A Verywell, crediamo che non ci sia un approccio unico per uno stile di vita sano. I piani alimentari di successo devono essere personalizzati e prendere in considerazione l'intera persona. Prima di iniziare una nuova dieta, consultare il proprio medico o un dietista registrato, soprattutto se si dispone di una condizione di salute di base.
L'Ayurveda è un'antica pratica di benessere che ha avuto origine in India circa 5, 000 anni fa. La parola "Ayurveda" è una combinazione di due parole sanscrite che significano vita (Ayur) e scienza (Veda). La traduzione letterale dell'Ayurveda è "la scienza della vita".
Una dieta ayurvedica fornisce linee guida che incoraggiano un'alimentazione consapevole e il consumo di cibi appropriati per il tuo dosha, o di tipo costituzionale. L'energia di ogni dosha aiuta a determinare cosa mangiare per aumentare la salute, prevenire o gestire le malattie, e mantenere la salute e il benessere generale.
La medicina ayurvedica cerca di creare un corpo sano e forte attraverso una serie di diete, esercizio, e pratiche di vita, compreso il sonno, mangiare intuitivo, e una vita consapevole. Se segui una dieta ayurvedica, mangerai principalmente cibi interi o poco lavorati e praticherai rituali alimentari consapevoli, che può migliorare la salute e promuovere la perdita di peso.
Infatti, ricerche emergenti mostrano che le pratiche di stile di vita ayurvedico, inclusa la dieta, possono potenzialmente portare alla perdita di peso. Ma le prove riguardanti alcuni aspetti della dieta, come restrizioni alimentari e orari dei pasti, è ancora carente.
Cosa dicono gli esperti
"Fondato in un sistema di medicina indù, una dieta ayurvedica ti insegna a mangiare secondo un dosha dominante (tipo di energia). Non c'è una logica scientifica per questo stile di mangiare, ma gli esperti concordano sul fatto che l'attenzione per gli alimenti non trasformati e il consumo consapevole sono entrambi preziosi punti da asporto".
— Chrissy Carroll, RD, MPH
Cosa puoi mangiare?
Una delle caratteristiche principali di una dieta ayurvedica è che si mangia secondo il proprio tipo costituzionale dominante, o dosha . Puoi pensare al tuo dosha come alla tua energia più importante. I tre diversi dosha ayurvedici derivano dai cinque elementi:spazio, aria, fuoco, acqua, e terra. Ogni elemento fornisce qualità o attributi diversi.
Una volta che avrai familiarizzato con ogni dosha, potresti scoprire che uno suona più come le qualità che incarni. Molte persone scoprono di avere due dosha forti.
Cosa hai bisogno di sapere
Prima di iniziare una dieta ayurvedica, dovrai conoscere il tuo dosha dominante. Molti esperti di medicina ayurvedica suggeriscono che il metodo più intelligente è visitare un medico ayurvedico. "Un medico ayurvedico può consigliare la giusta combinazione di alimenti per bilanciare il dosha e rendere più efficace la dieta, "dice Samantha Semmalar, un medico ayurvedico presso Body Holiday a St. Lucia.
Un medico ayurvedico può anche aiutare a determinare le migliori erbe per il tuo dosha e assistere con problemi medici, se necessario. Se scegli di visitare un medico ayurvedico, ti intervisteranno e faranno una valutazione basata sulle informazioni che fornisci. Questo è probabilmente il metodo più accurato per determinare il tuo dosha.
Se non hai accesso a un medico ayurvedico, puoi provare un questionario online per aiutarti a trovare il tuo tipo di dosha dominante. Ma i questionari potrebbero non essere sempre accurati.
