diete Celeb da cuoco Kate McAloon

corpo + anima chat con classe mondiale chef per le stelle Kate McAloon sul suo A-list clientela e di trasferirsi a Oz.

Chef a Hollywood pesi massimi Kate McAloon colpito coste australiane a marzo. Da quando è arrivato, ha vissuto con, e cucinare per la famiglia di Miranda Kerr sulle spiagge del nord di Sydney. Non solo è lei innamorata di Sydney, ma lei ha deciso di rimanere e di aprire un negozio di chef. Qui, McAloon condivide i suoi suggerimenti sani per cucinare e spuntini, e l'interno sulla Kerrs 'e piani di Kate.
Quali sono le Kerr sta facendo a Sydney?

Il [i genitori di Miranda, Teresa e Giovanni, e il fratello, Matt, 26] tutti i lavori su KORA Organics, gamma di skincare di Miranda Kerr. Sono stati affittare una bella casa sulle spiagge del nord di concentrarsi sul business insieme.
Che dire di Sydney si è ispirato a trasferirsi qui?

Sydney è così bella, ha una grande sensazione e la gente sono riunioni sono genuina, cordiale e meraviglioso. La scena cibo qui è favoloso e mi piace il modo in cui si possono trovare interi comuni di persone che si uniscono per creare cooperative alimentari come a Manning Valley, Bellingen e Hunter Valley.
Quale celebrità locale ti piacerebbe essere cucinare per in Oz ?

Hugh Jackman e Deborra-Lee Furness. Mi piacerebbe incontrare e far cuocere per Hugh e Deb perché stanno per queste grandi cose e il loro aspetto di partenariato, almeno, molto genuino. So che lavora con gli orfani e penso che siano brave persone. Tutto quello che ho sentito parlare di loro suona alla grande. Karl Stefanovic e Lisa Wilkinson. Ho cucinato per Karl e Lisa sul Today Show e mi piacerebbe cucinare più cibo per loro. Cate Blanchett: Cate è sulla mia tavola visione accanto a Miranda. Amo la sua recitazione e lei sembra avere una quantità enorme di integrità tale.
Quali sono i tuoi migliori consigli di cucina di grasso-busting?

1. olio di cocco L'uso al posto del burro. Si assimila nel corpo meglio ed è davvero un bene per voi
   
2. Utilizzare Bragg liquidi Aminos (un derivato della soia) come condimento al posto del sale. Un po 'di sale marino va bene, ma io uso questo come il mio esaltatore di sapidità naturale, invece di troppo sale.
   
3. Mangia quinoa invece di alti chicchi di carboidrati come il riso e la pasta. Quinoa è contiene più proteine ​​e ha meno GI. Hanno anche fare una pasta quinoa. E 'più difficile da cucinare, ma ci sono un sacco meno carboidrati.
   
4. Il latte di cocco o yogurt al posto della panna. Se si sta andando ad essere decadente si può essere un po 'più sano scegliendo latte di cocco. Mantenere la gioia e sbarazzarsi delle calorie.
   
5. Fai zuppe vegetariani invece di quelli cremosi. Aggiungere le cose come cipolle, broccoli, zucchine e Braggs [vedi sopra] a stagione. Suggerimento: è necessario utilizzare abbastanza verdure per evitare che diventi un pasticcio acquoso – allora non c'è bisogno di aggiungere la panna.
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