Comment utiliser une pierre à aiguiser diamantée

Les couteaux tranchants rendent toute tâche plus sûre et plus facile. Les pierres à aiguiser traditionnelles sont encombrantes et souvent frustrantes à utiliser. Les nouvelles pierres à aiguiser en diamant simplifient l'affûtage des couteaux. Leurs surfaces sont imprégnées de minuscules morceaux de diamants, qui affûtent les couteaux rapidement et facilement, sans huile salissante. Une fois que vous avez affûté vos couteaux avec une pierre à aiguiser diamantée, utilisez régulièrement un fusil à couteaux et ils resteront aiguisés pendant des mois.

• Commencez par le côté grossier de la pierre à aiguiser diamantée. Tenez la lame du couteau à un angle de 20 degrés par rapport à la pierre. Tirez la lame du couteau sur la pierre, du talon à la pointe. Maintenez l'angle de 20 degrés. Effectuez le même nombre de coups de chaque côté de la lame :éloignez d'abord le couteau de vous, puis retournez-le et tirez-le vers vous.

• Utilisez le côté fin de la pierre à aiguiser diamantée. Encore une fois, tenez la lame du couteau à un angle de 20 degrés par rapport à la pierre. Tirez la lame du couteau sur la pierre comme avant, de l'extrémité du talon près du manche jusqu'à la pointe de la lame. En maintenant un angle de 20 degrés avec la pierre, éloignez le couteau de vous, puis retournez-le et tirez-le vers vous. Faites le même nombre de coups de chaque côté du couteau.

• Utilisez un acier. Tenez l'acier verticalement dans une main et tenez le couteau verticalement dans l'autre main. En commençant par le talon du couteau, tirez la lame sur l'acier. Placez le côté du couteau face à vous sur le côté de l'acier éloigné de vous et tirez la lame du couteau vers le bas sur l'acier du talon à la pointe. Ensuite, placez le côté de la lame opposé à vous sur le côté de l'acier qui vous fait face et tirez la lame du couteau sur l'acier. Continuez à changer de côté, en tirant le couteau sur l'acier le même nombre de fois de chaque côté de la lame.