Terwijl sommige mensen bezig zijn met het perfecte gazon, heb ik geleerd het ‘onkruid’ in de achtertuin te omarmen. Veel van de planten die we besteden aan het bestrijden en besproeien hebben een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele veel voorkomende planten in de achtertuin en hoe u deze kunt gebruiken voor zowel voedsel als medicijnen.
Misschien komt u er wel achter dat de tijd, het geld en de moeite die nodig zijn voor een verzorgd gazon misschien toch niet de moeite waard zijn!
Ik heb van lokale tuinbouwprofessionals en wildcrafters geleerd over de heilzame kruiden die in mijn eigen achtertuin groeien. Veel hiervan groeien op grote schaal in tuinen in de VS, dus neem eens een kijkje en kijk wat je kunt ontdekken.
Voordat u kruiden uit de tuin (of waar dan ook) gaat oogsten, zijn er een paar dingen waar u rekening mee moet houden.
Belangrijke opmerking: Neem contact op met uw zorgverlener voordat u een kruid medicinaal gebruikt. Veel van deze planten kunnen echter als voedsel of plaatselijk worden gebruikt.
Hier zijn enkele van de planten in de achtertuin waar ik door de jaren heen van ben gaan houden!
De kans is groot dat je dit kruid eerder hebt gezien en het waarschijnlijk als een wiet beschouwt. Deze nuttige plant (niet te verwarren met de zetmeelrijke weegbree die op een banaan lijkt) komt in veel gebieden voor. Je zult hem vaak zien groeien in compacte gebieden, zoals paden en opritten.
Weegbree heeft zoveel gezondheidsvoordelen voor een breed scala aan systemen in het lichaam. Verse, gemalen bladeren werken uitstekend bij beten, snijwonden, huidirritatie en steken om de huid te kalmeren. Inwendig genomen helpt weegbree vastzittend slijm uit de luchtwegen te verwijderen om een helderdere ademhaling te bevorderen. Gebruik weegbree-thee als mondwater om geïrriteerde of beschadigde mondweefsels te verzachten.
De bladeren, zaden en zelfs wortels zijn op grote schaal bruikbaar. De zaden kunnen worden gedroogd en gemalen om psylliumvezels te creëren, een natuurlijk laxeermiddel. De wortels worden gebruikt om gebroken botten sneller te laten genezen. Je kunt zelfs de onvolwassen bloemaren en jonge bladeren als voedsel gebruiken. Lees hier meer over de voordelen van weegbree.
Voorzorgsmaatregelen :Weegbree wordt algemeen als veilig in gebruik beschouwd, maar het is een mild diureticum. Het kan de verwijdering van voorgeschreven medicijnen in het lichaam versnellen, dus wees voorzichtig bij het inwendig gebruik als u diuretica of andere medicijnen gebruikt.
De vloek van gazonliefhebbers overal:paardenbloem is eigenlijk een zeer nuttige plant. Ik weet zeker dat je paardenbloem hebt gezien en waarschijnlijk in je tuin hebt staan. De hele plant kan worden gebruikt en elk onderdeel (wortel, bladeren, stengels en bloemen) heeft verschillende voordelen.
Paardenbloemblad maakt een geweldige bittere salade groen als hij jong is. De thee is diuretisch, maar in tegenstelling tot diuretica op recept, put het kalium niet uit. In plaats daarvan is het een rijke bron van vitamines en mineralen, waaronder calcium, kalium en ijzer. Paardenbloemblad ondersteunt de nieren en helpt ook bij problemen als jicht en artritis. Bovendien bevat het voedingsstoffen die een betere ooggezondheid bevorderen.
Paardenbloemwortel is rijk aan kalium en calcium en vormt een heerlijke, aardse thee die sommigen als koffiealternatief gebruiken. In bijna elke traditie van kruidengenezing werd paardenbloem gebruikt voor een verscheidenheid aan lever- en galblaasproblemen. Je kunt zelfs het melkachtige sap van de stengel over wratten wrijven om ze te verwijderen (vermijd dit als je een latexallergie hebt).
