Comment rôtir des châtaignes dans un four électrique

Les châtaignes grillées ne nécessitent pas de feu ouvert. Préparez ces noix féculentes sans flamme nue dans un four électrique. Fendre les noix demande du temps avant de les rôtir, mais cette étape importante évite que les coques n'explosent lors de la cuisson au four. Gagnez du temps en utilisant la fonction gril sur certains fours électriques.

• Préchauffez le gril d'un four électrique à intensité élevée ou le four principal à 400 degrés Fahrenheit.

• Saisissez une châtaigne individuelle à l'intérieur d'une serviette avec le côté plat exposé et pointant vers le haut.

• Coupez un "x" dans le côté plat de chaque coque de châtaigne pour faciliter le décorticage et éviter les explosions.

• Répartir les marrons en une seule couche sur un plat allant au four.

• Faites griller les châtaignes pendant trois minutes à feu vif ou rôtissez à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles se fendent.

• Refroidissez les châtaignes sur la plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées.

• Tenez chaque châtaigne dans la serviette et retirez la coque avec vos doigts.