La nourriture est la plus grande arme dont vous disposez pour lutter contre le diabète et d'autres troubles liés à l'insuline.
Le diabète de type 2 et d'autres troubles de santé liés à l'insuline, tels que le syndrome métabolique, constituent la plus grande épidémie de santé mondiale de notre époque. Ce que nous mangeons est le facteur le plus important pour les prévenir.
Lorsque votre alimentation est pleine de calories vides et d'une abondance de sucres rapidement absorbés et de glucides raffinés, vos cellules deviennent lentement résistantes ou insensibles aux effets de l'insuline.
Ce programme de six semaines utilise la nourriture comme médicament pour réguler votre métabolisme, votre glycémie et votre taux d'insuline.
* Obtenez les recettes complètes ici.
Mangez des aliments qui améliorent vos gènes Pour désactiver les gènes qui mènent au diabète et activer les gènes qui mènent à la santé, la clé est le type de nourriture que vous mangez - des aliments entiers à base de plantes riches en nutriments. Ce type de régime régulera également vos hormones, améliorera la digestion et le métabolisme et réduira votre niveau de stress.
Mangez des aliments à faible indice glycémique (IG) Les aliments à faible IG ne font pas grimper la glycémie et l'insuline.
Passez deux semaines à préparer Avant de commencer, mesurez votre taille, votre poids, votre tour de taille, votre tension artérielle, votre indice de masse corporelle (IMC) et votre rapport taille/taille. Il est également recommandé de vous faire tester pour d'autres déséquilibres biochimiques. Les résultats peuvent vous obliger à prendre des suppléments ou à apporter des changements alimentaires. Des outils pour mesurer et suivre votre santé sont disponibles sur www.bloodsugarsolution.com
Nettoyez les aliments toxiques de votre cuisine et stockez-y les aliments qui créent la santé.
Une semaine avant le début du programme, supprimez tout sucre, produits à base de farine, glucides hautement transformés et stimulants tels que la caféine, l'alcool et les sédatifs.
Légumes à combustion lente et à faible IG Ceux-ci doivent être la base de votre alimentation. Ceux-ci comprennent le brocoli, les asperges, les épinards, la betterave argentée, le chou frisé, le chou, le bok choy et le chou-fleur. Visez cinq services par jour.
Ail et oignons Mangez-en tous les jours si vous le pouvez. Ils abaissent le cholestérol et la tension artérielle, contiennent des antioxydants et sont anti-inflammatoires.
Produits d'origine animale sains Ceux-ci incluent les poissons riches en oméga-3 tels que le saumon sauvage et les sardines; poisson, crevettes et pétoncles sans mercure; oméga-3 ou œufs de poules élevées en plein air ; et volailles nourries à l'herbe (bio si possible).
Algues Le kombu, le nori, le hijiki et le wakame sont tous extraordinairement riches en minéraux, en protéines et en composés cicatrisants.
Thé vert Il contient des phytonutriments anti-inflammatoires, détoxifiants et antioxydants. La petite quantité de caféine est généralement bien tolérée par la plupart.
Produits à base de soja entier Ceux-ci incluent le tempeh, le tofu et le miso.
Noix Les meilleurs sont les amandes, les noix, les noix de macadamia, les noisettes et les noix de pécan. Restez avec 10 à 12 noix une ou deux fois par jour.
Graines Les graines de citrouille, de tournesol et de sésame sont toutes riches en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux.
Céréales complètes sans gluten Mangez jusqu'à une demi-tasse par jour de riz brun, noir et rouge, de quinoa, d'amarante ou de sarrasin.
Haricots ou légumineuses Ils sont riches en protéines et remplis de fibres, de minéraux et de vitamines qui aident à équilibrer la glycémie.
Baies Les myrtilles, les cerises, les mûres et les framboises sont remplies de phytonutriments.
Pommes, poires et fruits à noyau Ils sont sains et pleins de fibres et de produits chimiques cicatrisants. Limitez-vous à une à deux pièces par jour.
Agneau ou bœuf maigre, biologique, nourri à l'herbe Ne mangez pas plus de 100 à 150 grammes de viande rouge pas plus d'une ou deux fois par semaine. Coupez tout le gras visible avant la cuisson.
Légumes cuits féculents à IG élevé Ceux-ci comprennent les pois, les pommes de terre, le maïs et la betterave. Les légumes féculents augmentent la glycémie plus rapidement, ils doivent donc être consommés en plus petites quantités.
Fruits riches en sucre Les melons, les raisins et l'ananas doivent être limités à une demi-tasse une fois par semaine.
Chocolat noir Ne mangez pas plus de 60 grammes par jour. Idéalement, vous devriez le conserver après les six premières semaines.
Sucres ajoutés Cela comprend le jus de canne biologique, le miel, l'agave, le sirop d'érable et la stévia.
Fruits secs Ils ont une charge GI élevée.
Tous les produits à base de farine (même sans gluten) Ils poussent l'insuline jusqu'au ciel.
Tous les aliments transformés Cela comprend tous les gras trans et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Tout gluten et produits laitiers Ce sont les principaux aliments inflammatoires de notre alimentation. Après six semaines, vous pouvez les réintroduire et voir comment ils affectent votre glycémie et comment vous vous sentez.
La taille des portions compte.
Lorsque vous mettez de la nourriture dans votre assiette, elle doit être divisée comme ceci :
Petit-déjeuner
Déjeuner
Dîner
Collations
Ceci est un extrait édité de The Blood Sugar Solution (Hachette, 29,99 $) par le Dr Mark Hyman.
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