Čaj Chai je jedným z mojich obľúbených v tomto ročnom období a milujem začlenenie chai korenia do pečiva. Vôňa škorice, klinčeka a kardamónu, ktorá zohrieva kuchyňu, pôsobí ako príjemné objatie. Tieto adaptogénne proteínové guľôčky chai korenia zachytávajú tú istú príjemnú chuť s výhodou adaptogénov.
Sú mierne sladké, teplo korenené a majú jemnú, žuvaciu textúru, vďaka ktorej sa cítia pôžitkársky, aj keď sú plné živín. Každá proteínová guľa je plná ingrediencií, ktoré pomáhajú podporovať energiu, sústredenie a imunitu. Obzvlášť užitočné počas chladnejších (často chaotických) mesiacov, kedy by naše telá mohli využiť extra podporu.
Sú skvelé na prípravu na občerstvenie a tiež sa dajú dobre zmraziť na neskôr. Proteínové guľôčky poskytujú zdravé tuky, bielkoviny a adaptogény, ktoré pomáhajú vášmu telu efektívnejšie zvládať stres. Pridaný kolagén tiež podporuje zdravie čriev, zdravšiu pokožku a silnejšie vlasy a nechty.
Škorica, klinček, kardamón a zázvor nie sú len chutné, ale ponúkajú aj silnú podporu imunitného systému. Škorica pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi a dodáva prirodzenú sladkosť bez potreby veľkého pridania cukru. Klinček je bohatý na antioxidanty a antimikrobiálne látky, ktoré pomáhajú podporovať zdravie buniek.
Kardamóm je upokojujúci a povzbudzujúci, známy svojou schopnosťou upokojiť trávenie a zároveň podporiť krvný obeh. A zázvor prináša svoje typické jemné teplo a protizápalové výhody, pomáha podporovať imunitu a zdravie tráviaceho traktu.
Tieto útulné chai korenie spolu dodávajú lahodnú chuť a silné zdravotné výhody! Zatiaľ čo korenie som do receptu zahrnul samostatne, môžete použiť aj 2 a ½ čajovej lyžičky mojej domácej zmesi korenia na tekvicový koláč. Chuť je podobná a ľahko sa používa, ak už máte nejaké zmiešané.
Adaptogény sú rastliny a huby, ktoré pomáhajú telu byť odolnejšie voči stresorom. Či už je to fyzické, emocionálne alebo environmentálne. Na rozdiel od účinných liekov pomáhajú posilňovať bunkové zdravie a obranyschopnosť tela, aby sa obnovila rovnováha.
Existuje niekoľko rôznych skutočných adaptogénov a niektoré fungujú lepšie pre rôzne situácie. Rozhodol som sa použiť funkčnú zmes húb, pretože pomáha poskytnúť širšiu podporu ako len výber jednej veci.
Adaptogénne huby pomáhajú podporovať sústredenie, spánok, energiu a pokoj, v závislosti od kombinácie, ktorú si vyberiete. Páčia sa mi adaptogénne zmesi húb od Four Sigmatic, ktoré často zahŕňajú odrody ako reishi, levia hriva a cordyceps.
Nech už použijete akúkoľvek zmes, nezabudnite si vybrať kvalitnú zmes, ktorá nie je príliš zemitá alebo horká, aby sa chuť dobre vyrovnala s chai korením.
Kolagén je jedným z mojich obľúbených doplnkov na miešanie do nápojov alebo dokonca do pečiva. Je to jednoduchý spôsob, ako pridať čistý proteín, ktorý podporuje zdravie čriev, zdravie kĺbov a žiarivú pokožku. Keďže kolagén je bez chuti, hladko sa mieša s mandľovým maslom a korením.
Mandľové maslo (alebo kešu maslo) dodáva orieškovú bohatosť a zdravé tuky, ktoré vás zasýtia. Vďaka nim sú proteínové guľôčky dokonale mäkké a žuvacie. Ak sa vyhýbate orechom, funguje aj maslo zo slnečnicových semien. Neodporúčam tu arašidové maslo, pretože jeho výrazná chuť má tendenciu prevýšiť jemné chai korenie.
Konopné semienka dodávajú príjemnú chrumkavosť a extra podporu omega-3, plus kompletný profil aminokyselín. Sú skvelé pre energiu, regeneráciu svalov a zdravé vlasy a pokožku. Med pomáha spájať ingrediencie a dodáva nádych sladkosti, plus enzýmy a minerály. Ak chcete, čistý javorový sirup funguje rovnako dobre.
Tieto proteínové guľôčky chai spice sú skvelé ako rýchle občerstvenie na popoludňajšie doplnenie energie alebo dokonca po tréningu. Vydržia dobre v chladničke asi týždeň a recept môžete ľahko zdvojnásobiť a zmraziť na neskôr.
Je to ako keby ste jedli dezert, no sú plné výživných ingrediencií. Hrejivé, uzemňujúce a len trochu sladké. Ide o skvelú pochúťku na podporu sústredenia a pokoja a zároveň udržanie silného imunitného systému počas meniacich sa ročných období.
Tieto chutné proteínové guľôčky veľkosti sústa sú prirodzene sladené medom a majú príchuť chai. Navyše obsahujú funkčné huby pre lepšie sústredenie, spánok a ďalšie.
Plech vystelieme papierom na pečenie a odložíme bokom.
Pridajte všetky ingrediencie do misy stojanového mixéra. Začnite s 1 lyžičkou kokosovej múky na zahustenie a podľa potreby zvýšte. Môžete použiť aj ručný mixér.
Dôkladne premiešajte, ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
Pomocou polievkovej lyžice odoberte zmes a vyvaľkajte z nej guľky. Guľôčky vyvaľkáme do konopných semienok.
Vyvaľkané guľky poukladáme na pergamenový papier a uložíme do chladničky.
Fakty o výžive
Proteínové guľôčky Chai Spice
Množstvo na porciu (1 gulička)
Kalórie 145 kalórií z tuku 108
% dennej hodnoty*
Tuk 12 g18 %
Nasýtené tuky 1g6%
Polynenasýtené tuky 5 g
Mononenasýtené tuky 5 g
Sodík 5 mg0 %
Draslík 112 mg3 %
Sacharidy 5 g2 %
Vláknina 2g8%
Cukor 2g2%
Proteín 7 g14 %
Vitamín A 39 IU1 %
Vitamín C 0,04 mg0 %
Vápnik 63 mg6 %
Železo 2 mg11 %
* Denné hodnoty v percentách sú založené na diéte s 2 000 kalóriami.
Všetci by sme mohli využiť trochu viac úľavy od stresu a odolnosti! Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré obsahujú adaptogény na podporu zdravia.
Už ste niekedy používali adaptogény? Aké sú niektoré z vašich obľúbených spôsobov, ako ich konzumovať? Zanechajte komentár a dajte nám vedieť!