complexo B Vit e proteínas para vegetarianos
Pergunta
Olá Sra Karen,
eu sou um vegetariano eu mesmo, e eu ouvi de muitas pessoas que os vegetarianos falta de proteínas e vit. complexo B que só existem na carne. Isso é verdade? se isso é verdade, eu acredito que há alternativas ou alguma maneira que eu poderia preencher a lacuna.
Outra questão é o que nutritions é importante para o cérebro? e waht deve ser a minha dieta para se concentrar em alimentos para o cérebro?
Muito obrigado antecipadamente Mrs Karen.
Atenciosamente,
Yudi
resposta
Hi Yudi,
Há muitas boas fontes de proteínas para vegetarianos. Legumes (por exemplo, lentilhas, feijão preto, grão de bico, feijão), nozes, sementes e manteigas vegetais, tofu e vegetarianos "carnes" (como hambúrgueres vegetarianos e cães) são todos boas fontes de proteína. Ovos e produtos lácteos também são boas fontes. Comer uma variedade destes alimentos irá fornecer-lhe todas as proteínas que seu corpo precisa.
Vitamina B12 é a vitamina B que pode ser baixo em algumas dietas vegetarianas, uma vez que só é encontrada em produtos de origem animal. Ovos e produtos lácteos são boas fontes, bem como produtos fortificados (como o leite de soja e muitos "carnes" vegetarianas). Red Star vegetariano fórmula de apoio levedura nutricional é outra boa fonte de vitamina B12.
Eu fortemente recomendo a leitura _Becoming Vegetarian_ por Vesanto Melina e Brenda Davis para mais informações
em uma dieta vegetariana equilibrada. Outra boa fonte de informação é a Vegetarian Resource Group em www.vrg.org.
Quanto nutrientes e do cérebro, um bom lugar para começar seria _Food e Mood_ por Elizabeth Somer.
Espero que ajude!
Karen
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