11 étapes simples pour préparer un sorbet au chocolat

Il y a quelque chose dans le chocolat - quelque chose de délicieusement pécheur. Pas étonnant que beaucoup de gens y soient accros ! Et si vous pouviez le combiner avec des ingrédients simples et préparer un délicieux sorbet au chocolat ? Cela semble délicieux, n'est-ce pas ?

Le sorbet au chocolat est le dessert parfait, faible en gras et riche en goût. Il contient des ingrédients simples, est facile à préparer et a une saveur douce-amère unique. C'est aussi une excellente recette pour les amateurs de glaces allergiques au lactose.

Donc, si vous voulez un dessert qui fait claquer les lèvres avec moins de calories, c'est précisément le plat qu'il vous faut !

Recette de sorbet au chocolat :

Comme mentionné précédemment, faire un sorbet au chocolat est super facile ! Vous ne me croyez pas ? Vérifiez par vous-même !

Ingrédients nécessaires pour faire un sorbet au chocolat :

1. 200 grammes de sucre (vous pouvez également utiliser du sucre en poudre)
2. 75 grammes de cacao en poudre de qualité supérieure, de préférence hollandais ou pernigotti non sucré
3. 170 grammes de chocolat mi-sucré ou aigre-doux, finement haché
4. Une cuillère à café d'extrait de vanille
5. Deux tasses d'eau
6. Une pincée de sel ou de sel casher

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 minutes + temps de refroidissement et de congélation

Servit : 6 personnes avec une portion de 2/3 tasse

Comment cuisiner un sorbet au chocolat ?

1. Mélanger la poudre de cacao et le sucre dans un bol.
2. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
3. Fouetter le sucre et la poudre de cacao dans l'eau préalablement bouillie. Répétez fréquemment en fouettant pour former une pâte lisse.
4. Faire mijoter ces ingrédients sans couvrir pendant environ 5 minutes.
5. Retirez la casserole. Mélanger l'extrait de vanille et le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez refroidir à température ambiante.
6. Transférer ce mélange dans un mélangeur et mélanger doucement pendant 15 secondes.

Comment congeler un sorbet au chocolat ?

7. Conservez le mélange au réfrigérateur pendant quelques heures pour le refroidir.
8. Versez-le dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour le congeler tel quel.
9. Vous pouvez également le verser dans un récipient rigide en métal ou en plastique et le congeler.
10. Attendez qu'il gèle jusqu'à 3 cm des bords du récipient.
11. Fouetter à nouveau pour ramollir le mélange. Congelez-le ensuite environ une heure. Vous pouvez répéter cette procédure pour      une meilleure consistance du sorbet. Ensuite, laissez-le toute la nuit.

Conseils spéciaux pour préparer un délicieux sorbet au chocolat :

1. Utilisez toujours de la poudre de cacao de qualité supérieure pour cette recette. Cela rehaussera sensiblement la saveur.

2. Utilisez de préférence une casserole plus grande. En effet, à l'ébullition, le mélange a tendance à gargouiller.

3. Transférer le sorbet au réfrigérateur avant de servir. Il sera ainsi plus facile de le prélever pour le servir.

4. Vous pouvez modifier la quantité de sucre selon vos goûts ou utiliser un substitut de sucre pour réduire les calories.

5. Pour le rendre plus nutritif, vous pouvez également remplacer le sucre par ¾ de tasse de miel biologique.

6. Vous pouvez être innovant et l'utiliser comme recette de base et essayer de la menthe, de l'orange, du vin rouge, du café, etc., pour aromatiser davantage ce sorbet. Vous pouvez également utiliser de la cannelle ou du poivre de Cayenne pour accentuer un peu son goût !

Informations nutritionnelles du sorbet au chocolat :

Bien que le chocolat soit l'ingrédient principal, ce dessert non laitier est assez faible en graisses saturées par rapport aux autres recettes au chocolat. Ses valeurs nutritionnelles en valent la peine !

Chaque portion de sorbet au chocolat contient :

• 253 calories
• 25 % de calories provenant des lipides
• 5 grammes de graisses saturées
• 7 grammes de matières grasses
• 1,2 gramme de graisses mono-saturées
• 0,1 gramme de graisses polysaturées
• 2,4 grammes de protéines
• 52 grammes de glucides
• 3,4 grammes de fibres
• 42 grammes de sucre
• 1,4 mg de fer
• 10 mg de calcium

Avec tant de choses à offrir, le sorbet au chocolat semble sûrement être un pari plus sûr si vous vous abstenez d'aliments gras. L'utilisation de chocolat noir approfondit sa saveur et le rend plus sûr à manger même si vous suivez un régime.

C'est donc une merveilleuse recette, facile à préparer et délicieuse en plus ! Avec votre touche magique et votre innovation, vous pouvez certainement faire monter sa saveur d'un cran !

J'espère que vous avez trouvé cet article utile ! Connaissez-vous d'autres recettes de sorbet au chocolat ? N'oubliez pas de partager avec nous dans la section des commentaires ci-dessous !