margouillat photo/Shutterstock バターを使うと、どんな味気のないトーストでも美味しくなります。しかし、固いバターの棒から一部を切り取ると、塗りにくく、朝食が台無しになってしまう可能性があります。では、朝トーストに塗って外出しやすいように、バターを冷蔵庫から出しておいた方が安全なのでしょうか?
おそらく、「バターは乳製品だから、カウンターに置いておくわけにはいかない」と思っているかもしれません。実はあなたは間違っています。バターを冷蔵する必要はありません。 USDAは停電時に保管しても安全な唯一の乳製品としてバターを挙げています。ただし、その場合は、冷蔵保存が必要なこれらの驚くべきアイテムに注意する必要があります。
牛乳をカウンターの上に置いておくことは決してないはずですが、バターを置かないのはなぜ大丈夫なのでしょうか?実際にはバターは作り方が大きく異なり、そのため細菌が引き寄せられる可能性が大幅に低くなります。バターは約 80% が脂肪であるため、水分含量がはるかに低くなり、放置すると細菌が発生する可能性が低くなります。バターは低温殺菌牛乳で作られることが多いため、細菌が繁殖しにくくなっています。バターに含まれる塩は細菌の繁殖を防ぎますが、無塩バターをお持ちの場合は冷蔵庫に保管するのが最善です。アメリカ人は卵を冷蔵し、ヨーロッパ人は冷蔵しない理由をスクープしてみましょう。
バターを密閉容器または蓋付きのバタートレイに入れて保管すると、約 1 週間は美味しく保存できます。重要なのは、酸素や光にさらさないことです。 1 週間後に使わないバターを捨てる必要がないように、一度に残すバターの量は少量にとどめてください。
バターやその他の 8 つの食品を冷蔵する必要はありません。冷たいバターを塗ろうとしてベーグルがへこんでしまったということはもうありません。これで、朝食がすぐに作れます。
[出典:Simplemost]