I medici e i professionisti ayurvedici credono che ognuno di noi incarni tutti e tre i dosha, anche se il tuo dosha prominente determinerà cosa mangi. Indipendentemente dal dosha, i sostenitori seguono i principi alimentari ayurvedici di base per un'alimentazione consapevole, Compreso:
Vata Dosha Cosa mangiare
Frutta dolce come mele cotte o ciliegie
Verdure cotte come asparagi o barbabietole
Cereali tra cui quinoa o riso
lenticchie rosse
Latticini (con moderazione)
Manzo
Uova
Pesce
Pepe nero
foglie di coriandolo
Aceto
Arachidi e noci pecan
semi di chia o di lino
Birra o vino bianco
Olio di sesamo e ghee
Frutta secca
Mele crude e anguria
Congelato, verdure crude o secche
Patate
Orzo
Mais
Ceci
piselli spezzati
Yogurt
agnello
tacchino
vino rosso
Cioccolato
Pitta Dosha Cosa mangiare
uva passa
Anguria
Verdure dolci o amare come broccoli o cavolfiori
Cereali secchi
Pasta
Fagioli neri
Burro non salato
Pollo (carne bianca)
Albumi
mandorle
Birra
Vino bianco secco
Noce di cocco
albicocche
Avocado
Verdure piccanti come cipolla o porri crudi
frutta acida
Spinaci
Pane fatto con lievito
Quinoa e riso integrale
Segale
salsa di soia
Burro salato
Panna acida
Manzo
Pollo (carne scura)
Peperoncino
Vino rosso o dolce
Frutti di mare diversi dai gamberetti
Cioccolato
Kapha Dosha Cosa mangiare
Frutta astringente come salsa di mele o prugne
Verdure piccanti o amare come sedano o carote
muesli
Polenta
fagioli di Lima
Burro di latte
Fiocchi di latte
Gamberetto
tacchino
Vino rosso o bianco secco
Frutta in agrodolce come pompelmo o fichi
Verdure dolci o succose come cetrioli o zucchine
avena cotta
Riso
Pasta
Pancakes
Grano
fagioli borlotti
Formaggio a pasta molle o dura
Anatra
tofu
Pesce d'acqua dolce
Ketchup
Superalcolici
Cioccolato
Esempi di liste della spesa
Gli alimenti che acquisti con la dieta ayurvedica dipenderanno dal tuo dosha e da quanto stai seguendo il protocollo consigliato. Le seguenti liste della spesa includono alcuni dei migliori alimenti per ogni dosha. Nota che questa lista della spesa non è all-inclusive e potrebbero esserci altri cibi che preferisci.
Vata
Pitta
Kapha
Esempi di piani alimentari
Una volta determinato il tuo dosha dominante, puoi creare pasti attorno a cibi che ti aiuteranno a nutrire il tuo corpo e bilanciare la tua energia. Il tuo dosha di spicco determinerà il tuo stile alimentare e servirà da guida per gli alimenti specifici che dovresti cercare di evitare. Ricordare, gli elenchi degli alimenti consigliati non indicano che devi limitare tutti gli altri alimenti. Sono semplicemente alimenti di cui trarrai beneficio dalla tua dieta in base al tuo dosha.
I seguenti piani alimentari di tre giorni offrono suggerimenti per ogni dosha per iniziare la dieta ayurvedica. Se bevi vino o birra è la tua scelta, e puoi anche scegliere di accompagnare i tuoi pasti serali con un bicchiere di latte riscaldato con spezie come il chai.
Si noti che questi piani alimentari non sono all-inclusive né seguono rigorosamente il protocollo ayurvedico. Se scegli di seguire lo stile di vita ayurvedico o hai due dosha dominanti, potresti trovare altri pasti che funzionano meglio per te.
Vata
Giorno 1
Giorno 2
Giorno 3
Pitta
Giorno 1
Giorno 2
Giorno 3
Kapha
Giorno 1
Giorno 2
Giorno 3
Trova altre guide per mangiare a base di dosha online presso l'Istituto Ayurveda. Puoi anche dare un'occhiata a libri di cucina come "Ayurveda:una vita di equilibrio, " "I Sapori dell'Ayurveda, " e "The Modern Ayurvedic Cook Book" per ulteriori idee su come mangiare secondo il tuo dosha.
