L'huile d'olive ou l'huile de canola – Quelle est la meilleure solution ?

Les personnes soucieuses de leur santé confondent souvent le choix entre l'huile de canola et l'huile d'olive. Alors que certains d'entre eux croient fermement que l'huile de canola est extrêmement bonne pour la santé, d'autres restent convaincus que l'huile d'olive est bien meilleure. Cela peut vous sembler étrange, mais le fait est que ces deux huiles présentent des similitudes frappantes en raison de leurs bienfaits pour la santé.

Huile de colza

L'huile de canola et ses bienfaits font l'objet de nombreuses controverses. Alors que certains experts sont d'avis que l'huile n'est pas saine pour les êtres humains, un autre quart recommande la même chose comme très nutritive. Plus tôt dans les années 1970, l'huile de canola était extraite de la plante de colza. Cette huile extraite contient une grande quantité d'acide érucique, qui contient un niveau élevé de toxines. La consommation de cet acide entraîne la maladie de Keshan qui peut être associée à des lésions fibreuses du cœur.

Après les années 1970, la culture de la plante a été profondément modifiée. Il n'était plus extrait de la plante de colza, mais des graines de canola. Selon la FDA, l'huile de canola ne contient plus aujourd'hui de grandes quantités d'acide érucique nocif pour l'homme. Par conséquent, il est important de ne pas confondre l'huile de canola avec l'huile de colza. Cette huile est faible en graisses saturées et contient des graisses monoinsaturées moins nocives par nature. La consommation d'huile de canola réduit efficacement le taux de cholestérol sanguin. L'huile est riche en acides gras oméga-3, considérés comme utiles pour le cœur.

Huile d'olive

Comparée à l'huile de canola, l'huile d'olive est plus populaire dans presque toutes les régions du monde. Cette huile est dérivée d'olives que l'on trouve en abondance dans les régions méditerranéennes. L'huile de couleur dorée est très appréciée pour sa faible teneur en cholestérol et d'autres attributs de santé. Par conséquent, il acquiert facilement la préférence de nombreuses personnes qui recherchent des options plus saines. La consommation d'huile d'olive aide à réduire le mauvais cholestérol ou LDL dans le sang et augmente la quantité de bon cholestérol ou HDL. La quantité de matières grasses dans l'huile d'olive est relativement élevée par rapport à l'huile de canola, qui ne contient que 6 % de graisses saturées.

Huile de canola contre huile d'olive

Lorsqu'il s'agit de comparer les avantages de l'huile de canola par rapport à l'huile d'olive, vous devez tenir compte de certains aspects. Principalement, ces deux huiles sont qualitativement saines. Les deux font des options plus saines par rapport à d'autres huiles telles que l'huile de noix de coco ou l'huile de moutarde. Le canola et l'olive peuvent tous deux être consommés régulièrement. Ils sont sûrs et ne contiennent presque aucun effet secondaire.

• Des publicités télévisées récentes exigent que l'huile de canola soit supérieure à l'huile d'olive. Il faut juger les faits avant d'utiliser le même. Certains fabricants d'huile de canola affirment que l'huile contient une grande quantité de graisses monoinsaturées par rapport à l'huile d'olive. Les recherches en laboratoire peuvent vous présenter un résultat complètement différent, car l'huile d'olive plate peut battre le canola lorsque ledit facteur est pris en compte. En disant cela, il devient également établi que l'huile d'olive contient une plus grande quantité de bonnes graisses que l'huile de canola. Si vous mesurez la quantité, elle serait environ trois fois plus élevée que celle de l'huile de canola.

• Le niveau de graisses polyinsaturées est également faible dans l'huile d'olive. Néanmoins, l'huile de canola peut battre l'huile d'olive en ce qui concerne les graisses saturées, qui sont également considérées comme des mauvaises graisses. L'huile d'olive contient un niveau légèrement plus élevé de graisses saturées que le canola.

• L'huile de canola, comme indiqué ci-dessus, est riche en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6, qui sont excellents pour le cœur.

• En termes de prix, l'huile d'olive est plus chère que l'huile de canola.

• Sur le plan du goût, l'huile d'olive contient un goût et une odeur forts qui peuvent ne pas être préférés par beaucoup de gens. L'huile de canola est relativement insipide et convient à la cuisson et à la pâtisserie.

J'espère que l'article sur l'huile d'olive par rapport à l'huile de canola était informatif. Veuillez nous laisser un commentaire.