Arzén, zemiaky, purify
Otázka
Vážený pane,
som zostať v Západnom Bengálsku v Indii, a tam je arzén kontaminácii vody v niektorých okresoch tohto stavu. Aj keď som nemajú trvalý pobyt presne v takom obvode (ale veľmi blízko), môžete mi pomôcť s nasledujúcim
, 1. Ako detekovať a odstrániť arzén z vody doma?
2. Ako detekovať a odstrániť arzén zo zeleniny doma? Sims 3. Ako sa uistil, alebo zistí, že Extra panenský olivový olej kupujem nie je sfalšovaný?
4. By bolo zdravšie možnosť nahradiť bielej ryže s zemiaky? Biela ryža dostaneme nie je opevnené v žiadnom prípade. A verím, že zemiaky sú výživnejšie, ako aj lacnejšie. Mám pravdu?
5. Aké živiny, ak vôbec, tak by som prísť o keby som nahradiť biela ryža so zemiakmi? V rovnakom duchu, aké živiny, ak vôbec, tak by som získať tým, že robí to isté?
Našťastie vás,
Yasser
Odpoveď
Jásir,
Obávam sa, že nie som osoba, ktorá má odpovedať na vaše otázky týkajúce sa arzénu. Čo sa týka falšovanie olivového oleja - ja neviem, či vláda v Indii reguluje falšovaniu potravín rovnako ako tu FDA. Opäť platí, že sa ospravedlňujem.
Zemiaky, ak budete jesť kožu, sú zdravšie variant, než biela ryža. Je hnedá ryža k dispozícii pre vás? Že obsahuje omnoho viac vlákniny, a by bolo výhodné z tohto dôvodu. Zemiaky sú vitamín C, draslík a vlákniny (najmä s kožou!). Hnedá ryža (nikdy odporúčam biela), má draslík tiež, a vitamínov skupiny B. Použitie oboch by bola moja odporúčania.
Len Birgi, RD, CDE