Lo stile di vita di uno studente di yogaPro e contro Professionisti
Focus sul cibo integrale
Nutrizione generalizzata
Mangiare consapevolmente
Supporta il benessere
Può favorire la perdita di peso
Flessibile e sostenibile
Determinare i dosha può essere difficile
Complicato, regole a volte restrittive
Alcune erbe possono causare effetti collaterali
Professionisti
La dieta ayurvedica consiglia di evitare determinati alimenti a seconda del dosha. Ma come con qualsiasi piano alimentare irreggimentato, ci sono vantaggi e svantaggi. Rivedere i pro e i contro può aiutarti a decidere se dovresti provare lo stile di vita ayurvedico.
Focus su cibi integrali
Alcuni professionisti ayurvedici esortano i loro studenti a mangiare solo cibo locale. Anche se questo non è pratico per molte persone, potrebbe spingerti a mangiare più intero, cibi non trasformati, che tendono ad essere più salutari di quelli trasformati.
Nutrizione Generalizzata
La dieta ayurvedica non limita nessun gruppo di alimenti. Anziché, offre elenchi di alimenti da favorire e da evitare in base al tuo dosha. In questo modo, può offrire un'alimentazione equilibrata mentre fai scelte salutari su cosa mangiare.
Mangiare consapevolmente
Le pratiche ayurvediche suggeriscono di mangiare consapevolmente e intuitivamente. Ciò significa prestare attenzione al cibo e ai messaggi del tuo corpo al riguardo. Significa prendersi il tempo per assaporare il cibo, da mangiare quando hai fame, e di fermarti quando sei pieno.
Supporta il benessere
Lo stile di vita ayurvedico favorisce l'equilibrio nel corpo e nella mente attraverso la dieta, esercizio, e un sonno adeguato. Mentre la medicina ayurvedica è stata praticata per migliaia di anni, molte delle prove a sostegno della sua efficacia sono basate sull'osservazione. Però, man mano che aumenta l'interesse per approcci integrativi alla salute come l'Ayurveda, più ricercatori stanno conducendo studi di alta qualità che supportano l'utilizzo del sistema per fornire nuove informazioni sui suoi effetti.
Può favorire la perdita di peso
Non è chiaro se la perdita di peso derivante dalla dieta ayurvedica derivi dal consumo di dosha, o dall'attenzione ai cibi integrali e al mangiare consapevole. Ma alcune ricerche hanno dimostrato la sua efficacia se combinata con esercizi come lo yoga.
Flessibile e sostenibile
Non è richiesta un'attenta osservanza delle regole; quelli che seguono la dieta ayurvedica possono fare le proprie scelte su ciò che funziona meglio per loro e per il loro corpo. Se seguire il piano alimentare dei dosha sembra troppo confuso o limitante, alcuni esperti suggeriscono semplicemente di adottare i principi alimentari di base.
Sarajean Rudman, SM, MA, è un professionista ayurvedico, nutrizionista clinico, e istruttore di yoga certificato. Non suggerisce cibi specifici per i dosha, ma piuttosto cibi che aiutano la digestione, e pratiche di stile di vita che enfatizzano il raggiungimento dell'equilibrio ascoltando il proprio corpo, mangiare in modo intuitivo, e fare abbastanza esercizio.
Invece di concentrarti sulla perdita di peso, Rudman dice di concentrarsi sul benessere. Suggerisce di scegliere cibi integrali nutrienti invece di cibi trasformati, ignorando il conteggio delle calorie, e mangiare in modo intuitivo per gestire le dimensioni delle porzioni.
L'adozione di uno stile di vita ayurvedico completo, su misura per le tue esigenze personali, produrrà risultati senza restrizioni. Questa adattabilità potrebbe aiutare a rendere la dieta ayurvedica più sostenibile a lungo termine.
Contro
Per i sostenitori dell'Ayurveda, questo è un modo permanente di mangiare (e vivere). Ma non tutti coloro che provano questa dieta potrebbero volerla continuare per sempre.
