Pâtés de style traditionnel (pâtés à la viande)

Les pasties sont une tarte à la viande classique. La viande, les pommes de terre et les épices s'unissent pour créer un repas à emporter parfait pour une journée d'automne fraîche ou un repas à emporter ! Nous aimons les préparer pour un bon repas solide qui peut voyager lorsque nous partons pour la soirée. Une moitié d'un pour chaque enfant est un repas complet, ce qui en fait une recette très frugale ! Voici comment faire des pâtés de style traditionnel (aka pâtés à la viande) !

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J'y ajoute parfois du fromage pour un coup de pouce laitier, des restes de légumes surgelés pour vider le congélateur, ou même simplement des restes de viande! Ces pâtés à la viande sont essentiellement un repas complet transformé en un seul aliment de poche, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos compléments. Comme ils sont assez gros, vous constaterez qu'une demi-portion est plus que suffisante pour les enfants, et peut-être même les adultes aussi ! Ils vont encore plus loin s'ils sont accompagnés d'un accompagnement, comme une purée de pommes de terre supplémentaire, du riz, de la salade ou des légumes. Si vous essayez d'augmenter votre budget de viande (ou si vous voulez réduire la quantité de viande que vous mangez), pensez à ajouter des haricots ou des lentilles comme garniture. Ils ne seront pas du tout perceptibles !

Pasties de style traditionnel (tourtes à la viande)

Donne 2 pâtés à la viande pleine grandeur ou 4 demi-pâtés.

Ingrédients

1/2 livre de pommes de terre
1 livre de boeuf haché
1 gousse d'ail, hachée
1/8 tasse d'oignons hachés
1 cuillère à café de persil, divisé
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de beurre
1 paquet de pâte à tarte réfrigérée

Itinéraire

1. Épluchez, hachez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et puissent être brisées en les perçant avec une fourchette.

2. Faire dorer la viande, ajouter l'ail émincé, l'oignon émincé, 1/2 cuillère à café de persil, le sel et le poivre.
3. Préchauffer le four à 350 degrés.

4. Mélanger les pommes de terre, le lait et le beurre avec un batteur sur socle ou un batteur à main pour créer une purée de pommes de terre crémeuse. Ajouter 1/2 cuillère à café de persil, saler et poivrer au goût.
5. Étalez les deux pâtes à tarte.

6. Étendre la purée de pommes de terre et la viande au centre de chaque croûte.
7. Plier les croûtes en deux, en pinçant les bords.

8. Couper trois tranches sur le dessus de chaque croûte.
9. Cuire jusqu'à ce que les croûtes soient dorées, environ 25 à 30 minutes. Servir entier ou coupé en demi-portions.

Avez-vous déjà mangé une tourte à la viande ?