bianco, rosso o SBRAMATO? Quale scegliere?
bianco, riso rosso o marrone? Quale scegliere?
Il riso è uno degli alimenti più importanti del mondo e, in tutto il mondo, i conti di riso per il 50% di tutte le calorie consumate dagli esseri umani. Il riso non è solo il riso, però; ci sono oltre 40.000 diverse varietà di riso coltivate, tra cui perla, basmati, a grana lunga ea grana corta. È inoltre possibile acquistare il riso in una varietà di diversi colori, tra cui rosso, bianco e marrone. La grande differenza tra il riso colorata e riso bianco è come ha elaborato, e che colpisce il colore, il sapore e il contenuto nutrizionale del riso. Quindi, se vi siete mai chiesti quali siano le differenze tra il riso rosso, bianco e marrone, ecco un breve resoconto per voi.
1. Riso bianco
Il riso bianco è il più elaborato di tutti i risi. Il guscio e la crusca vengono rimossi mediante macinazione e quindi i grani sono lucidati per renderli lucidi e nero. La rimozione completa della buccia e crusca significa che il riso bianco contiene molto meno dei nutrienti essenziali che il riso rosso e marrone.
2. Il riso integrale
Il riso integrale è stato parzialmente trasformati, in modo che la crusca rimane intatto tutto il kernel. Il riso integrale è molto più nutriente di riso bianco. Esso contiene più fibre, ed è generalmente considerato molto più sana di mangiare. Il termine 'riso', può essere applicato a un gran numero di diversi tipi di riso come un'indicazione del fatto che ha la crusca che non è stato lavorato a distanza.
3. Riso rosso
Il riso rosso è simile al riso sia nel modo in cui viene elaborato e nel suo valore nutrizionale. Riso rosso sarà stato parzialmente scafo e il rosso proviene dalla varietà di riso che è stato usato. Il riso rosso termine è talvolta usato per descrivere riso selvatico.
4. Il riso bianco dura più a lungo
Anche se il riso bianco non è nutriente quanto riso marrone o rosso, uno dei motivi per cui è così popolare è che dura da molto tempo in deposito. Poiché la maggior parte dei grassi che erano contenute nella crusca sono stati rimossi, riso bianco avrà una durata di circa cinque anni, mentre il riso marrone o rosso andrà stantio entro circa sei mesi.
5. Il riso bianco è più conveniente
Il riso bianco è prodotto in serie in tutto il mondo, che è uno dei motivi che è molto più economico rispetto al rosso o marrone. L'altro motivo che costa meno è la sua durata di conservazione più lunga. Poiché il riso bianco dura per così tanto tempo, può essere conservato in massa, e più lento, più economico, i metodi di trasporto può essere utilizzato per consegnarlo in tutto il mondo.
6. Brown e riso rosso vi fornirà energia a lungo termine
Il processo di macinazione del riso bianco significa che ciò che resta è fondamentalmente l'amido, e l'amido è molto rapidamente metabolizzato nel corpo per formare zuccheri. Raffinato, riso bianco in grado di creare un picco nei livelli di zucchero nel sangue, mentre il riso marrone e rosso fornirà una fonte a lungo termine di energia che viene rilasciata nel corpo a poco a poco.
7. riso bianco arricchito non è buono per voi come il riso colorato
Nel tentativo di superare alcune delle carenze nutrizionali del riso bianco, alcuni produttori di arricchire il loro prodotto con l'aggiunta artificialmente vitamine e minerali. Non fatevi ingannare da questo, perché il riso bianco arricchito contiene ancora molti meno nutrienti rispetto riso colorato. Riso bianco spesso contiene altri additivi artificiali troppo.
8. Rosso e riso integrale sapore migliore
Ovviamente il gusto è una questione di preferenze personali, ma il colore del riso hanno un sapore più forte nuttier, di riso bianco fa. Se siete stati a mangiare il riso bianco raffinato per tutta la vita, si potrebbe in un primo momento, trovare il gusto molto diverso, ma i benefici nutrizionali superare il dover abituarsi al nuovo sapore.
9. Rosso e riso integrale hanno una consistenza gommosa
Un'altra differenza tra il riso bianco altamente trasformati suoi cugini di colore, è la texture. Brown e riso rosso hanno ancora la crusca sinistra, è che ti dà più fibra e rende il riso gommoso nella struttura.
10. I benefici nutrizionali di riso marrone e rosso
Le differenze di valore nutrizionale del riso marrone e rosso, rispetto al riso bianco, sono enormi. Le varietà di riso colorati forniscono fibra, tiamina, magnesio, selenio, ferro e proteine, mentre il riso bianco è prevalentemente costituito da amido semplice. Riso rosso ha anche il vantaggio di contenere un antiossidante chiamato antocianine, che è ciò che dà il riso il suo colore rosso. Nel complesso, quindi, sembra che ci sia dubbio che il riso rosso e marrone è molto più sano di mangiare di bianco, ma sono più costosi e che non durerà per sempre nel vostro armadio.
rimanere felici e sani!
