Zakaždým, keď sa blížia Vianoce, začínam mať víziu mätového moka. Bez prepáčenia si užívam všetko, čo sa týka kávy, ale luxusné kávové nápoje dokážu poriadne narušiť rozpočet (nehovoriac o tom, že sú plné cukru). Našťastie existuje jednoduchý a lahodný mokka recept z mäty piepornej, ktorý si môžete pripraviť doma s použitím zdravých skutočných potravinových prísad.
Nezmeškáte ani mätový moka Starbucks za 7 dolárov!
Na vysokej škole som navštevoval kaviarne kvôli svojej kofeínovej úprave. Teraz, keď som starší a dúfam, že o niečo múdrejší, si kávu zvyčajne pripravujem doma z organických zŕn.
Mainstreamové kaviarne mi vôbec nechýbajú, keďže si doma dokážem pripraviť aj luxusné kávy ako tekvicové korenie alebo vanilkové latté. Chutia rovnako dobre ako konvenčná verzia alebo lepšie v mojej knihe. Páči sa mi, že môžem používať skutočné potravinové prísady, ktoré dodajú môjmu mozgu a telu impulz.
Často dostávam otázku:„Ako to všetko zvládneš s blogom a toľkými deťmi?“ Odpoveď je, že to všetko nerobím sám, ale mám tiež štruktúrovaný rozvrh a jem dostatok zdravých tukov. Tento recept je nabitý tukmi na podporu mozgu a udrží ma energiou, ale nie nervóznou po celý deň.
Baristi v obľúbenom reťazci kaviarní používajú espresso, mätový sirup a mlieko na výrobu svojej slávnej mätovej moka kávy. Mám pocit, že táto domáca verzia je ešte lepšia. Nebude chutiť úplne rovnako ako Starbucks alebo iné kaviarne, ale páči sa mi to viac.
Ak chcete, môžete do receptu pridať nejaké mandľové mlieko bez mlieka, ovsené mlieko alebo kravské mlieko kŕmené trávou. Zistil som však, že so zdravými tukmi je ultra krémová a nepotrebuje ani pridané mlieko!
Chcete mať po ruke niečo ešte rýchlejšie, keď zasiahne chuť na mätu? Vyskúšajte môj recept na mätový moka krém, ktorý si pridáte do rannej kávy.
Takmer vždy do kávy pridávam lyžicu masla, kokosového oleja a/alebo MCT oleja. Je to dokonalý spôsob, ako získať zdravé tuky a ďalšie výhody.
Často používam hubovú kávu od Four Sigmatic aj pre extra superpotraviny. Sľubujem, že to nebude chutiť ako huby, len skvelá káva! Majú tiež lahodnú horúcu čokoládu z huby reishi, ktorá by tiež bola báječným doplnkom tohto receptu.
Urobil som variácie tohto receptu s kávou, kávou bez kofeínu, čajom chai a bylinnými čajmi. Všetky sú chutné! Všetko, čo potrebujete, je uvarená káva, pár ingrediencií a mixér, aby ste si za pár minút pripravili vlastnú mätovú moku.
Upozornenie: Ak nie ste zvyknutí konzumovať kokosový olej, začnite pomaly. Kokosový olej a MCT olej môžu spôsobiť krátkodobú nevoľnosť, ak na ne nie ste zvyknutí. Obidva majú vlastnosti na posilnenie imunity, metabolizmus a boj proti kvasinkám. Ale ak skočíte príliš rýchlo, váš žalúdok sa môže vzbúriť!
Vyrobte si vlastnú mätovú moku so zdravými tukmi, ktoré posilňujú mozog, kakaovým práškom bohatým na antioxidanty a trochou mätovej kopy.
Uvarte kávu.
Kým je ešte horúca, nalejte kávu do mixéra alebo veľkej šálky, ak používate ponorný mixér.
Pridajte zvyšné ingrediencie a mixujte na vysokej teplote 10 sekúnd, kým sa emulguje. Ak používate mätovú stéviu, potom vynechajte med a mätový extrakt/olej. Tento krok je dôležitý, pretože vytvára penu a krémovú chuť namiesto mastnej. Nie je potrebný žiadny napeňovač!
Pite a užívajte si!
Fakty o výžive
Recept na mokku z mäty
Množstvo na porciu (1 šálka)
Kalórie 291 kalórií z tuku 234
% dennej hodnoty*
Tuk 26 g40 %
Nasýtené tuky 19 g119 %
Transmastné kyseliny 0,5 g
Polynenasýtené tuky 1 g
Mononenasýtené tuky 4 g
Cholesterol 30 mg10 %
Sodík 96 mg4 %
Draslík 162 mg5 %
Sacharidy 19 g6 %
Vláknina 1g4%
Cukor 17g19%
Proteín 1 g2 %
Vitamín A 350 IU7 %
Vitamín C 0,1 mg0 %
Vápnik 12 mg1 %
Železo 0,4 mg2 %
* Denné hodnoty v percentách sú založené na diéte s 2 000 kalóriami.
Nie vždy pridávam polevy do svojich nápojov, ale niektorí ľudia milujú ďalšie dekorácie. Ak chcete, aby váš sviatočný nápoj bol trochu chutnejší, pridajte nejakú ozdobu. Mám rád niektoré z týchto drvených prírodných cukroviniek na vrchu, keď potrebujem niečo fantastické pre hostí. Niektoré zdravé biele alebo tmavé čokoládové kučery sa tiež hodia navrch.
Ak chcete, pridajte trochu šľahačky z trávy alebo kokosovej smotany. Niektoré domáce marshmallows sú tiež skvelou voľbou pre polevu!
Tento recept vyžaduje prírodný extrakt z mäty piepornej alebo 1 kvapku mätového esenciálneho oleja. Keďže extrakt z mäty piepornej sa vyrába z esenciálneho oleja zriedeného v alkohole, v každom prípade budete konzumovať rastlinný olej. Niektorí ľudia však uprednostňujú jednu formu pred druhou.
Existujú určité obavy, že mätový olej v liečivých alebo doplnkových množstvách môže znížiť produkciu materského mlieka. A tehotným ženám (najmä v prvom trimestri) sa neodporúča požívanie esenciálnych olejov. Množstvo zahrnuté v tomto recepte (najmä ak používate extrakt z mäty piepornej) je minimálne, v kulinárskych množstvách a vo všeobecnosti sa považuje za bezpečné pre väčšinu ľudí.
Ak nie ste milovníkom mäty alebo chcete mätu vynechať, skúste namiesto toho tieto variácie:
Ste fanúšikom mätových mokov? Už ste si niekedy pripravovali vlastné latté? Zanechajte komentár a dajte mi vedieť!