Oxaláty a Zelené smoothies
Otázka
Dobrý deň: Som celkom zdravý 66 rokov starý muž, a som čítal článok, ktorý navrhol spotrebúvajú viac zelenej listovej zeleniny by mohla spomaliť niečí duševné úpadok (http: //www.zmescience com /medicína /myseľ a mozog /listnatý-zeleno-brain-06072015 /? ut).
My strava je deficitná v listovej zeleniny, a ma napadlo, či by som mohol zvýšiť svoj príjem so zeleným smoothies.Looking pre zelené smoothie recepty ma viedlo k webovej stránky, ktorý naznačoval, že to bol zlý nápad, pretože listovej zeleniny majú vysoký obsah oxalátov (http://www.thehealthyhomeeconomist.com/how-green-smoothies-can-devastate-your-he). Je niečo pravdy na to? Nikdy som nemal obličkové kamene, ani nemá nikoho iného v mojich family.Thanks!
Odpoveď
Ahoj Michael,
Určite to môže byť mätúce, číta všetky tieto protichodné články: jeden deň potravina je pre vás dobré a druhý deň je to nie!
to je dôvod, prečo je najlepšie prax jesť rôzne potraviny vo vyváženej strave. Príliš veľa listovej zeleniny môže spôsobiť rad problémov, s ohľadom na správnych okolností; ale ako hovoríte, že nemáte obličkové kamene, takže oxalát by nemal byť problém.
listová zelenina sú tiež dobrým zdrojom vitamínu A, kyseliny listovej a vitamínu C, nehovoriac o vlákniny a fytochemikálie.
Ak si môžete vziať ich do smoothie raz za čas, dostať sa im týmto spôsobom. Iní nájdu sa im páči surovej formy týchto zeleniny, napríklad použitie špenátové listy na sendvič miesto šalátu, alebo pridaním dieťa greeny na miešaný šalát.
Obdivujem vašu snahu k jedlu zdravá, ale bádať, ktoré potraviny sú dobré /zle skončí mätúce aj veľmi inteligentný vedca .... len držať svojho cieľa na začlenenie rôzne potraviny každý deň a vyhnúť sa príliš veľa potravín, všetci súhlasia nie sú "dobré pre vás" ako cukor, soľ, a nasýtené tuky!
Laurie
