Intuitívne stravovanie naberá na sile – je však zdravšie ako konvenčná strava?
Foto:Prostock-studio / Shutterstock.com
Hoci väčšina diét sa líši podľa toho, aké potraviny môžete jesť, všetky sa riadia rovnakým princípom obmedzenia:ak chcete schudnúť, musíte jesť menej. Nevadí, že existuje dostatok dôkazov o tom, že len málo diét funguje z dlhodobého hľadiska, pričom väčšina dietárov priberie späť do roka.
Súčasná moderná diéta intuitívneho stravovania je v istom zmysle anti-diéta:nasledovníci sú povzbudzovaní, aby svoje jedlo zakladali na tom, ako sa cítia, nie na predpísaných limitoch alebo počtoch kalórií.
Tento koncept bol prvýkrát navrhnutý v polovici 90. rokov registrovanými dietologičkami Elyse Resch a Evelyn Tribole, ktoré napísali Intuitívne stravovanie . Prvým krokom je odmietnuť myšlienku, že na to, aby ste boli zdraví, musíte držať diétu. Intuitívni jedáci pracujú na tom, aby sa dostali späť do kontaktu so svojou úrovňou hladu, praktizovali jedenie, keď sú hladní, venovali pozornosť tomu, kedy sú sýti, a prestali, keď sú spokojní.
Odporúčame vám dať si „povolenie“ jesť všetky jedlá, odmietnuť myšlienku „dobrých“ a „zlých“ potravín a akceptovať svoj prirodzený tvar tela. Nakoniec pomôžete urobiť svoje telo zdravším pridaním cvičenia, nájdením lepších spôsobov ako jedlo upokojiť emócie a pomalým prechodom na výživnejšie jedlá.
Jedným z najväčších mýtov okolo intuitívneho stravovania je, že výživa ide von oknom. Je zvláštne, že výskum ukazuje, že obmedzovanie „zlých“ potravín nás núti premýšľať o nich a viac po nich túžiť. „Pomyslenie na ‚Toto je zlé jedlo‘ vo vás vyvoláva pocit, že ste zlý človek, keď ho jete – a to vedie k neusporiadaným stravovacím návykom,“ hovorí Katie Keller , registrovaný dietológ v Calgary.
V tradičnej strave po obmedzení kalórií zvyčajne nasleduje flám, kde primárna snaha tela uistiť sa, že dostane dostatok kalórií, preváži akékoľvek ašpirácie na výživu alebo striedmosť. Pretože intuitívne jedenie umožňuje všetky jedlá na stole, praktizujúci môžu robiť malé, pomalé zmeny – ktoré sú v konečnom dôsledku dlhodobejšie – smerom k nutričnejšiemu stravovaniu.
Krátka odpoveď:Nie. Neexistuje silný výskum, ktorý by podporil tvrdenia, že intuitívne jedenie pomáha pri chudnutí alebo konzumácii výživnejšieho jedla. Systematická kontrola v roku 2021 o intuitívnom stravovaní publikovanom v Časopise Akadémie výživy a dietetiky poukázali na to, že štúdie boli nekvalitné alebo zistili, že neexistujú žiadne rozdiely medzi ľuďmi, ktorí jedli intuitívne, a tými, ktorí nie.
Podľa Kellerovej skúsenosti však intuitívne stravovanie môže pomôcť pri celkovej udržiavaní hmotnosti. Okrem toho hovorí, že to má výhody pre vaše zdravie:„Existuje výskum, ktorý ukazuje, že môže zlepšiť hladinu cukru v krvi a môže opraviť metabolizmus,“ hovorí. "Takže namiesto toho, aby ľudia jazdili na bicykli s jojo, im to umožňuje žiť s hmotnosťou, ktorá sa dá ľahko udržať."
Malá štúdia z Nového Zélandu sa zamerali na 39 dospievajúcich s diabetom 1. typu a zistili „silnú súvislosť medzi intuitívnym jedením, najmä vplyvom emócií na jedenie, a kontrolou glykémie“. Ďalšia štúdia , z Brazílie, sa zameral na 179 ľudí, ktorí boli väčšinou starší, a zistil, že intuitívni jedáci mali o 89 percent nižšiu šancu na nedostatočnú kontrolu glykémie.
Intuitívni jedáci získavajú zdravší postoj k jedlu v porovnaní s jojkármi. Štúdia amerických výskumníkov sledovali takmer 1 500 intuitívnych jedákov od roku 2010 do roku 2018 a zistili, že menej často trpia depresiou, majú nízke sebavedomie alebo nemajú radi svoje telo. Je tiež menej pravdepodobné, že budú držať pôst, vynechávať jedlá alebo hltať jedlo.
Často sa rozhodujeme pre diétu z emocionálnych dôvodov:pretože veríme, že budeme šťastnejší, ak budeme chudší, alebo že nájdeme lásku či lepšiu prácu. „Ponoríte sa trochu hlbšie a oni vlastne chcú, aby sa cítili pohodlne, sebavedomo a zdravo vo svojom vlastnom tele,“ hovorí Keller. „Ľudia musia byť pripravení prekonať svoju neustálu túžbu schudnúť a manipulovať so svojím telom a uvedomiť si, že zmena toho, ako vyzerajú navonok, nezmení veci vo vnútri.“
Ďalej zistite, čo sa stane s vaším telom, keď vynecháte raňajky .