Le sirop de riz brun est-il une meilleure alternative que le sucre ?

Le sucre est en train de devenir rapidement le médicament le plus important et le plus efficace connu de l'homme. Il provoque des maladies comme l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer. Alors, quelles sont les options devant vous ? Faut-il arrêter le sucre une fois pour toutes ? Et comme certains le disent, le sirop de riz brun est-il la meilleure alternative au sucre blanc ?

Ce poste a les réponses. Continuez votre lecture.

Pourquoi le sucre ajouté est-il mauvais ?

Le sucre ajouté, ou le sucre transformé que vous ajoutez à votre thé, gâteaux et desserts, peut causer du diabète et des maladies cardiaques en raison de ce qui arrive aux deux sucres simples dont il est fait (glucose et fructose), à ​​l'intérieur de votre corps. Il est important d'obtenir une réponse à cette question si vous voulez comprendre pourquoi le sucre est mauvais pour vous.

Le glucose, un sucre simple, entre directement dans votre circulation sanguine et est décomposé par chaque cellule de votre corps pour produire de l'énergie. Il est vraiment important en tant que source de carburant de votre corps.

Mais qu'en est-il du fructose ? Le fructose est absorbé par votre intestin grêle et transporté vers le foie, où il est décomposé en énergie. Ainsi, le métabolisme du glucose ne sollicite pas trop votre foie, tandis que le métabolisme du fructose surcharge le foie (1), notamment en raison des régimes riches en fructose que nous consommons.

Le fructose dans les sucres provoque un pic de sucre dans le sang qui est vraiment mauvais pour votre corps car il peut provoquer une résistance à l'insuline et le diabète (2).

Le fructose est également converti en graisse, qui soit est stockée dans votre foie, provoquant la maladie redoutée appelée stéatose hépatique et résistance à l'insuline (3), soit est expédiée dans le sang, augmentant votre taux de triglycérides sanguins qui sont liés à des problèmes cardiaques (4) .

Ainsi, les gens essaient naturellement d'éviter le fructose et se sont tournés vers des édulcorants sans fructose, comme le sirop de riz brun, qui est entièrement composé de glucose.

Maintenant que nous comprenons que l'une des principales raisons pour lesquelles le sucre est nocif pour vous est le fructose, jetons un regard critique sur le sirop de riz brun et ses avantages et inconvénients.

Qu'est-ce que le sirop de riz brun ?

Le sirop de riz brun est un sucre fabriqué à partir de riz cuit fermenté, qui est traité avec des enzymes extraites d'orge germée. Il ne ressemble pas du tout à du sucre blanc mais ressemble à un sirop épais et brun.

Le sirop de riz brun ne contient pas de fructose mais a la même douceur que le sucre.

Le sirop de riz brun contient du maltose, des glucides solubles et du glucose. Il est riche en plusieurs minéraux, dont le magnésium et le phosphore, et a une teneur en protéines de 7 %. Il contient également des vitamines B et B6 qui sont bonnes pour vos cheveux, vos ongles et votre santé mentale.

Selon les recherches, le sirop de riz brun a un faible indice glycémique (IG) de 25 par rapport à l'IG du sucre blanc de 64. L'indice glycémique est une mesure de la rapidité avec laquelle les aliments augmentent la glycémie. Les aliments à IG élevé augmentent rapidement la glycémie et vice versa.

Cependant, beaucoup de gens ne sont pas d'accord avec les allégations de faible IG pour le sirop de riz brun (5). Selon la base de données IG de l'Université de Sydney, le sirop de riz brun a un IG de 98, ce qui est beaucoup plus élevé que le sucre blanc, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et également plus élevé que presque tous les autres édulcorants du marché !

Si vous mangez du sirop de malt de riz brun, cela peut augmenter rapidement votre taux sanguin, ce qui exerce une forte pression sur votre pancréas. Cela peut entraîner l'obésité, la résistance à l'insuline et de nombreuses autres maladies.

Autres problèmes avec le sirop de riz brun :

1. Outre un IG élevé, les calories du sirop de riz brun sont plus élevées que celles du sucre blanc (75 contre 42 par cuillère à soupe).
2. Le sirop de riz brun n'est pas aussi sucré que le sucre, vous devrez donc peut-être en ajouter plus pour sucrer vos aliments. Ce n'est pas une bonne nouvelle :cela signifie que vous finissez par ingérer plus de calories que d'habitude.
3. Le sirop de riz brun pose des problèmes d'arsenic. Des études récentes montrent que le sirop de riz brun peut contenir des traces d'arsenic provenant du riz. Le riz absorbe l'arsenic à travers le sol. L'arsenic est cancérigène et neurotoxique, ce qui signifie qu'il peut provoquer le cancer et qu'il est toxique pour votre système neurologique.

L'essentiel est que le sucre de riz brun doit être consommé avec prudence et en quantités limitées. N'oubliez pas cela et partagez vos expériences et vos réflexions ici avec nous. Nous aimons avoir de vos nouvelles.