Foglia di alloro, più comunemente noto come "Tejpatta" in Hindi, 'Masala Aku' in Telugu, 'Birinji Ilai' in Tamil, 'Karuvaela' in malayalam, 'Paththa' in Kannada, 'Tej patha' in bengali, ' Tamal Patr 'in gujarati,' Tamal Patra 'in marathi,' Tezpatta 'in punjabi. Foglia di alloro è una foglia aromatica dal alloro sempreverde alloro, originaria del Mediterraneo. E 'più ampiamente usato in cucina e preparazione di profumi. La foglia di alloro indiana è fondamentalmente tre foglia venato che è ellittica, appuntite, liscia e dura
.
Queste foglie sono pungente e hanno un forte sapore amaro. Il loro gusto e la fragranza sono in qualche modo simile alla corteccia di cannella, ma leggermente più mite. Essi sono utilizzati in forma fresca, secca o in polvere. L'olio estratto dalle foglie di alloro, chiamato olio di alloro ha proprietà medicinali e viene utilizzato per il trattamento di diversi disturbi.
A causa del loro sapore amaro, foglie di alloro non può essere mangiato direttamente, ma sono spesso utilizzati per conferire loro l'aroma a una varietà di piatti, sia vegetariani e non vegetariani. Foglia di alloro è ampiamente utilizzato nella cucina indiana, nepalesi e bhutanesi. Si tratta di una spezia importante in piatti Moghulai, in particolare biryani e korma. Arrosto e alloro terra foglie vengono aggiunti alla miscela di spezie indiano chiamato "Garam Masala". Mircene, che è un componente di oli essenziali estratti da alloro, viene utilizzata in profumeria. Essi hanno anche la proprietà di respingere mosche, tarme, topi ecc Oltre a loro usi culinari, hanno proprietà medicinali e sono noti per il loro anti-batteriche, qualità anti-fungine, anti-infiammatori, diuretico e astringente.
Tipi di foglie di alloro:
Queste foglie aromatiche appartengono ad una grande varietà di piante provenienti da diversi generi. Alcune delle varietà più comuni di alloro sono i seguenti
Benefici alloro salute:.
foglie
Bay contengono importanti composti di origine vegetale, vitamine e minerali che offrono una serie di vantaggi. Questa erba è stato ampiamente utilizzato dai Greci e dai Romani che credevano che simboleggia la saggezza, la pace e la protezione. I vari alloro benefici per la salute sono riportati di seguito.
1. Trattamento del diabete:
foglie
Bay sono stati trovati per essere efficace nel trattamento del diabete di tipo 2 in cui possono causare riduzione della glicemia, colesterolo e trigliceridi. Per ottenere il massimo dei risultati, queste foglie possono essere in polvere e consumati per 30 giorni. Ciò causerà una diminuzione dei livelli di zucchero nel corpo, così come regolare il funzionamento del tuo cuore. Questo perché gli antiossidanti in foglia di alloro permettono al corpo di elaborare l'insulina in modo più efficiente, rendendo così una buona scelta per i diabetici e persone con insulino-resistenza.
2. Buono per la digestione:
Bay foglie sono buoni per promuovere la digestione e possono trattare i disturbi digestivi come bruciore di stomaco e flatulenza. Bere una miscela di tè foglia di alloro con acqua calda può alleviare disturbi digestivi comuni come costipazione, reflusso acido e movimenti intestinali irregolari. Esso contiene enzimi che permettono la ripartizione delle proteine, rendendo così un ottimo spezie per le diete non-vegetariane. In caso di indigestione e gonfiore, si può prendere 5 grammi di foglie di alloro, aggiungere un pezzo di zenzero e far bollire questo nel 200 mil di acqua fino a ¼ di acqua rimane. Aggiungete un po 'di miele e consumare questo due volte al giorno per il sollievo. Essa agisce anche come stimolante dell'appetito, se si sta riprendendo da una malattia.
3. Benefici cardiovascolari:
I potenti fitonutrienti in foglia di alloro fornire una protezione contro le malattie cardiovascolari, come attacchi di cuore e ictus. Essi contengono composti preziosi come rutina, salicilati, acido caffeico e fitonutrienti che aumentano la salute del cuore e migliorare la funzione cardiaca. In caso di malattie cardiache e l'ansia, bollire 3 grammi di foglie di alloro e 3-4 grammi di rosa selvatica fiori in 300 ml di acqua fino a soli 75 ml resti. Filtrare e bere questo intruglio per il sollievo.
4. Il trattamento di freddo e di infezione:
Bay foglie sono efficaci nel combattere i sintomi del raffreddore, influenza e infezioni. In caso di problemi respiratori, bollire l'acqua e aggiungere 2 a 3 foglie di alloro. Lasciare a vapore per 10 minuti. Immergere un panno in questa acqua e posizionarlo sul tuo petto per alleviare influenza, raffreddore e tosse. Bay foglia di tè è efficace nel ridurre la febbre. In caso di ripetuti starnuti, bollire alcune foglie di alloro in 200 ml di acqua fino a ¼ resti. Filtrare e bere questo intruglio.
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