Valentijnsdag is een dag waarop velen van ons van de gelegenheid gebruik maken om onze dierbaren te vertellen hoeveel we hen waarderen. Of dat nu een partner is, de dames in de groep van jouw Galentine, of je kinderen, deze met chocolade bedekte frambozenhapjes zijn een geweldige manier om dat te doen.
Het is een gezonde traktatie die het hele jaar door heerlijk is!
Met chocolade bedekt fruit is een favoriet bij ons thuis. Ik maak deze pure chocoladefondue bij bepaalde gelegenheden om fruit en zelfgemaakte marshmallows in te dippen. Hoewel met chocolade bedekt fruit een gezonde traktatie kan zijn, kan het soms lastig zijn om het werkend te krijgen.
Als je ooit je eigen met chocolade bedekte frambozen of ander fruit hebt gemaakt, heb je dit misschien wel eens meegemaakt. Gloppy chocolade die eraf valt en er allesbehalve smakelijk uitziet. Deze met chocolade omhulde frambozenhapjes hebben dezelfde smaak, maar dan nog lekkerder.
Ik maak deze in schattige hartjesvormpjes die perfect zijn voor Valentijnsdag. Je kunt eigenlijk alle siliconen mallen gebruiken die je maar wilt, die dikke vormen maken. En in plaats van frambozen simpelweg in chocolade te dopen, maken we eerst een frambozenvulling. Het is van nature gezoet met ahornsiroop en verdikt met chiazaden.
Onderzoek toont aan dat ahornsiroop niet alleen suiker is, maar een unieke reeks mineralen, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. Chiazaden zijn een geweldige bron van vezels, maar ze hebben nog veel meer voordelen. Deze omvatten het ondersteunen van een gezonde bloeddruk en spijsvertering, het verminderen van ontstekingen en zelfs het helpen verbeteren van angst- en depressiesymptomen door de darmen te voeden.
Dan zijn er de sappige frambozen met hun vitamine C, vezels en antioxidanten. Deze met chocolade bedekte frambozenhapjes zijn van nature kleurrijk, leuk om te versieren en geweldig voor alle kleine hulpjes in de keuken. Mijn jongere kinderen hadden er geen probleem mee om deze te helpen maken. Bovendien waren ze die middag alweer verdwenen!
Je kunt een andere mal gebruiken, maar ik heb hiervoor een hartvorm gekozen. Als je geen goede siliconen mal bij de hand hebt, kun je deze ook zonder maken. Schep eenvoudig kleine jamheuvels op perkament, vries ze in en dompel ze vervolgens in chocolade om er rustieke hapjes van te maken.
Begin met een kleinere hoeveelheid ahornsiroop, proef en pas aan naar jouw voorkeur. Ik heb liever dat de mijne meer aan de zure kant is. Deze blijven maximaal een week goed in de koelkast. Je kunt ze ook in een luchtdichte verpakking in de vriezer maximaal 1 maand bewaren. Eerlijke waarschuwing:als je wat overhoudt voor de vriezer, moet je misschien de batch verdubbelen!
Hier leest u hoe u heerlijke, feestelijke en voedzame frambozenhapjes met chocolade maakt.
Ze smaken naar frambozenjam bedekt met chocolade... maar dan beter.
Pureer de frambozen in een kom met ahornsiroop, chiazaad en vanille tot het dik en jamachtig is. Laat 5-10 minuten rusten zodat de chia dikker wordt.
Schep het mengsel gelijkmatig in 10 grote siliconen hartholtes van 2 inch, vul deze bijna tot de bovenkant en strijk het oppervlak glad.
Zet het minimaal 4 uur of een nacht in de vriezer tot het volledig stevig is.
Smelt pure chocolade en kokosolie zachtjes tot een gladde massa.
Haal de bevroren harten uit de vormpjes en dompel ze in de chocolade tot ze volledig bedekt zijn.
Bestrooi indien gewenst met gemalen gevriesdroogde bessen.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 10-15 minuten invriezen tot ze hard zijn.
Serveer rechtstreeks uit de vriezer of laat iets zachter worden voordat u gaat eten.
Voedingsfeiten
Met chocolade bedekte frambozenhapjes
Hoeveelheid per portie (1 hart)
Calorieën 135 calorieën uit vet 72
% dagelijkse waarde*
Vet 8g12%
Verzadigd vet 4g25%
Transvet 0,01 g
Meervoudig onverzadigd vet 1g
Enkelvoudig onverzadigd vet 2g
Cholesterol 0,4 mg0%
Natrium 4mg0%
Kalium 180 mg5%
Koolhydraten 15g5%
Vezel 4g17%
Suiker 8g9%
Eiwit 2g4%
Vitamine A 12IU0%
Vitamine C 41mg50%
Calcium 34mg3%
Strijk 3mg17%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
Als de mallen die je gebruikt groter of kleiner zijn dan de mijne, zullen de voedingsgegevens per portie iets verschillen.
Op zoek naar meer manieren om uzelf en uw gezin te verwennen? Hier zijn enkele van onze favoriete heerlijke desserts!
Wat zijn enkele van je favoriete fruitige desserts om te maken? Laat een reactie achter en laat het ons weten!