Es gibt viele Adjektive mit einem traditionellen indischen Curry assoziiert wie würzig, saftig oder pikant. Aber "gesund" ist ein Begriff, der für Eintöpfe in Indien reserviert ist. Die meisten indischen Currys sind nicht als gesund, weil sie ölig und würzig sind. Aber die Quintessenz der indischen Curry kann gesund sein. Sie können einen indischen Curry machen, die nicht nur gesund ist, sondern auch auf die Standards von Ihrem Geschmack gerecht wird.
TIPPS FÜR DIE GESUNDHEIT INDIAN FOOD OUTSIDE
ESSEN
indisches Essen als köstliche Auswahl an würzig, rot gefärbte Bratensoßen in den Westen verpackt. Allerdings gibt es mehr zu indisches Essen als seine phänomenale Gewürzgehalt. Sie können durch die Entscheidung für einen begrenzten Trank von Gewürzen gesunde indische Essen zu machen. Meist sind indische Currys mit einer Kombination aus vielen Gewürzen gekocht und alle diese Gewürze in Öl sautiert werden. Sie können gesunde indischen Curry kochen, wenn Sie Ihren Kochstil ändern.
Der Schlüssel fettarmen indischen Curry zu machen, ist die Menge an Öl Sie in Betrieb genommen zu begrenzen. Ändern Sie Ihre traditionellen Ölen gesündere Optionen wie Olivenöl wird auch einen großen Unterschied machen. Also, es ist nicht so viel über das, was Sie in der Curry setzen, aber, wie Sie die Curry kochen, die wichtig ist. Einige einfache Änderungen können Ihnen helfen, gesund indischen Curry zu Hause.
Hier sind einige Möglichkeiten, um Ihre Lieblings-indische Curry gesund und schmackhaft sowie zu machen.
Verwenden Sie Öl nur für Temperiergeräte
In der Regel sind alle Gewürze und Zutaten des Curry werden zur Herstellung von Curry zusammen in einem kadai gebraten. Verwenden Sie stattdessen Öl nur zum Anlassen oder zum Curry 'tadka' zu geben.
Verwenden ganze Gewürze
Ganze Gewürze Geschmack zu Ihrem Curry geben genau wie pulverisierte Gewürze. Allerdings sind sie in der Regel frischer und enthalten keine Chemikalien.
Mit Yoghurt In Curry Es verdicken
Statt das Curry mit Cashew der Verdickung Paste oder Creme, können Sie probiotischer Joghurt verwenden, um Ihre Currys verdicken. Es fügt auch einige schöne sauren Geschmack zu den Curries.
Verwenden Sie frische Tomaten statt in Flaschen Saucen
Tomatenmark ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten indischen Currys. Probieren Sie frisch gehackte Tomaten anstelle von Tomatensauce zu verwenden, um Ihre Curries kochen. Das Gericht schmeckt besser und weniger Konservierungsstoffe enthalten.
Verwenden Green Chillies zu Hoch
Spice
Grüne Chilischoten kann eine gute Alternative sein, den Gewürz Inhalt der Currys zu verringern. Grüne Chilischoten sind gesunde Gewürze und brennen nicht Ihr Darm wie rotes Chilipulver tut.
Pfeffer statt rot Chillies
Trockene rote Paprikas oft Ihre Currys Temperament verwendet. Die Schale von Pfeffer gibt die gleiche zingy Geschmack Ihrer Currys als rote Chilischoten tun. Aber Pfeffer wird in der Regel eine gesunde Würze betrachtet.
Olivenöl anstelle von Senf /Coconut Oil
Olivenöl ist das einzige Öl, das ist vollständig Herz gesund. Also, auch wenn Sie lieben den Geschmack Ihrer traditionellen Senföl oder Kokosöl, Olivenöl verwenden würde Ihre indischen Curry gesund.
Cook mit einem Spice
Statt viele verschiedene Gewürze in der gleichen Zeit zu kochen, kochen mit einem Gewürz. Zum Beispiel ist Kümmel eine sehr gesunde Würze. Sie können ein Curry nur für den Geschmack mit grünen Chilischoten oder Kümmel gekocht haben. In ähnlicher Weise können Sie viel Koriander verwenden Sie einen anderen Curry zu kochen, die gleichermaßen gesund und unkompliziert.
Druck Koch statt mit Kadai
Wenn Sie in der kadai kochen, Sie neigen dazu, mehr Öl zu verwenden, als Sie benötigen. Kochen Currys im Schnellkochtopf kann eine gesündere Option für indische Nahrung.
Kurkuma Für
Kurkuma ein gesundes Gewürz, das sein sollte Teil jeder Curry. Es verfügt über natürliche antiseptische Eigenschaften, die Ihnen helfen, zu heilen.