Hoewel je paardenbloemwortel en paardenbloembladeren voorgedroogd en geoogst kunt kopen, is het zo’n eenvoudig kruid om zelf te oogsten. Dit zijn enkele van mijn favoriete toepassingen:
Dit heeft de neiging om meer te groeien in de lente en de vroege zomer, maar rode klaver is een ander heilzaam kruid dat op veel plaatsen voorkomt. Het wordt vaak aanbevolen voor hormonale onbalans en voor het verlichten van de menopauze en menstruatiesymptomen. Rode klaver bevat isoflavonen (fyto-oestrogenen) die helpen de oestrogeenspiegels in balans te houden.
Dit kruid is ook rijk aan voedingsstoffen en is dankzij de milde zoetheid een geweldige aanvulling op thee. Als alternatief kruid helpt het ook bij huidklachten bij zowel uitwendig als inwendig gebruik. Herbalisten gebruiken het voor eczeem, psoriasis en om de lever en het lymfestelsel te helpen ontgiften. Het is ook bekend dat het de bloedsomloop verbetert en als bloedzuiveraar werkt.
Dit zijn slechts enkele van de vele toepassingen van rode klaver! Enkele van de meest voorkomende toepassingen zijn:
Voorzorgsmaatregelen: Omdat rode klaver de hormonen kan beïnvloeden, is het belangrijk om contact op te nemen met een arts voordat u dit of een soortgelijk kruid gebruikt. Het is nog niet bekend of het veilig is (of niet) tijdens zwangerschap of borstvoeding. Rode klaver kan ook interfereren met synthetische anticonceptie en bloedverdunnende medicijnen.
Postelein heeft vele namen (postelein, kroos, fatweed) en groeit bijna overal. Het is een veel voorkomende vetplant in tuinen, tuinen en zelfs in stoepranden, maar heeft zijn populariteit in de keuken verloren.
Met een knapperige textuur en een lichte citrussmaak is postelein een zeer smakelijke groente die rijk is aan omega-3-vetzuren, vitamine A, B en C en antioxidanten. Postelein werkt ontstekingsremmend en dankzij de hoge voedingswaarde en het vitamine C-gehalte is het een nuttige bondgenoot bij ziekten. Net als aloë is het verse sap of de gemalen plant goed voor het verzachten van huidirritaties en zonnebrand.
Er zijn veel manieren om Postelein te gebruiken, maar dit zijn een paar van mijn favorieten:
Voorzorgsmaatregelen: Zorg ervoor dat je postelein oogst en geen wolfsmelk (die er hetzelfde uitziet maar een melkachtig sap heeft). Postelein bevat ook oxaalzuur, dat sommige mensen niet goed verdragen, vooral niet in grote hoeveelheden.
Dit onkruid, ook wel grondklimop genoemd en technisch gezien glechoma hederacea genoemd, groeit op veel plaatsen en kan het overnemen zodra het begint te groeien. En ook al behoort het tot de muntfamilie, het ruikt en smaakt niet muntachtig. Voordat hop populair werd bij het brouwen van bier, werd gemalen klimop vaak in bier gebruikt.
Klimop is al duizenden jaren een populair kruidengeneesmiddel en wordt door culturen over de hele wereld gebruikt. Meest recentelijk wordt het gebruikt voor problemen met de bovenste luchtwegen, om de blaas en de nieren te ondersteunen, en om spijsverteringsproblemen en menstruatieproblemen te verzachten. Klimop kan ook plaatselijk worden gebruikt om huidaandoeningen te verzachten.
Ik gebruik het het vaakst als thee tegen hoofdpijn en verkoudheid.
Voorzorgsmaatregelen :Klimop kan een miskraam veroorzaken, dus gebruik het niet als je zwanger bent of probeert zwanger te worden.
