Paleo Diéta /zrna, strukoviny free
Otázka
Otázka: Vážený Laurie Beebe,
Ďakujeme, že ste si urobili čas pozrieť sa na moju otázku. Stal som sa stále viac obávajú, že po prečítaní obilniny, strukoviny, a orechy obsahujú kyseliny fytovej. čítal som, že kyselina fytová viaže na horčíka, vápnika a ďalších minerálov, čo sťažuje absorbovať. Tiež som sa dozvedel, že to môže spôsobiť problémy v našich črevách. V inej oblasti týkajúce sa našej evolúciu, som čítal, že nie sme dostatočne vyvinuli konzumovať obilniny a strukoviny.
Moja otázka je, by som mal hľadať spôsoby, ako eliminovať alebo výrazne znížiť kyseliny fytovej v obilí, strukoviny. Alebo by som mal len odstrániť ich všetky dohromady
? Odpoveď: Dobrý deň Richarda,
Myslím, že vaše obavy sú neopodstatnené. Môžete prakticky nájsť žiadne informácie, ktoré hľadáte, vrátane pravdepodobne skutočnosť, že každý jednotlivý potraviny tam je zlé pre vás nejakým spôsobom. Takže keď som počul si našiel kyselina fytová viaže na minerály, no, áno - ale potraviny, ktoré spomínajú tiež obsahovať práve tieto minerály, takže sa v podstate vynuluje samo. Pokiaľ si vzal veľké množstvo kyseliny fytovej nejako nezaberá dostatok minerálov, ktoré by iný príbeh. - Ale to je veľmi ťažké urobiť
najlepšie zdroje hľadať informácie o výžive a zdraví sú tie, ktoré sú riadené na zlepšiť zdravie ľudí bez postranných úmyslov (napr PETA [PETA] bude musieť štúdie, ktoré ukazujú, ako zle mäsa a mlieka a mliečnych výrobkov je, pretože sú proti jedlom alebo použitím akejkoľvek živočíšne produkty).
Pozrite sa American Heart Association, The American Cancer Society, MyPlate.gov, National Institute of Health, Akadémia medicína a intenzívna starostlivosť: Všetky tieto organizácie odporúčajú široký výber jedál z rôznych skupín a oni nie sú nič predávať!
sme určite vyvinuli konzumovať všetky rastlinné produkty!
Keď mi ľudia hovoria, že sa po Paleo diétu, pretože to je to, ako našu prvú predkovia jedli, som pripomenúť im, že väčšina cavepeople nežil, aby veku 30 rokov. Premýšľajte o tom.
Neváhajte a znovu písať s prípadnými otázkami a bol by som rád pomôže :)
Laurie
---------- NADVÄZNOSTI ----------
Otázka: Ďakujem! Ďakujem! Napadlo ma, či by ste mi mohol pomôcť vymyslieť spôsob, ako získať viac vápnika vo svojej strave, bez doplnky. Práve teraz by som chcel ísť mlieka a mliečnych výrobkov zdarma. Bol som na fodmap diétu za posledných pár dní a ja sa cez prsty, že pomôže s mojimi čriev. Nie som si istý, či je to mliečne výrobky, pšenica, alebo niečo iné, ale diéta sa zdá byť funkčné.
Som sa pozeral na iné non-mliečne mlieka, ale zdá sa, že všetci majú Vitamín A hotela. Tiež sa zdá, aby zahŕňala celý rad ďalších pomocných látok (mám rád prostý celej potraviny) Aj jesť zeleninu, ktoré už majú oveľa viac, ako odporúčanie 100%, takže som len obavy majú nadmerné vitamín A vo svojej strave.
bol som zvažuje blackstrap melasy, ale zdá sa, že je príliš vysoký obsah železa a tiež by som rád, aby sa zabránilo ďalšej cukor, ako aj zachrániť svoje zuby.
Neviem, čo mám robiť, som v súčasnosti majú bok Choy, Cirk a kel. A ja jesť sardinky dvakrát a lososa raz týždenne
Ďakujem moc za vašu veľkorysosť
ODPOVEĎ:.!. Hi Richard
Znie to ako máte vápnika celkom dobre pokrytá listovej zeleniny a sardinky (poznáte predsa jedia kosti! sú súčasťou s vápnikom obsiahnutým).