Dosha può essere difficile da determinare
Il processo per trovare il tuo dosha è soggettivo, anche se visiti un medico ayurvedico. Non si basa su dati oggettivi, come un esame del sangue o delle urine. Per tale motivo, potrebbe non essere perfettamente accurato. Il tuo dosha può anche essere una combinazione di più di un tipo, e potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche lungo il percorso.
Il National Institutes of Health (NIH) fornisce linee guida per trovare e scegliere un fornitore di cure complementari, come un medico ayurvedico. Generalmente, il NIH consiglia di parlare con il proprio medico di base dell'utilizzo di pratiche sanitarie alternative.
Le regole possono essere complicate
Alcune persone potrebbero avere difficoltà a mantenere la dieta ayurvedica. Le scelte alimentari limitate e persino i gusti alimentari possono essere difficili per alcuni quando iniziano. A parte i gusti e le preferenze personali, la complessità di una dieta ayurvedica può intimidire alcune persone.
Le erbe possono causare effetti collaterali
Il NIH avverte i consumatori che alcuni prodotti ayurvedici, erbe aromatiche, o combinazioni di erbe possono causare effetti collaterali e possono essere dannose se usate in modo improprio. Se prendi farmaci su prescrizione, chieda al medico o al farmacista prima di assumere preparazioni a base di erbe, in quanto possono verificarsi interazioni.
Un medico ayurvedico potrebbe non essere un medico autorizzato. Negli Stati Uniti., nessuna licenza statale per professionisti ayurvedici, anche se alcuni hanno approvato scuole ayurvediche.
La dieta ayurvedica è una scelta salutare per te?
La dieta ayurvedica condivide alcune qualità con altre diete che incorporano elementi di stile di vita e una filosofia di benessere. Diete simili promuovono cibi integrali rispetto a quelli trasformati, evitare il conteggio delle calorie, e suggerisci che ciò che mangi può aiutarti a raggiungere il benessere.
Ad esempio, l'obiettivo della dieta macrobiotica è trovare l'equilibrio attraverso il cibo. Anche questa dieta è personalizzata in base a fattori quali età, sesso, e clima. In una dieta di cibi integrali, l'obiettivo è mangiare solo cibi integrali:non è consentito nulla di elaborato.
Perché la dieta ayurvedica è personalizzata dai dosha, è difficile confrontarlo con le linee guida di esperti sulla nutrizione. Le attuali linee guida dietetiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti suggeriscono di riempire il piatto con una combinazione equilibrata di proteine, cereali, frutta, la verdura, e latticini per una dieta equilibrata. Mentre l'Ayurveda enfatizza l'equilibrio, non offre indicazioni su gruppi di alimenti o macronutrienti (come la quantità di proteine da mangiare).
Mentre l'USDA suggerisce intervalli di calorie per la perdita di peso e il mantenimento del peso, la dieta ayurvedica enfatizza la consapevolezza, mangiare intuitivo:ascoltare il tuo corpo per determinare cosa hai bisogno di mangiare, quando, e quanto costa.
Se la perdita di peso è il tuo obiettivo, potrebbe essere necessario combinare il conteggio delle calorie con i consigli ayurvedici su quali cibi mangiare (forse fino a quando non imparerai quali porzioni funzionano meglio per te e come interpretare i segnali di fame del tuo corpo). Se sei interessato a determinare il tuo fabbisogno calorico individuale, puoi farlo con questa calcolatrice.
Sebbene la dieta ayurvedica limiti molti cibi sani raccomandati dall'USDA per una dieta ben bilanciata, il protocollo incoraggia abitudini di vita sane che incoraggiano il benessere.
Benefici alla salute
Mentre la ricerca è limitata, ci sono alcune prove che seguire una dieta ayurvedica può migliorare la salute.
Incoraggia sane abitudini a lungo termine
I ricercatori di Harvard hanno condotto uno studio a sostegno del possibile uso di interventi di salute olistici, tra cui l'Ayurveda, per aiutare le persone ad attenersi a comportamenti nuovi e sani a lungo termine. I risultati preliminari hanno suggerito che questi interventi possono aiutare le persone a imparare e ad attenersi a "modelli di comportamento nuovi e più sani".
