Škandinávia môže byť najlepšie známy pre jeho ľadovcových fjordy, IKEA a osobité TV kriminálnej show. Ale teraz môžete pridať zdravie do zoznamu vďaka severskej stravy - tradičný štýl stravovania z Nórska, Švédska a Dánska, ktoré je bohaté na lesné plody, zeleniny a olejnatých rýb -., Ktorý je robiť vlny po celom svete
panva-Nordic skupina výskumníkov, vrátane vedcov zo švédskej univerzity v Lunde, nasledovaný 166 ľudí s metabolickým syndrómom (zhluk podmienok, ktoré zvyšujú riziko vzniku problémov, ako sú srdcové choroby a cukrovka) po dobu medzi 18 a 24 týždňov. Štúdia, ktorá bola publikovaná v časopise Journal of Internal Medicine, zistil, že subjekty, ktorí jedli "zdravého stravovacieho režimu," severskú sa výrazne zlepšila hladinu cholesterolu v krvi.
Medzitým vedci na univerzite v Kodani, v Dánsku, vymysleli new Nordic Diet, aby odrážala pohyb v škandinávskej kuchyne, ktorý je založený okolo tradičných, sezónne a miestnych surovín.
Výskumníci testovali diétu na 147 obéznych mužov a žien, s priemerným obvodom v páse 100cm, viac ako 26 týždňov. Táto skupina v nadväznosti na nové severská diéta znížila v priemere o 4.7kg, zatiaľ čo na "priemerný dánskeho diétu" stratil 1,5 kg. Účastníci New Nordic Diéta tiež ukázala väčšie zníženie krvného tlaku.
zdravej Nordic diéty v týchto dvoch štúdiách riadi podobnými princípmi a zapojiť jesť prevažne wholegrains, ovocie (so zameraním na jahody), zelenina (najmä zemiaky, kapusta a koreňovej zeleniny), repkový olej, a tučné ryby trikrát týždenne. The New Nordic Diet kladie väčší dôraz na živiny husté potravín, ktoré boli pestované vo voľnej prírode a na sezónne, bioproduktov.
V nadväznosti na severskú strava je ľahké v Európe, kde je klíma je vhodnejšie pre mnohé potraviny uvedené, ale mohla by sa tak populárne v slnečnej Austrálii?
"Táto diéta bola navrhnutá pre severskej prostredie a niektoré aspekty budú musieť byť upravené tak, aby vyhovovali austrálskej populácie, inak to bude drahé a v rozpore s filozofiou strave je, "Dietitians Association of Australia hovorí (DAA) hovorca Georgie Rist.
Väčšina z princípov stravy sú v súlade s DAA a národnými zdravých stravovacích smerníc, Rist dodáva. Filozofie trvalo udržateľného, sezónne jedenie je tiež ten, ktorý je práve prijali našu kuchári. V Austrálii sú upravené hladiny chemických rezíduí v potravinách, takže všetky potraviny sú bezpečné jesť, bez ohľadu na to, či je to ekologické, Rist vysvetľuje a dodáva, že organické aj konvenčne pestované produkcie môže poskytnúť všetky živiny potrebné, ak budete postupovať zdravá a vyvážená strava.
Ako jesť Nordic
Oba severskej diéty zdôrazňovať jesť menej červeného mäsa. Ak tak urobíte jesť mäso by malo byť vysoko kvalitné a chudé (napríklad klokan). Tiež by ste mali do svojho príjmu tučné ryby.
“ Tým dôjde k zvýšeniu zdravé omega-3 tukov a znížiť hladinu nezdravých nasýtených tukov, “ Rist hovorí. &Ldquo; Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité pre naše srdce, mozgu, kĺbov, očí, nálady a nervového systému &rdquo .; Hovorí, že priemerný národný príjem omega-3 je 246 mg denne. To je nižšia ako odporúčanie 610 mg za deň pre mužov a 430 mg pre ženy.
Preferovať červenej a fialovej bobule, najmä ak sa jedná o vysoko na antioxidanty, prírodné rastlinné látky, ktoré ponúkajú ochranu pred rakoviny, srdcových chorôb a mŕtvice.
ražný chlieb je Nordic zošívanie a Rist ju &rsquo hovorí, je jeden z najlepších zdrojov obilnej vlákniny k dispozícii.
“ Obsahuje asi trikrát viac vlákniny ako biele pšeničný chlieb. Raž je tiež bohatá na horčík, B vitamíny, železo, zinok, fytochemikálie a antioxidanty &rdquo .; Raž podporuje pocit sýtosti, takže napomáha pri chudnutí. Pomáha tiež riadiť hladina cukru v krvi a hladinu cholesterolu v krvi a podporuje zdravé črevá.
Vzhľadom na ich chladnom podnebí, Škandinávci jesť veľa zemiakov a koreňa vegies. &Ldquo; Tieto zelenina sú výborným zdrojom vlákniny, horčíka a draslíka, ” Rist hovorí
fritovacieho oleja zošívania Nordic je repka, pretože ’ s. Vyrábaná z studeno klímy plodiny (repková semená). To ’ s nízkym obsahom nasýtených tukov, ale bohatý na srdce-zdravé mononenasýtené tuky. Austrálčania majú tiež ľahký prístup do iných olejov s podobným pomerom tuku, ako je extra panenský olivový olej, ktorý je tiež dobré pre zdravie srdca a pohodu. Hotel > > Zdravé oleja je potrebné vo vašej strave
základných princípov New Nordic Diet
1. Jesť viac ovocia a zeleniny (jahody, kapusta, koreňová zelenina, strukoviny, zemiaky a bylinky)
2. Jesť viac wholegrains (najmä raž, ovos a jačmeň)
3. Jedzte viac potravín z morí a jazier
4. Jesť vo vyššej kvalite mäsa, ale menej to
5. Jesť viac jedla z divokej krajiny
6. Jesť produktov ekologického poľnohospodárstva, kde je to možné
7. Vyhnúť sa potravinárskych prísad
8. Jesť viac jedla, ktoré sú založené na sezónnych surovín
9. Jesť viac jedla, ktoré sú doma varené
10. Produkujú menej odpadu
> > Najlepšie ovocie a zeleninu na rozpočet
Scando sponky a Aussie alternatív
Bobule
severských: tučné ryby Nordic: Mäso Nordic: fritovacieho oleja Nordic: Chlieb Nordic: Neprehliadnite: Hotel > > 6 potraviny nejeme dosť, ale mala > > 5 zdravotné prínosy diéty sadíme ste nevedeli > > 5 chudnutie vylepší
brusnice , morušky a čučoriedky; Australian:
čučoriedky, černice, moruše a maliny, buď čerstvé alebo mrazené
slede a makrely; Australian:
losos, makrela a sardinky
Lean divokých zvierat, ako sú losov a sobov; Australian:
klokan, zverina a králik
repkový olej; Australian:
Extra panenský olivový olej, repkový olej a vysokým obsahom mastných kyselín slnečnicového oleja
Rugbr ø d (dánsky ražný chlieb); Australian:
Celozrnné a kysnuté raž
