Gérer une garderie à domicile peut être stressant. Les petits enfants ont besoin d'être changés, aidés à aller aux toilettes, nettoyés, divertis, éduqués et oui, nourris. Jour après jour, semaine après semaine, ils ont besoin d'une grande variété de repas sains et équilibrés. Pour les exploitants de garderies en milieu familial qui sont à court d'idées de menus, de l'aide est en route. Les suggestions sont basées sur les recommandations de l'USDA (United States Department of Agriculture).
Pour le petit-déjeuner, il est conseillé aux responsables de garderie de donner aux enfants des repas nutritifs avec un fruit ou un légume, du pain ou des céréales et du lait. Les enfants de 1 an et moins devraient avoir du lait maternel ou du lait maternisé. Les enfants entre 1 et 2 ans devraient avoir du lait entier. Les enfants de plus de deux ans devraient avoir du lait faible en gras (1 %). Les suggestions de menu comprennent les éléments suivants :1 crêpe aux myrtilles, 1/2 tasse de pêches égouttées égouttées de sirop et 1 tasse de lait ; 1/2 orange avec 1/2 brioche à la cannelle et 1 tasse de lait; 1/4 tasse de flocons d'avoine cuits avec 1/2 pamplemousse et 1 tasse de lait; 1 biscuit avec 1/2 tasse de compote de pommes et 1 tasse de lait ; 1 tasse de demi-poires avec 1 tranche de pain grillé au fromage; 1/2 tasse de bananes avec 1/3 tasse de céréales sèches non sucrées et 1 tasse de lait; 1/2 tasse de fraises fraîches mélangées à 1/3 tasse de yogourt nature avec 1/4 tasse de flocons d'avoine cuits et 1 tasse de lait; 1/2 tasse de morceaux d'ananas et 1 gros œuf brouillé avec 1/2 tranche de pain de blé entier et 1 tasse de lait.
Les repas du midi et du soir dans les garderies en milieu familial devraient comprendre une portion de viande (ou un substitut de viande), une portion de céréales ou de pain, deux portions de fruits et/ou de légumes et une portion de lait. Tous les repas doivent inclure de l'eau. Les suggestions de repas incluent les suivantes :salade de thon sur toast de blé avec tranches de mangue, tranches de banane et lait; sandwich au fromage grillé avec soupe de tomates aux tranches de poire fraîche et lait; bâtonnets de poisson avec bretzels, bâtonnets de carottes, tranches de pommes et lait; hot-dogs avec brioche, fèves au lard, raisins et lait; corn dogs, cerises, légumes mélangés et lait; quesadilla au fromage avec haricots noirs, prunes et lait, tacos de bœuf haché moelleux, oranges et lait; spaghetti aux boulettes de viande, salade et lait; burger au fromage de soja, tranches de mangue et lait; sloppy joes, chou-fleur et lait; poulet rôti avec riz, brocoli, salade et lait; poitrines de poulet marinées avec nouilles, courge, petits pois et lait; hamburger sur pain de blé entier avec laitue et tomate, frites au four et lait; sandwich à la dinde et au fromage sur pain de blé avec brocoli, salade de raisins/carottes et lait; sandwich au rosbif avec frites, prunes et lait; pain de viande avec macaroni au fromage, haricots verts, pêches et lait; tourte de dinde aux petits pois, salade de concombre et lait.
Les collations doivent comprendre une portion du groupe alimentaire fruits/légumes et une portion du groupe alimentaire pain/céréales. Les suggestions comprennent du pain aux bananes et du lait, des rôties de blé entier et de la compote de pommes, des muffins de grains entiers et du jus de pomme, des tranches de pomme avec du beurre d'arachide, des biscuits Graham et des pêches, du pain aux courgettes avec du jus d'orange, des tranches d'orange avec un muffin au son, un sandwich au beurre d'arachide et à la gelée avec lait, yaourt aux pêches, pain aux raisins avec compote de pommes et muffins au maïs avec jus d'orange.
