Ci sono molti aggettivi associati a un curry tradizionale indiana come piccante, succosa e piccante. Ma 'sano' è un termine che è riservata per stufati in India. La maggior parte dei curry indiano non sono considerati sani, perché sono grassa e piccante. Ma il curry indiano per eccellenza può essere sano. Si può fare un curry indiano, che non è sano solo, ma vive anche secondo gli standard del vostro gusto.
CONSIGLI PER MANGIARE LA SALUTE INDIAN FOOD
FUORI
cucina indiana è confezionato in Occidente come una deliziosa varietà di spezie, sughi di colore rosso. Tuttavia, non vi è di più per il cibo indiano che il suo contenuto di spezie fenomenale. È possibile rendere il cibo indiano in buona salute, optando per una pozione limitata di spezie. Per lo più, curry indiano sono cucinati con una combinazione di molte spezie e tutte queste spezie sono saltati in olio. Si può cucinare sano curry indiano, se si cambia stile di cucina.
La chiave per fare bassa curry indiano grasso è quello di limitare la quantità di olio si inserisce in esso. Cambiare i vostri oli tradizionali per opzioni più sane, come l'olio d'oliva sarà anche fare una grande differenza. Quindi, non tanto di ciò che si mette nel curry, ma come si cucina il curry che è importante. Alcune alterazioni semplici possono aiutare a fare in buona salute curry indiano a casa.
Ecco alcuni modi per rendere il vostro curry indiano preferito sano e gustoso.
usare solo olio per la tempra
Di solito, tutte le spezie e gli ingredienti del curry sono fritte insieme in un kadai per fare il curry. Invece, usare solo olio per la tempra o dare 'tadka' al curry.
Usa spezie tutto
spezie tutto danno sapore alla vostra curry proprio come spezie in polvere. Tuttavia, essi sono di solito più fresco e non contengono sostanze chimiche.
Usa yogurt al curry per addensare E
Invece di ispessimento del curry con anacardi incollare o crema, è possibile utilizzare lo yogurt probiotico per addensare i vostri curry. Si aggiunge anche qualche bel sapore aspro di curry.
Uso pomodori freschi, invece di bottiglia Salse
purea
Il pomodoro è un alimento base nella maggior parte indiana curry. Prova ad utilizzare pomodori freschi tritati, invece di salsa di pomodoro per cucinare i curry. Il piatto avrà un sapore migliore e contengono meno conservanti.
Usa Green peperoncini per rendere la
peperoncini verdi possono essere una buona alternativa per ridurre il contenuto di spezie dei curry. peperoncini verdi sono spezie sani e non bruciano il vostro intestino come polvere di peperoncino rosso fa.
Pepper invece di rosso peperoncini
peperoncini rossi secchi vengono spesso utilizzati per temperare le vostre curry. La scorza di pepe dà lo stesso sapore zingy ai vostri curry come peperoncini rossi fanno. Ma il pepe è generalmente considerato una spezia sana.
Olio di oliva al posto di Senape /olio di cocco
L'olio di oliva è l'unico olio che è completamente cuore sano. Quindi, anche se amate il sapore del vostro olio di senape tradizionale o olio di cocco, con olio d'oliva potrebbe rendere il vostro curry indiano in buona salute.
Cook con uno Spice
Invece di cucinare molte spezie diverse, allo stesso tempo, cucinare con una spezia. Ad esempio, il cumino è una spezia molto sano. Si può avere un curry cucinato solo con i peperoncini rossi verdi o il cumino per sapore. Allo stesso modo, è possibile utilizzare un sacco di coriandolo cucinare un altro curry che sarà altrettanto buona salute e senza complicazioni.
Pressione Cook invece di utilizzare Kadai
quando cucinate nel kadai, si tende a usare più petrolio di quanto è necessario. Cottura curry nella pentola a pressione può essere una opzione più sana per il cibo indiano.
La curcuma Per tutte le nazioni
La curcuma è una spezia sano che dovrebbe essere parte di ogni curry. Ha proprietà antisettiche naturali che aiutano a guarire voi.
