Nízka potraviny draslík - špargľa
?
Otázka
som si všimol, že váš web obsahuje zoznam potravín, ktoré sú s nízkym obsahom draslíka. Niektorí (17) z vašich potravín uvedené bol tiež na zozname potravín s vysokým draslíka v http://nutrition.about.com/od/foodfun/p/potassium_foods.htm
Mám obavy o tom, ako moja matka potrebuje konzumovať potraviny s nízkym obsahom draslíka. Starostlivo skontrolujte tieto potraviny :. Špargľa, sušené fazuľa, mrkva, karfiol, zeler, čerešne, baklažán, kel, huby, ibištek, broskyne, hrušky, papriky, slivky, jahody, mandarínky, melóny
Ďakujem veľmi vám!
Barb
odpoveď
Vážený Barb,
Vysvetlím vám to na príklade špargle. Mimochodom, obaja Shereen Jegtvig (výživa na about.com) a me at: http://en.allexperts.com/q/Special-Diets-768/Low-potassium-foods-meals.htm
uvedené ako potraviny s nízkym draselného. Na druhú stranu, Dr Agatson (napríklad pri http://dietandbody.com/FAQ/2006/05/what-are-good-sources-of-potassium-for.html) považujú za dobrým zdrojom draslíka. Kto má pravdu?
Vec je, že väčšina, ak nie všetky zoznamy nízke potraviny draslík, rovnako ako väčšina lekárov, použite hustotu draslíka potravín skôr než obsah draslíka v určitom objeme alebo hmotnosti.
Ak prestanete premýšľať o tom, akékoľvek jedlo môže byť nízka alebo vysoká v každom živín v závislosti na veľkosti porcie.
A čo viac, rôznych databáz potravinové zoznam odlišné informácie týkajúce sa obsahu draslíka v špargľu. Vec je, že väčšina zoznam zdrojov také jednotky ako "pohár" alebo "kopije (veľké, stredné, atď) - ale kto vie, ako jeden rez alebo kotlety, takže skutočná váha v jednej šálke môže byť odlišná Tiež, jeden môže vziať do úvahy. kopije malý alebo stredný v závislosti na tom, čo ju porovnáva s pretože to, že jedna šálka môžu obsahovať 365.82 mg (FitDay databázy mg a ďalšie šálku - .. ako malý ako 270,680 mg (netrition databázy)
USDA jedlo databázy je pevnejšia: podľa nej, 100 g špargle obsahuje 202 mg draslíka - ale odchýlka je pomerne vysoká: môže to byť 8,357 mg viac či menej 8,357 mg
obsah draslíka je tiež závislá na zrenie javisko. , priemer kopije, a vzdialenosť od špičky, takže ak vaše špargľu je zaradená, to môže byť nižší obsah draslíka, pretože apikálnej časť má menej. Ďalšou podmienkou ovplyvňujúce minerálnej obsah je špargľa sucho. úplne vysuší špargľa má 373 mg že v 100 gramoch sušiny.
Dúfam, že príklad špargľa môže vysvetliť ďalšie nezrovnalosti rovnako. najlepší spôsob, ako za týchto okolností je ísť priamo do renomovanej databázy a uvidíte, koľko živiny obsahuje šálku 100 gramov, za uncu, atď danej potraviny.
= Tanya Zilberter
