10 excellents aliments riches en iode
L'iode est un minéral essentiel dont nous avons tous besoin pour le bon fonctionnement de notre glande thyroïde et, un manque d'iode dans l'alimentation peut entraîner une hypertrophie de la glande, ce qui peut provoquer une léthargie et une réduction de l'efficacité du système immunitaire. La carence en iode a également été liée à des problèmes de santé mentale comme la dépression et l'anxiété et à un risque accru de certains types de cancer. À l'échelle mondiale, la carence en iode touche plus de deux milliards de personnes, ce qui a conduit de nombreux gouvernements à envisager d'ajouter de l'iode au sel comme moyen de résoudre le problème, car l'un des autres effets de la carence en iode est une altération de la capacité d'apprentissage chez les enfants. L'apport journalier recommandé en iode pour un adulte est de 150 mcg et il est légèrement supérieur pour les femmes enceintes à 220 mcg. La bonne nouvelle, cependant, est qu'il est facile de s'assurer que vous consommez suffisamment d'iode dans votre alimentation. Tout ce que vous avez à faire est d'augmenter la quantité de ces dix excellents aliments riches en iode que vous pouvez incorporer à votre alimentation.
1. Canneberges
Les canneberges, qui reçoivent déjà un grand vote santé en raison de leur forte teneur en antioxydants, figurent également en bonne place sur la liste des aliments à haute teneur en iode. Si vous ne mangez que 4 onces de canneberges, vous obtiendrez 400 mcg d'iode, donc même une poignée vous aidera à atteindre votre quota quotidien.
2. Fromage
Le fromage gardera vos os solides et en bonne santé, il vous fournira des protéines et des vitamines B essentielles et il vous fournira une partie de vos besoins quotidiens en iode. Tout le monde ne peut pas manger de produits laitiers, mais si vous le pouvez, le fromage vous fournira environ 15 mcg d'iode pour chaque once que vous mangez.
3. Pommes de terre
La bonne vieille pomme de terre commune fait également partie des aliments étonnants riches en iode. Mangez une pomme de terre au four de taille moyenne, avec sa peau, et vous obtiendrez environ 60 mcg de vos besoins quotidiens en iode. Il est généralement préférable d'acheter des pommes de terre biologiques si vous le pouvez, car les pommes de terre sont connues pour absorber et s'accrocher aux pesticides et autres contaminants.
4. Algues
Les algues sont le premier aliment riche en iode et elles sont si riches en minéraux que de nombreux suppléments d'iode sont en fait dérivés d'algues. Saupoudrer simplement des algues séchées dans votre salade suffirait, car une seule cuillère à soupe de varech, par exemple, contient 2 000 mcg d'iode.
5. Fraises
De délicieuses fraises sont également très efficaces en ce qui concerne la teneur en iode, et une tasse de fraises fraîches vous permettra d'atteindre 10 % de vos besoins quotidiens en iode. Une tasse de fraises contient 13 mcg d'iode.
6. Morue
Les fruits de mer sont une bonne source d'iode et l'un des meilleurs poissons à manger à cette fin est la morue. La morue vous fournit une source hypocalorique de vitamine E, de magnésium, de calcium et de potassium, ainsi que d'iode. Un morceau de morue de trois onces vous fournirait 99 mcg d'iode, soit plus de 60 % de l'apport quotidien recommandé.
7. Haricots blancs
Tous les haricots sont une bonne source d'iode, mais ce sont les haricots blancs qui sont de loin les meilleurs. Juste une demi-tasse de haricots blancs vous fournira 32 mcg d'iode ainsi que des charges de fibres alimentaires pour maintenir votre système digestif en bonne santé. Les haricots sont également un bon moyen de réduire le cholestérol dans le sang et de maintenir une tension artérielle saine.
8. Poitrine de dinde
Maigre, faible en gras, la poitrine de dinde est un aliment bien connu pour gagner en protéines sans trop de calories, mais c'est aussi une très bonne source d'iode. Une portion de trois onces de poitrine de dinde vous apportera des protéines de renforcement musculaire, des vitamines B et un quart de votre quantité quotidienne recommandée d'iode.
9. Sel cristallin de l'Himalaya
Nous incluons également le sel cristallin de l'Himalaya dans notre liste d'aliments riches en iode. Comme tout sel, le sel cristallin de l'Himalaya doit être consommé avec modération, mais il contient plus de 80 minéraux que votre corps peut utiliser, y compris l'iode. Le sel cristallin de l'Himalaya est si riche en iode qu'un demi-gramme vous fournirait plus que vos besoins quotidiens. Remplacer simplement le sel de table ordinaire par du sel cristallin de l'Himalaya augmenterait considérablement votre apport quotidien en iode.
10. Pruneaux
Et enfin, l'un des aliments étonnants riches en iode sont les pruneaux. Les pruneaux séchés sont également une source étonnante de nombreuses vitamines et minéraux. Une portion de pruneaux vous fournira beaucoup de fibres et de vitamines A et K. De plus, si vous mangiez cinq pruneaux par jour, vous obtiendriez près de 10 % de vos besoins en iode, rien que pour cela.
Connaissez-vous d'autres aliments riches en iode ?
Restez en bonne santé !
