Granite Ware, fabriqué par Columbian Home Products, est une gamme de marmites et autres ustensiles de cuisine en acier au carbone recouvert de porcelaine, généralement d'une couleur bleu foncé distinctive avec des taches de couleur plus claire. Columbian commercialise également une gamme éponyme de marmites similaires avec des couvercles en verre au lieu de couvercles en métal, qui est parfois vendue sous le nom de "Granite Ware" en ligne et dans les magasins.
Les marmites Granite Ware de 4 pintes, 8 pintes et 16 pintes portant les numéros de modèle F6121-4, F6137-2 et F6124-2 vont au four jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. Ces marmites sont reconnaissables aux couvercles en acier recouverts de porcelaine dans le même style et la même couleur que la marmite. Le pot et le couvercle sont d'un bleu-noir foncé avec de minuscules taches de couleur claire partout. Les marmites et les couvercles vont également au lave-vaisselle.
Les marmites colombiennes de 4 pintes, 8 pintes et 16 pintes portant les numéros de modèle F0474-2, F0475-2 et F0476-2 sont parfois commercialisées sous le nom de Granite Ware. Ces marmites ne sont pas répertoriées par le fabricant comme allant au four, bien qu'elles passent au lave-vaisselle. Les marmites colombiennes ont un couvercle en verre qui pourrait se fissurer sous la chaleur d'un four. Les pots eux-mêmes sont en acier recouvert de porcelaine avec un bord en acier inoxydable. Ils sont disponibles dans des couleurs unies noires, crème et bleues sans taches.
Les marmites et autres ustensiles de cuisine Granite Ware sont fabriqués à partir d'une base en acier inoxydable. L'acier est recouvert de porcelaine colorée à des températures supérieures à 2 000 degrés Fahrenheit, de sorte que le revêtement est essentiellement composé de verre. Le revêtement en porcelaine est produit en faisant fondre du sable, ce qui, selon le fabricant, en fait un produit durable et respectueux de l'environnement. La surface est inerte et n'interagit pas avec les aliments même à des températures élevées. Il réduit également le collage, mais pas vraiment une surface antiadhésive.
Columbia Home Products a été fondée en 1871 sous le nom de Bellaire Stamping Co., vendant des ustensiles de cuisine en métal et d'autres articles ménagers. Il a commencé à émailler ses ustensiles de cuisine en 1891 et à les vendre sous le nom d'articles en acier émaillé colombien en 1893 dans le cadre d'une campagne de marketing pour profiter de l'exposition colombienne mondiale de Chicago, très fréquentée et largement médiatisée cette année-là. Pendant la Première Guerre mondiale, l'entreprise a fabriqué des casques pour les soldats, mais a toujours recommencé à produire la célèbre gamme d'ustensiles de cuisine Granite Ware.