Veľa non-mliečne výrobky doplnok s vitamínmi, ktoré bude postrádať v mliekarenskom voľné stravy. Dalo by sa skontrolovať podobu doplnenou vitamínu A. Ak je to vlastne beta karotén (čo je nájsť vo všetkých rastlinných zdrojov forma) sa nemusíte báť príliš veľa. Telo premieňa beta-karoténu na vitamín A tak dlho, ako budete potrebovať viac, a keď nepotrebujete viac sa zastaví konverziu.
Denné odporúčania pre vitamín A je 1000 RE (retinol ekvivalentov) alebo 5000 IU (medzinárodných jednotiek), takže môžete získať predstavu o tom, koľko bude doplnený (čo by mohlo byť niečo ako 10-20% z denná hodnota).
pozrite sa na niektoré sójové jogurty a syry, aby zistili, či sú príťažlivejšie pre vás ako non-kravského mlieka. Dalo by sa tiež nájsť nejaký iný zdroj mlieka - ako je kozieho mlieka - by bolo znesiteľnejšie. Proste sa to stane pracovať u niektorých ľudí, ale neviete, kým si to skúsiť.
Veľa šťastia, a vďaka za udržiavanie mi vedieť!
Laurie
--- ------- NADVÄZNOSTI ----------
OTÁZKA: len som chcel povedať, ďakujem moc opäť za vašu užitočnú odpoveď. Nechcem, aby pocit, že som využil vašej štedrosti, tak prosím, nebudem sklamaný, ak nechcete odpovedať na túto správu.
Bol som sa snaží nájsť riešenie a ja niekde čítal, že som mohol konzumovať organické škrupiny a že sú veľmi dobrým zdrojom vápnika.
mám len pár obavy. Zaujímalo by ma, čo si o tom myslíte? Čítam, že musí byť spárovaná s horčíkom aby mohli byť absorbované, tiež čítam kyseliny z citróna. Odporučili by ste párovanie s nejakým konkrétnym vitamínu /mineraletc. nevyhnutný pre vstrebávanie?
Ďalším problémom je trávenie. Bol som na fodmap diétu a zdá sa, že bude pracovať pre mňa. Nevedel som, či škrupina mohol pracovať s touto diétou a to, čo si myslíte, že by bolo najlepší spôsob, ako ho konzumovať ... čítam uvedení v mlynček na kávu.
Ešte raz vďaka, že ste najlepší!
Odpoveď
Hi Richard,
No, vy predstavujú tie najzaujímavejšie otázky!
Ako dietológom, som zvyknutý na zameraním na diétu ako celok, a nie na jednotlivých potravín a jednotlivé zdroje živín, takže mám trochu boj sa snaží odpovedať na tieto otázky, ktoré izolovať jednu živinu alebo jedno jedlo. A ešte raz poviem to vyzeralo ako váš príjem vápnika bol úplne v poriadku a nie som si istý, prečo hľadáte zvýšiť svoj príjem, ale byť istí, že ju udržali na menej ako 2000 mg, bezpečný horný limit.
Tu je veľký zdroj na vápnika z National Institute of Health (a oni sú skvelý a spoľahlivý zdroj pre všetky vaše nutričných informácií) http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
A tu je miesto s informáciou o použití vaječné škrupiny na vápnik, ktorý opakuje takmer presne tie informácie, ktoré máte - takže si nie som istý, či to je článok, ktorý ste čítali, alebo ak to bude len re-ITERATE čo si počul a dať nejaké väčšiu dôveru (samozrejme, nemôžem svedčí o spoľahlivosti toto! nie sú žiadne odborníkmi tu, ale len užitočné on-line komunita ostatnými, ktorí zdieľajú ich opinions)
http://nourishedmagazine.com.au/blog/articles/how-to-make-calcium-using-egg-shel
I'm žiadny odborník v FODMAP stravy, takže nemôžem odpovedať na to, čo bude robiť vaječné škrupiny, ale som si istý, nie je tam žiadny cukor akéhokoľvek typu vo vaječných škrupín, takže si nemyslím, že by zasiahnuť. A tu je nejaká dobrá informácia o FODMAP diéty http://ibs.about.com/od/ibsglossaryfk/g/What-Are-Fodmaps.htm
k dispozícii je 3-otázka limit pre následné-up, takže ak máte viac pýtať, alebo zdieľať budete musieť začať úplne novú otázku alebo na webe vám nedovolí odosiela ďalšie následné kroky.
budem rád pomôže akýmkoľvek spôsobom môžem!
Laurie
