Top 5 des délicieuses recettes d'œufs à essayer pour le déjeuner

Des omelettes aux currys en passant par les casseroles et les lasagnes, il existe différentes façons d'inclure des œufs pour les protéines. Si vous voulez un déjeuner simple, alors même un muffin aux œufs salé accompagné de quelques fruits frais et d'une tranche de pain de grains entiers peut très bien fonctionner.

Top 5 des délicieuses recettes d'œufs pour le déjeuner à essayer :

J'ai sélectionné 5 recettes d'œufs faciles pour le déjeuner que vous pouvez essayer. D'une omelette simple mais splendide à une casserole, cet article vous propose cinq façons différentes d'inclure des œufs dans votre déjeuner.

Plongez dans l'article pour connaître ces 5 délices aux œufs spéciaux pour le déjeuner :

1. Omelette aux courgettes :

Un délice facile à préparer, il peut être inclus dans la boîte à lunch de votre enfant avec du pain à l'ail grillé. Un plaisir parfait pour la foule, c'est une excellente recette de repas-partage qui tire le meilleur parti des légumes d'été.

Ingrédients :

1. Oeufs - 3
2. Courgettes – ½ tasse, coupées en fines rondelles
3. Oignons – 2 cuillères à soupe, coupés en rondelles
4. Tomates – ¼ tasse, hachées finement
5. Beurre - 2 cuillères à soupe, non salé
6. Eau – 3 cuillères à soupe
7. Assaisonnement d'origan - ¼ de cuillère à café
8. Sel – au goût
9. Flocons de piment rouge – une pincée

Itinéraire :

1. Placez une casserole de taille moyenne sur feu moyen à élevé et ajoutez la moitié du beurre.
2. Pendant que le beurre fond, ajouter les oignons et les courgettes et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
3. Ajouter la tomate et cuire environ une minute de plus.
4. Pendant ce temps, battez les œufs avec du sel, de l'assaisonnement, du poivre et un peu d'eau.
5. Versez le mélange d'œufs sur les légumes et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs deviennent fermes et que les bords commencent à se soulever.
6. À l'aide d'une spatule, retourner et cuire encore une minute pour s'assurer que les œufs sont complètement cuits.
7. Servir chaud saupoudré d'un peu plus d'assaisonnement à l'origan avec des tranches de pain à l'ail grillées.

2. Curry aux œufs épicé :

Celui-ci vient de ma cuisine et m'a été enseigné par mon beau-père. Cela n'utilise pas d'autres épices à l'exception de la poudre de curcuma. Bien que les ingrédients semblent simples, le plat a un goût fabuleux et accompagne parfaitement les pains plats indiens ainsi que le riz.

Ingrédients :

1. Œufs – 3, durs, pelés
2. Pomme de terre – 3, moyenne, cuite, pelée, coupée en gros morceaux
3. Oignons – 2, moyens, finement hachés
4. Ail – 15 gousses finement hachées
5. Gingembre - morceau de 1 pouce, pelé et finement râpé
6. Piments verts – 4, fendus dans le sens de la longueur
7. Tomates – 5, de taille moyenne, hachées finement
8. Graines de cumin – 1 ½ cuillère à café
9. Feuilles de coriandre – 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café
10. Huile de noix de coco – 2 cuillères à soupe
11. Poudre de curcuma – ½ cuillère à café
12. Sel – au goût

Itinéraire :

1. Placer une poêle de taille moyenne sur feu moyen à élevé.
2. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, les piments verts, les graines de cumin et la poudre de curcuma dans la poêle.
3. Faites sauter le mélange de légumes pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à perdre leur couleur.
4. Ajouter l'huile et 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre et continuer à faire sauter jusqu'à ce que le mélange devienne brun foncé.
5. Ajouter les tomates et continuer à cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et deviennent molles et pâteuses et que l'huile commence à quitter le mélange.
6. Ajouter environ ½ tasse d'eau et cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée.
7. Ajoutez le sel, les pommes de terre et les œufs et laissez le mélange bouillir.
8. Baisser le feu et laisser mijoter le mélange pendant 5 à 6 minutes pour que la saveur s'imprègne.
9. Vérifiez l'assaisonnement et ajustez.
10. Augmentez le niveau de chaleur et laissez le mélange bouillir pendant 30 secondes de plus.
11. Mélanger les feuilles de coriandre restantes et retirer du feu.
12. Servir chaud avec du riz.

3. Rouleaux de laitue aux œufs :

Ces rouleaux impériaux bons pour la santé n'utilisent pas de mayonnaise grasse, ce qui en fait un choix plus sain et plus savoureux. Roulez-le dans du pain multigrains pour une option de déjeuner sans tracas.

