Le saccharose, mieux connu sous le nom de sucre de table, est naturellement présent dans la plupart des fruits et légumes. C'est un glucide qui fournit de l'énergie. Les fabricants recueillent et raffinent le saccharose principalement à partir de la canne à sucre et des betteraves à sucre. Les nombreuses utilisations de la substance stimulent l'industrie très rentable du saccharose. Certaines des utilisations du saccharose sont communes aux ménages, mais d'autres vous surprendront à moins que vous ne sachiez comment les autres produits sont fabriqués.
La principale caractéristique du saccharose est sa douceur. Le sucre a la capacité de rendre les aliments plus attrayants en les rendant moins acides ou amers. Les gens utilisent donc le saccharose dans la préparation des aliments et des boissons, et en particulier dans les desserts et les pâtisseries. Bien qu'il existe des édulcorants synthétiques qui peuvent remplacer le sucre, certains cuisiniers et femmes au foyer préfèrent le sucre en raison de l'impact de ses propriétés chimiques sur la texture et la cuisson des aliments.
Comme le sel, le sucre est un conservateur naturel car il extrait l'humidité des bactéries, selon le site Web Global Gourmet. C'est cette propriété qui permet au sucre de rester bon dans le garde-manger pendant des mois, voire des années. Pour cette raison, les gens utilisent le saccharose pour fabriquer des produits tels que des confitures et des gelées. Selon ReadersDigest.com, ils mettent également du sucre à proximité, dans ou sur les aliments pour les empêcher de se détériorer et de développer des moisissures aussi rapidement.
Le sucre agit comme une source de nourriture pour les champignons. Les champignons, à leur tour, accélèrent le processus de fermentation. Les gens ajoutent ainsi du sucre à tout processus de fabrication nécessitant une fermentation. Par exemple, le sucre est utilisé avec de la levure, un champignon, dans la fermentation de la bière et du cidre. Le sucre est également utilisé dans la fabrication d'éthanol, de glycérol et d'acides, selon Riaz Khan du Philip Lyle Memorial Research Laboratory.
Les insectes comme les mouches, les fourmis et les cafards sont attirés par le sucre. Le sucre est donc un appât antiparasitaire non toxique, selon ReadersDigest.com.
Le sucre peut également être un additif utile pour le sol du jardin car il fournit un environnement inhospitalier pour les nématodes (parasites des vers) qui attaquent les plantes du jardin. En plus de se débarrasser de ces parasites, le sucre nourrit également les plantes, les rendant plus grandes et plus fortes. Même les fleurs coupées peuvent rester fraîches plus longtemps si vous ajoutez du sucre à l'eau d'un vase.
Le sucre agit comme un agent abrasif, ce qui signifie qu'il a la capacité d'user autre chose. Cela le rend parfait pour une utilisation comme agent nettoyant. Utilisez-le à la place du bicarbonate de soude pour broyer les aliments collés sur les casseroles et les poêles ou pour débarrasser doucement votre évier des accumulations. Une autre astuce courante consiste à utiliser du sucre comme ingrédient dans les gommages corporels, car il s'agit d'un agent antibactérien qui peut éliminer les cellules mortes de la peau et l'huile accumulée sur le corps.