Ik heb dit “onkruid” maandenlang geplukt toen ik het in onze tuin vond, voordat ik besefte dat het eetbaar en zeer voedzaam was!
Lamskwartjesblaadjes zoals spinazie kun je gebruiken in verse gerechten of bij het koken. Ze zijn ook gemakkelijker te kweken en veel mensen vinden ze lekkerder. Lamskwartieren bevatten van nature veel vitamine A, B, C en K, calcium en magnesium. Lamskwartieren worden zelfs beschouwd als een van de meest voedzame wilde voedingsmiddelen, na amarant.
De zaden worden vermalen tot meel voor gebak, tot pap verwerkt of gebruikt in gefermenteerde dranken.
Lamb's Quarter heeft een giftige uitstraling, brandnetelganzenvoet genaamd, die nooit mag worden geconsumeerd. Er is een duidelijk verschil in uiterlijk en brandnetelganzenvoet heeft een vreselijke geur, maar het is belangrijk om de twee nooit te verwarren. Dit bericht bevat een vergelijking naast elkaar en andere goede informatie.
Net als spinazie en veel andere groenten bevat lamskwartier veel oxaalzuur en moet het met mate worden geconsumeerd, vooral door mensen met aandoeningen die worden verergerd door oxaalzuur. Koken vermindert een groot deel ervan en maakt deze en andere groenten veiliger om te eten.
Als u brandnetels in uw tuin heeft, weet u dit waarschijnlijk wel. Ze hebben de neiging een ongemakkelijke en jeukende uitslag achter te laten als je ze met blote handen aanraakt. Gelukkig vallen de kleine, met zuur gevulde naalden die het steken veroorzaken eraf als ze worden gekookt of gekookt. Je kunt zelfs brandnetelchips maken van de bladeren (vergelijkbaar met boerenkoolchips).
Ik voeg brandnetel toe aan mijn zwangerschapsthee omdat deze rijk is aan vitamines en mineralen. Je vindt vitamine A, B, C, E en K, calcium, magnesium, fosfor, kalium, silica, ijzer en zink. Omdat het zo veel voedingsstoffen bevat, is brandnetel geweldig voor de bloedopbouw en het ondersteunen van de algehele vitaliteit. Brandnetel is ook op veel andere manieren nuttig.
Brandnetel is een krachtige natuurlijke ontstekingsremmer, dus ideaal tegen jeukende tranende ogen, niezen en loopneus. Het helpt de histaminereactie in het lichaam die gepaard gaat met allergieën te kalmeren. Er is ook veel onderzoek gedaan naar de rol van brandnetels bij stofwisselingsstoornissen. Brandnetel kan helpen de bloedsuikerspiegel en het vetgehalte in het bloed te verlagen en de bloeddruk te normaliseren.
Brandnetelblad is ook geweldig voor dik, glanzend, gezond haar en ik gebruik het als haarspoeling of in haargroeiserum. De wortel helpt bij prostaatproblemen en brandnetelzaad heeft een positief effect op beschadigde nieren.
Brandnetel wordt waarschijnlijk het meest herkend aan zijn stekende eigenschappen. Als je irritatie wilt voorkomen, draag dan handschoenen tijdens het oogsten. Maar... brandnetelsteek is eigenlijk ook heel goed voor je!
Het blad bevat mierenzuur, een ontstekingsremmer die kan helpen bij zenuwpijn en ontstekingen. Mensen zullen het gebruiken voor verlichting van neuropathie, zenuwpijn, artritis, peesontsteking en andere ongemakkelijke ontstekingsproblemen.
Er zijn zoveel verschillende planten overal om ons heen, we hoeven alleen maar even de tijd te nemen om te observeren. Maak contact met een aantal doorgewinterde kruidendokters bij jou in de buurt, zorg voor een goede veldgids en ga op ontdekkingstocht!
Heb je ooit kruidengeneesmiddelen in de achtertuin gemaakt? Ik hoor het graag!
