Pourquoi mes couverts en acier inoxydable 18/10 se décolorent-ils ?

La désignation 18/10 fait référence au rapport des métaux dans l'acier inoxydable. Plus précisément, 18/10 signifie que les couverts en acier inoxydable contiennent environ 18 % de chrome et 10 % de nickel. Le chrome donne à l'acier inoxydable ses propriétés de résistance à la rouille et aux taches, tandis que le nickel lui donne sa couleur. Le 18/10 est la qualité la plus courante de couverts en acier inoxydable et il est essentiellement identique aux couverts 18/8. Au fil du temps, vous remarquerez peut-être que les couverts se décolorent. Ceci est normal pour l'acier inoxydable et peut se produire pour plusieurs raisons.

Nettoyants acides forts

• L'utilisation des bonnes solutions de nettoyage sur l'acier inoxydable est essentielle pour conserver sa couleur. Si vous utilisez un nettoyant acide fort, tel que l'acide muriatique ou chlorhydrique, sur vos couverts en acier inoxydable, ils se décoloreront. Les acides forts tels que ceux-ci sont courants dans les déboucheurs ou les dérouillants. N'utilisez pas de couverts en acier inoxydable pour remuer les nettoyants acides ou les gratter hors du récipient. Gardez les couverts en acier inoxydable à l'écart des solutions, car même les vapeurs peuvent provoquer une décoloration.

Résidus alimentaires

• Certains résidus alimentaires, en particulier les aliments acides tels que la sauce tomate ou le jus de citron, peuvent provoquer une décoloration de vos couverts. Cependant, cela ne se produit généralement que si vous laissez les couverts tremper longtemps dans les résidus alimentaires. Ne laissez pas de couverts en acier inoxydable dans les contenants restants et nettoyez tout résidu de nourriture immédiatement après avoir utilisé les couverts.

Eau de Fer

• Certaines régions sont connues pour avoir beaucoup de fer dans leur eau du robinet. Cela se produit généralement lorsque l'eau souterraine s'écoule d'un gisement de fer. Bien que cela n'affecte généralement pas votre santé, cela pourrait provoquer une légère décoloration de vos couverts en acier inoxydable. La seule façon d'éviter cela est d'installer un conditionneur d'eau dans votre maison qui éliminerait l'excès de fer dans l'eau.

Chaleur

• La chaleur peut décolorer les couverts en acier inoxydable, mais les casseroles sont généralement plus sensibles à ce type de décoloration. Une décoloration due à la chaleur peut se produire sur les couverts s'ils tombent dans l'unité de chauffage de votre lave-vaisselle ou si vous laissez les couverts dans une casserole alors qu'ils sont en chaleur ou directement sur une cuisinière chaude.

Supprimer la décoloration

• Bien qu'une décoloration intense puisse être permanente, vous pouvez éliminer une décoloration légère des couverts en acier inoxydable avec un produit de polissage pour acier inoxydable. Cela éliminera la décoloration et, dans la plupart des cas, restaurera la finition et l'éclat.