Coltelli e blood
Domanda
Che un'intestazione di soggetto inquietante! Le mie domande sono in realtà meno eccitante.
Ho letto le vostre risposte con grande interesse, avendo intrapreso dieta paleo con l'obiettivo di diventare paleo prime nel corso del tempo. Grazie per il servizio che fornisce a coloro che vengono dopo di te sul percorso della dieta paleo crudo. Mi chiedo due cose: 1) si può consigliare una buona marca di coltello (o altro strumento) per tutti il taglio coinvolti nel mangiare carne cruda? 2) Attualmente scartare il sangue che piscine al fondo del mio sottovuoto, manzo nutrito con erba. Bevi questo? Se è così, si può dire un po 'su come e cosa, se del caso, benefici per la salute possono essere derivate da questo?
Grazie ancora per la tua esperienza.
Risposta
Io davvero non so di qualsiasi marca specifica di coltello che è meglio di tutti gli altri . Ho appena comprare la carne coltelli standard. Ho anche una piuttosto semplice arrotino, che devo usare in alcune occasioni, come, altrimenti taglio grezzo lingua di bue /manzo può essere difficile (altri tipi di carne non richiedono l'uso di un coltello-temperino, come tale).
Re di sangue: - talvolta ho un po 'di sangue quando compro il mio organo-carni (sottovuoto) - cose come il fegato sembrano filtrare fuori un sacco di sangue. Io generalmente preferisco bere il sangue dalla wild-lepre compro come sembra più ricco di sostanze nutritive (e un po 'più fresco nel gusto) che il sangue sordo-degustazione che ricevo da grezzo organico ecc fegato di manzo non posso esattamente dire se bere sangue in passato era una delle ragioni per la mia salute, recupero, in passato, dal momento che non ho mai consumato in grandi quantità sufficiente, ma posso affermare che spesso mi sento piuttosto bene dopo aver bevuto il sangue dalle carcasse selvatici-lepre i ' ve comprato.
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