Ingrédients :

1. Œufs – 2, durs et pelés
2. Mayonnaise faible en gras – 1 cuillère à soupe
3. Bacon – 2 tranches
4. Pain multicéréales – 4 tranches
5. Laitue iceberg – 1 tasse, finement râpée
6. Sel – au goût
7. Poivre noir – au goût, fraîchement moulu

Itinéraire :

1. Dans une poêle à feu moyen à élevé, ajouter le bacon.
2. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les tranches de bacon tournent uniformément.
3. Transférer sur une serviette en papier, emballer fermement et essorer le jus.
4. Hachez grossièrement les œufs et ajoutez-les dans un bol à mélanger avec les tranches de bacon émiettées.
5. Mélanger la mayonnaise, le sel et le poivre et mélanger pour assurer un enrobage uniforme.
6. Jetez les croûtes de pain.
7. Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir légèrement le pain.
8. Étendre une demi-cuillère à soupe du mélange d'œufs de chaque tranche de pain, en laissant environ un centimètre chacune des bords supérieur et inférieur.
9. Complétez avec de la laitue.
10. Enroulez à partir de l'extrémité opposée pour ressembler à un wrap.
11. Envelopper dans une feuille d'aluminium et emballer pour le déjeuner. Alternativement, vous pouvez l'envelopper dans une pellicule plastique et le réfrigérer pour en profiter plus tard.

4. Oeuf Biryani :

Si vous voulez que quelque chose de spécial soit servi pour le déjeuner pour ajouter du feu à un week-end paresseux, alors ce biryani aux œufs serait le bon choix. Riz basmati aromatisé avec des épices assorties, dont de la cardamome, des clous de girofle et de la cannelle, et cuit à feu doux sous pression - délicieux !

Ingrédients :

1. Riz basmati – 2 tasses, lavé, trempé pendant 15 minutes et égoutté
2. Oeufs - 4 [durs, pelés, coupés en deux] + 2
3. Oignon – 2, gros, finement tranchés
4. Piments verts – 5, fendus dans le sens de la longueur
5. Tomates – 1, grosse, finement tranchée
6. Glou de girofle – 5
7. Feuille de laurier – 1
8. Cannelle - 1 bâton de 1 pouce
9. Poivre noir en grains – ¾ de cuillère à café
10. Pâte d'ail au gingembre - 1 cuillère à soupe
11. Garam masala – 1 cuillère à café
12. Caillé - 2 cuillères à soupe
13. Huile de cuisson – 3 cuillères à soupe
14. Sel – au goût
15. Feuilles de coriandre – pour la décoration

Itinéraire :

1. Placez une casserole profonde sur feu moyen à élevé et faites chauffer l'huile.
2. Ajouter les épices entières et faire sauter pendant une minute.
3. Mélanger les oignons, la pâte d'ail au gingembre et les piments verts, et faire revenir jusqu'à ce que les oignons brunissent.
4. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent pâteuses.
5. Crackez les deux œufs crus dans ce mélange et mélangez-les.
6. Mélanger le riz égoutté et faire sauter pendant une minute de plus.
7. Ajouter du sel au goût.
8. Mélanger les œufs durs.
9. Ajouter 4 tasses d'eau chaude, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit à moitié cuit.
10. Retirez le couvercle et mélangez le garaml masala et le caillé.
11. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz ramollisse et qu'il ne reste plus d'eau.
12. Garnir de feuilles de coriandre et servir chaud avec une raïta de votre choix.

5. Sandwich à la salade aux œufs :

Emballé avec les bienfaits des œufs et des concombres, celui-ci est une option parfaite pour le déjeuner d'été. Aromatisez-le avec un peu de ketchup à la tomate et placez-le dans la boîte à lunch de votre enfant pour le savourer avec un fruit de son choix. Vous pouvez également conserver une poignée de noix.

Ingrédients :

1. Œufs – 2, durs, pelés et coupés en dés
2. Pomme de terre – 2, moyenne, pelée, cuite et écrasée
3. Assaisonnement pour pâtes - 1 cuillère à café
4. Flocons de piment rouge – 1 cuillère à café
5. Sel – au goût
6. Concombre – 1, pelé, coupé en fines rondelles
7. Pain de blé entier – 4
8. Beurre - 2 cuillères à café, salé

Itinéraire :

1. Mélanger les œufs avec la pomme de terre et l'assaisonnement et réserver pendant environ 15 à 20 minutes.
2. Diminuez les tranches de pain en deux et coupez les bords si vous n'aimez pas les croûtes.
3. Appliquez du beurre sur les 8 moitiés des tranches de pain et gardez de côté.
4. Diviser le mélange en 4 portions égales et répartir sur quatre des moitiés de pain beurré.
5. Garnir de tranches de concombre et couvrir avec le reste des moitiés de pain.
6. Emballez-le dans la boîte à lunch avec une trempette de votre choix et une poignée de légumes.

Chacune de ces recettes contient une nutrition parfaite, la plupart d'entre elles étant faibles en calories. Je les aime tous. De plus, il y en a beaucoup d'autres dans ma liste préférée - riz frit aux œufs, pain perdu, œufs brouillés, sandwich aux œufs et aux légumes - un trésor de recettes d'œufs !

Essayez ces recettes d'œufs sains pour le déjeuner ! Partagez votre expérience avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.