Comment faire mûrir des mangues coupées

La plupart des fruits doivent pouvoir mûrir d'eux-mêmes jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Parfois, vous pouvez ouvrir un fruit parce que vous pensez qu'il est mûr, pour découvrir qu'il pourrait prendre plus de temps. Si vous avez déjà coupé votre mangue non mûre, vous souhaitez accélérer le processus de maturation le plus rapidement possible afin qu'elle mûrisse avant qu'elle ne pourrisse et que vous puissiez la manger avec plaisir.

• Couvrir la mangue avec sa peau du mieux que vous pouvez. Si vous ne coupez qu'une petite section de la mangue, remettez-la à sa place et couvrez les sections de fruits qui apparaissent.

• Placez la mangue dans un sac en papier.

• Placez les bananes mûres à l'intérieur du sac avec la mangue. Les bananes émettent un gaz naturel appelé éthylène, qui accélère le processus de maturation des fruits et légumes. Lorsqu'il est placé dans un environnement confiné tel qu'un sac en papier, l'éthylène restera piégé et aura des effets plus importants sur la mangue.

• Découpez une pomme et placez-la également dans le sac. Les pommes émettent également de l'éthylène et sont particulièrement résistantes lorsqu'elles sont coupées. Assurez-vous de retirer la pomme avant qu'elle ne commence à pourrir, après environ un jour ou deux.

• Placez le sac sur un comptoir dans une zone à température ambiante, à l'abri de la lumière du soleil ou de l'air froid, et repliez l'ouverture pour qu'elle soit fermée. L'éthylène est produit en beaucoup moins de quantités lorsqu'il n'est pas à des températures optimales, alors conservez-le dans un climat doux. De plus, la chaleur du soleil pourrait faire pourrir la mangue.