Comment faire de l'alcool à la maison

L'alcool fait maison est un aliment de base pour de nombreux connaisseurs de bière et de vin depuis des générations. Certains brasseurs amateurs apprécient la liberté d'expérimenter leurs propres mélanges ou la possibilité de fabriquer une grande quantité d'alcool pour une fraction du prix des marques achetées en magasin. Quelle que soit la raison pour laquelle vous fabriquez de l'alcool à la maison, vous pouvez rapidement et facilement fabriquer votre propre vin avec seulement quelques ingrédients ménagers et un peu de savoir-faire. Prenez ce vieux pot à lait, du sucre et de la levure et lancez-vous.

• Désinfectez le pot à lait avec l'eau de Javel et rincez-le soigneusement. Mélangez l'eau tiède avec le sucre et la levure, puis versez le mélange et le concentré de jus de raisin dans le pot à lait. Secouez-le soigneusement.

• Étirez le ballon sur le rebord de l'ouverture de la cruche et utilisez l'aiguille pour percer cinq petits trous dans le ballon. Mettez la cruche de côté dans un endroit chaud et sombre pendant environ deux semaines.

• A la fin des deux semaines, versez très soigneusement le contenu de la cruche dans les bouteilles de vin. Assurez-vous qu'aucun des solides, connus sous le nom de "must", ne flotte du fond et ne pénètre dans les bouteilles de vin, car ils donneront au vin un goût amer. Profitez du vin à votre guise.