Le monde a changé et les gens suivent diverses idéologies pour vivre ou croire. Alors que beaucoup d'entre nous ont certaines valeurs, modes de vie et attitudes envers la vie que nous avons choisie et les choix que nous faisons, d'autres sont considérés comme extrêmes. Extrêmes, dis-je, parce qu'ils ne sont pas conformes aux normes sociétales auxquelles on s'attend habituellement. Une telle forme de mode de vie est celle des adeptes du régime végétalien. En tant qu'êtres humains, nous sommes faits pour être omnivores. Mais beaucoup de gens choisissent de s'en tenir à un certain régime alimentaire, conforme à leurs principes moraux. Bien que personne ne puisse remettre en question la décision consciente d'une personne concernant son régime alimentaire, il y a toujours certains avantages et inconvénients associés à toute forme de régime extrême.
Une habitude, une pratique ou un régime alimentaire dans lequel une personne s'abstient d'utiliser des produits d'origine animale ou des produits d'origine animale dans son alimentation quotidienne est appelée véganisme. Une personne qui suit une telle pratique de consommation alimentaire est communément appelée végétalienne. Les adeptes de ce régime estiment que les animaux ne doivent pas être traités comme des marchandises et élevés en captivité pour répondre aux besoins des humains.
La simple croyance que chaque animal, plante ou organisme vivant a un droit égal à la vie motive les personnes qui suivent le véganisme. Alors que, en tant qu'êtres humains, nous sommes omnivores, mais compte tenu de la disponibilité de nourriture en abondance aujourd'hui, peu de gens soutiennent la cause de tuer des animaux pour se nourrir. Cette cause est devenue une croisade aujourd'hui, car à travers le monde, de nombreux animaux, qu'il s'agisse de volailles, de porcs, de vaches ou de buffles, sont élevés en captivité dans des conditions épouvantables pour leur viande ou leurs produits.
Les végétaliens croient en l'égalité et au droit à la vie pour tous. De nombreux veaux et porcelets sont mis dans de petites cages qui n'ont même pas assez d'espace pour se déplacer, pour garder le muscle tendre et une fois que l'animal meurt, il est emballé pour la consommation humaine. Beaucoup de gens sont devenus végétaliens pour montrer leur mépris pour un tel traitement inhumain des animaux.
Le régime végétalien est considéré comme un mode de vie sain et les végétaliens estiment que toutes sortes de minéraux et de protéines qui sont essentiellement dérivés de produits d'origine animale peuvent être complétés par d'autres aliments qui existent naturellement. L'essentiel du choix alimentaire d'une personne végétalienne est de ne pas nuire, intentionnellement ou non, à une autre forme de vie pour la satisfaction des besoins humains.
Beaucoup de gens confondent souvent végétalien et végétarien. L'Inde est un pays avec la plus grande population qui suit un régime végétarien strict. Les végétariens ne s'abstiennent pas d'utiliser des produits d'origine animale comme le lait, les œufs, le miel ou la soie. Les végétaliens, en revanche, s'abstiennent d'utiliser directement des produits d'origine animale dans leur alimentation ainsi que tout produit provenant directement d'animaux comme le cuir.
À quoi ressemble un régime végétalien normal ?
Le régime végétalien comprend, mais sans s'y limiter, les soupes, la ratatouille, le riz, les haricots, le houmous, le falafel, le lait de soja, le tofu et les burritos pour n'en nommer que quelques-uns. Le soja et ses produits associés font partie intégrante de tout régime végétalien puisqu'ils compensent le manque de protéines animales dans leur apport alimentaire quotidien. Le soja est une riche source de protéines et a été adapté pour fournir une nutrition. Le soja est maintenant disponible sous forme de lait de soja, de tofu au fromage de soja et de lait caillé. De nombreux produits prêts à l'emploi à base de soja sont désormais disponibles sur le marché pour les végétaliens.
Au lieu de lait, le régime végétalien est complété par l'utilisation de lait d'amande, de lait de céréales, d'eau de coco et de lait de coco. Le soja fournit tous les nutriments vitaux, les acides aminés et surtout les protéines saines. Le régime végétalien remplace les œufs par l'utilisation de graines de lin et la levure chimique remplace les œufs dans la plupart des produits de boulangerie où les peluches sont nécessaires.
Le régime végétalien est censé être bon car il réduit le risque de maladie cardiaque, les risques de cancer, de diabète, de maladie rénale, de démence et d'ostéoporose. Cela a été attribué au fait qu'un régime végétalien est riche en fibres, en minéraux naturels et en vitamines, alors qu'en même temps, le régime a une teneur relativement plus faible en graisses saturées et moins de calories.