Migliora il benessere
Un'indagine pilota ha scoperto che le pratiche ayurvediche sembrano migliorare la salute psicosociale tra gli studenti di yoga in sovrappeso/obesi. Questi ricercatori hanno avvertito, però, che i risultati devono essere interpretati con cautela a causa di problemi con il design dello studio e altri fattori.
Può aiutare a gestire le condizioni croniche
Uno studio condotto in Svezia ha scoperto che la medicina ayurvedica ha migliorato i risultati per alcuni partecipanti con problemi respiratori, Muscoloscheletrico, circolatorio, tumore, e malattie cutanee. Altri studi hanno dimostrato che l'Ayurveda può essere utile nella gestione della malattia coronarica e del diabete di tipo 2, e migliorare la qualità e la durata del sonno.
Supporta la perdita di peso
Una recensione del 2005 pubblicata su Giornale internazionale dell'obesità ha riferito che una sperimentazione di preparati ayurvedici a base di erbe per la perdita di peso ha portato a una perdita di peso clinicamente significativa rispetto al placebo.
Promuove la gestione del peso
Nel 2014, ricercatori dell'Università del New Mexico e dell'Università dell'Arizona hanno pubblicato uno studio secondo cui un programma di modifica dello stile di vita basato sull'Ayurveda e sullo yoga è un approccio accettabile e fattibile alla gestione del peso.
Rischi per la salute
Mentre enfatizzare i cibi integrali e mangiare consapevolmente è generalmente salutare, pratiche sicure, ci sono alcuni rischi nell'usare le erbe ayurvediche.
Effetti collaterali
Il National Institutes of Health avverte che alcuni prodotti ayurvedici, erbe aromatiche, o combinazioni di erbe possono causare effetti collaterali.
Interazioni farmacologiche
Alcune erbe ayurvediche possono anche interagire con farmaci da prescrizione e da banco. Parla con il tuo team sanitario di eventuali farmaci che stai assumendo prima di provare qualsiasi erba associata alla dieta ayurvedica.
In rari casi, il NIH indica che alcune erbe ayurvediche possono causare avvelenamento da arsenico. Evita gli effetti collaterali e le interazioni consultando il medico e assicurandoti di assumere le erbe secondo le istruzioni.
Una parola da molto bene
La dieta ayurvedica è stata praticata da milioni di persone per migliaia di anni ed è accettata in molte parti del mondo come metodo per migliorare la salute e il benessere generale. Ci sono anche elementi della dieta ayurvedica che si sovrappongono ai fondamenti della nutrizione praticati da esperti medici e sanitari occidentali.
Se la perdita di peso è il tuo obiettivo, è probabile che tu veda risultati se adotti una dieta ayurvedica e costruisci pasti intorno a tutto, cibi non trasformati e pratiche alimentari consapevoli. Discutere sempre di eventuali cambiamenti dietetici importanti o medicinali a base di erbe con il proprio medico per assicurarsi che non interferiscano con i farmaci attuali o con la gestione di eventuali condizioni mediche.
Ricordare, seguire una dieta a lungo o a breve termine potrebbe non essere necessario per te e molte diete là fuori semplicemente non funzionano, soprattutto a lungo termine. Anche se non approviamo tendenze dietetiche alla moda o metodi di perdita di peso non sostenibili, presentiamo i fatti in modo che tu possa prendere una decisione informata che funzioni meglio per le tue esigenze nutrizionali, progetto genetico, bilancio, e obiettivi.
Se il tuo obiettivo è perdere peso, ricorda che perdere peso non è necessariamente la stessa cosa che essere il tuo io più sano, e ci sono molti altri modi per perseguire la salute. Esercizio, dormire, e anche altri fattori dello stile di vita svolgono un ruolo importante nella tua salute generale. La dieta migliore è sempre quella equilibrata e adatta al tuo stile di vita.
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