J'adore les bâtonnets de pain perdu ! Le pain doré ordinaire est toujours bon, bien sûr, mais pour une raison quelconque, il devient encore plus amusant à manger lorsqu'il est coupé en bâtonnets. Et non seulement ces bâtonnets de pain perdu sont enrobés d'un délicieux sucre à la cannelle, mais ils sont aussi faits de citrouille! Pour un parfait petit-déjeuner d'automne, vous devez découvrir comment j'ai préparé mes délicieux bâtonnets de pain perdu à la citrouille !
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Saviez-vous que le pain perdu n'a pas vraiment d'origine française ? La première fois qu'une recette de "pain doré" a été écrite, c'était dans "Apicius", qui était un livre de cuisine romain ! Et la recette de ce livre était la même recette de pain perdu de base que nous utilisons encore aujourd'hui, sauf qu'ils ont servi leur pain grillé avec du miel au lieu du sirop.
Ces délicieux bâtonnets de pain doré à la citrouille rendront vos déjeuners d'automne spéciaux! Et comme ils sont rapides à préparer, ils constituent également un bon petit-déjeuner pour les matins d'école chargés !
1 miche de pain français, légèrement rassis (si votre pain est trop frais, coupez-le en tranches de 1″ puis séchez-le au four à 275°F pendant 8 minutes)
2-4 c. beurre
4 œufs
2/3 tasses de lait
1/2 tasse de purée de citrouille
1/2 c. extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille*
Enrobage de sucre à la cannelle
1/2 tasse de sucre
1 c. cannelle
* Faites votre propre épice pour tarte à la citrouille en mélangeant :
3 cuillères à soupe. de cannelle moulue
3 c. de noix de muscade
2 c. de gingembre moulu
1 c. de piment de la Jamaïque moulu
1 c. de clous de girofle moulus
1. Coupez le pain en tranches de 1″ d'épaisseur, puis coupez les tranches en trois pour créer des bâtonnets.
2. Dans un bol ou un plat allant au four, fouetter ensemble les œufs, le lait, la purée de citrouille, la vanille, la cannelle et les épices pour tarte à la citrouille.
3. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Tremper chaque morceau de pain dans la pâte en veillant à bien enrober tous les côtés et placer dans la poêle préchauffée. Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Pendant que les bâtonnets de pain perdu cuisent, mélangez le sucre et la cannelle dans un bol assez grand pour y rouler les bâtonnets de pain perdu. Dès qu'ils sont cuits, roulez-les dans le mélange de sucre à la cannelle en enrobant tous les côtés. Servir avec du sirop de cannelle maison ou du sirop d'érable et régalez-vous !
Préférez-vous votre pain perdu entier ou en bâtonnets ?