Auparavant, on croyait que le régime végétalien n'était pas bon pour les femmes enceintes et les personnes âgées. Mais maintenant, il est admis qu'une mère végétalienne est en aussi bonne santé que n'importe quelle autre femme et aura une grossesse normale. En fait, les médecins et les études ont maintenant établi que les végétaliens ont un risque réduit de diabète de type 2, un taux réduit de cholestérol nocif et un risque réduit de cancer du côlon et de la prostate. Cela réduit également les risques d'avoir des problèmes d'appendice de près de 50 %.
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Les gens et les médecins ont soutenu que les végétaliens souffrent d'une carence en vitamine D, en zinc et en vitamines B12 car ils ne sont pas aussi facilement fournis par les formes alimentaires naturelles ou les céréales qui font partie du régime végétalien. Aujourd'hui, les médecins conseillent souvent aux végétaliens de manger des suppléments, pour compenser la carence des minéraux mentionnés ci-dessus dans le corps. En outre, il a été constaté que les végétaliens ont plus de risques de contracter des problèmes oculaires que les végétariens ou les non-végétariens.
Alors que beaucoup de gens croient en une approche équilibrée de leurs habitudes alimentaires, le régime végétalien s'est vu au milieu de nombreuses controverses. De nombreux adeptes du régime végétalien sont contre le traitement contraire à l'éthique et inhumain des animaux. De nombreux militants pour les animaux ont pris la route et lancé des campagnes pour promouvoir une alimentation saine et convertir les gens à un régime végétalien sain. Les adeptes végétaliens ont pris les routes pour dire à l'industrie et à ses habitants de mettre fin au traitement inhumain des animaux, recherchant et demandant souvent l'intervention du gouvernement pour garantir l'égalité de traitement des animaux
De nombreux adeptes du régime végétalien visent également à mettre en lumière le sort des animaux car ils sont élevés en captivité et sont obligés de produire plus pour répondre aux besoins de nous, les humains. Cela a amené beaucoup de gens à changer leur cœur. Mais d'un autre côté, il y a un segment de la population qui s'interroge sur la perte d'emplois en cas de fermeture de toute une industrie.
De nombreuses études ont maintenant fourni suffisamment de matériel d'étude et d'analyses qui placent le régime au même niveau que tout autre régime suivi par les gens. Il est tout aussi sain et fournit divers minéraux et vitamines grâce à une variété d'aliments naturels. Un régime végétalien réussi et sain est celui qui permet une variété d'aliments et garantit que tous les nutriments essentiels sont fournis à l'organisme. Quelques-uns des nutriments qui ne sont pas aussi facilement disponibles dans l'alimentation quotidienne du régime végétalien peuvent être fournis par des suppléments basés sur les recommandations d'un diététicien.
La réponse à la question est ouverte à tous. Si l'on trouve qu'être végétalien est épanouissant, vous devriez aller de l'avant. Le régime alimentaire s'est avéré sain avec des risques réduits de nombreuses maladies. Cependant, des contrôles en temps opportun doivent être effectués pour s'assurer que vous êtes en bonne santé à l'intérieur, plutôt que de simplement avoir l'air en bonne santé à l'extérieur, car de nombreuses maladies liées à une carence pourraient surgir plus tard et causer des problèmes. Un régime végétalien simple est définitivement sain, sûr et un moyen d'avoir une vie meilleure avec un cœur, un corps, un esprit et une âme sains.
Les végétaliens sont libres de choisir ce qu'ils consomment et leur demande d'un traitement équitable et humain des animaux est justifiée. Mais proposer de fermer des industries ou des usines entières irait à l'extrême et risquerait de mettre de nombreuses personnes sur la route en leur causant leur emploi. Le fait est que personne ne devrait être forcé ou contraint de suivre un certain mode de vie. En tant que personnes et adeptes végétaliens, ils peuvent nous montrer ce qui se passe pour mettre la viande dans nos assiettes, mais ne s'attendent pas à une interdiction de la nourriture pour les gens puisque chacun est libre de gagner sa vie de son choix.
Vivre et laisser vivre, c'est la clé pour accepter les différences. Nous sommes tous différents. Bien que la cruauté infligée aux animaux ne soit en aucun cas acceptable, la solution est difficile. Soyez un végétalien fier et continuez à diffuser le message, mais laissez les mangeurs de viande prendre leur propre décision éclairée sur ce qu'ils veulent manger !
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