Zimt ist ein Gewürz, auf das sich die Menschen verlassen, wenn sie alles vom Apfelkuchen bis zum French Toast herstellen. Es wird aus der Rinde des Zimtbaums hergestellt und entweder zu Zimtstangen (genannt Federkiele) gerollt oder zu einem feinen Pulver gemahlen.
Obwohl es mehrere Zimtsorten aus Ländern wie Indien gibt, Sri Lanka, Indonesien, Brasilien, Vietnam, und Ägypten, Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt sind die beliebtesten. Ceylon Zimt, oft als echter Zimt bezeichnet, ist die teuerste Sorte. Cassia-Zimt, was dunkler und härter ist, ist die am häufigsten in Lebensmittelgeschäften zu findende Art.
Über die Verwendung beim Kochen hinaus Zimt wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Heilpraktiker glauben, dass Zimt den Blutzucker senken kann, Behandlung von oberflächlichen Pilzinfektionen, und lindert Entzündungen und Schmerzen. Die aktuelle Forschung bleibt geteilter Meinung, ob Zimt diese Versprechen halten kann.
Gesundheitliche Vorteile
Zimt wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin Cassia-Zimt wird bei Erkältungen verwendet, Blähung, Brechreiz, Durchfall, und schmerzhafte Menstruation. Es wird auch angenommen, dass es die Energie verbessert, Vitalität, und Umlauf, besonders bei Menschen mit kalten Füßen.
In der ayurvedischen Medizin Zimt wird als Heilmittel gegen Diabetes verwendet, Verdauungsstörungen, und Erkältungen, und kann helfen, das Kapha einer Person (körperliche und emotionale Energien) auszugleichen. Es ist auch eine häufige Zutat in Chai-Tee und Zimttee. Beide sollen die Verdauung verbessern.
Heilpraktiker schreiben Zimt zahlreiche therapeutische Eigenschaften zu, vor allem Ceylon-Zimt. Zu den Erkrankungen, die Zimt angeblich behandeln soll, gehören:
Der charakteristische Geschmack und das Aroma von Zimt stammen von einer Verbindung im ätherischen Öl namens Zimtaldehyd. Zimtaldehyd hat bekanntermaßen antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung bestimmter metabolischer, ansteckend, Verdauungs, oder Atemwegserkrankungen. Hier sind einige der aktuellen Erkenntnisse:
Stoffwechsel
Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Zimt helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken. Studien haben gezeigt, dass es für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes von Vorteil sein kann.
Eine Studie aus dem Jahr 2003, veröffentlicht in Diabetes-Behandlung untersuchten den Nutzen einer täglichen Zimtdosis bei 60 Menschen mit Typ-2-Diabetes. Aufgeteilt in 20er-Gruppen, die Gruppen wurden gegeben, bzw, 1-, 3-, und 6-Gramm-Dosen Zimt in Tablettenform (eine Menge, die ungefähr einem Viertel Teelöffel bis 1 Teelöffel entspricht).
Nach 40 Tagen, alle drei Gruppen verzeichneten eine Verringerung ihrer Nüchternglukose (um 18 % auf 29 %). Triglyceride (23% bis 30%), LDL-Cholesterin (7 bis 27 %), und Gesamtcholesterin (12 bis 26 %). Im Gegensatz, das Hämoglobin A1C (HbA1C) blieb bei allen Teilnehmern unverändert.
Eine Verringerung dieses Niveaus kann robust genug sein, um das metabolische Syndrom zu behandeln. Eine Überprüfung von Studien aus dem Jahr 2016 kam zu dem Schluss, dass Zimt, medizinisch eingenommen, könnte potenziell alle Schlüsselmaßnahmen für das metabolische Syndrom verbessern, einschließlich Body-Mass-Index (BMI), Bauch zu Hüfte Umfang, das Blutfettprofil, und Blutdruck.
Dies soll nicht bedeuten, dass die metabolischen Vorteile von Zimt unbestritten sind. Derzeit gibt es nur wenige gut kontrollierte Studien (einschließlich der oben aufgeführten).
Ein Rückblick aus dem Jahr 2010 aus Deutschland, Auswertung hochwertiger randomisierter kontrollierter Studien, kam zu dem Schluss, dass der Nutzen von Zimt bei der Kontrolle des Blutzuckers "vielversprechend" sei, dass seine Auswirkungen auf Gewichtsverlust und Blutdruck jedoch weitgehend unbegründet bleiben.
Ansteckend
Studien haben gezeigt, dass Zimt antibakterielle und antimykotische Eigenschaften hat. In der Reagenzglasforschung Zimt ist gegen beides aktiv Candida albicans , der Pilz, der Hefeinfektionen und Soor verursacht, und Helicobacter pylori , die Bakterien, die für Magengeschwüre verantwortlich sind.
Ätherisches Zimtöl konnte 50% von neutralisieren Kandidat Stämme, laut Laborforschung aus dem Jahr 2016, veröffentlicht in der Zeitschrift für klinische und diagnostische Forschung. Außerdem, das Öl erwies sich als wirksam gegen Stämme, die gegen das Antimykotikum Diflucan (Fluconazol) resistent sind.
Bedauerlicherweise, Es gibt kaum Hinweise darauf, dass Zimt die gleiche Wirkung hat, wenn er oral eingenommen wird. Dies gilt insbesondere mit H. pylori. Im Jahr 2014 veröffentlichte Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Zimtpräparate weit über die therapeutische Schwelle hinausgehen, die erforderlich ist, um diese schwer zu behandelnden Bakterien auszurotten.
Verdauungs
Zimttee zu trinken ist eine übliche, Hausgemachtes Mittel gegen Verdauungsstörungen. Betrachtet man seine Wirkung auf die Verdauung, Forscher in Australien führten eine Pilotstudie zur Wirkung von zwei zimthaltigen Mitteln bei 31 Menschen mit Reizdarmsyndrom (RDS) durch. Ein Mittel wurde für das durch Verstopfung dominierte Reizdarmsyndrom (IBS-C) und das andere für das Durchfall-dominante entwickelt IBS (IBS-D).
Die wegen RDS-C behandelten Teilnehmer erlebten eine 20%ige Zunahme des Stuhlgangs sowie eine Verringerung der Belastung, Bauchschmerzen, und Blähungen. Die wegen IBS-D behandelten Patienten reagierten nicht auf die Behandlung.
Dies deutet darauf hin, dass Zimt entweder die Darmmotilität fördern oder eine milde abführende Wirkung haben kann. Darüber hinaus, Es gibt nur wenige Hinweise darauf, dass Zimt Durchfall behandeln kann. Außerdem, der übermäßige Verzehr von Zimt kann zu Sodbrennen führen, die Symptome von Verdauungsstörungen verschlimmern.
Atmungsaktivität
Zimt ätherisches Öl, bei der Aromatherapie, kann helfen, Staus zu lindern, die Stimmung verbessern, und Energie steigern. Während einige alternative Therapeuten glauben, dass es auch das Immunsystem stärken kann, dadurch Erkältungen und Grippe vorbeugen, Es gibt keine Hinweise darauf, dass Zimt in irgendeiner Form die Immunantwort beeinflusst, entweder angeboren oder adaptiv.
Wo Zimt helfen kann, ist die Linderung der nasalen Symptome bei Erkältungen, Grippe, und Heuschnupfen. Eine Studie aus dem Jahr 2014 Zeitschrift für Pflanzenheilkunde berichteten, dass ein Nasenspray mit Zimtextrakt die Nasensymptome bei 20 Personen mit allergischer Rhinitis verbesserte, verglichen mit 20, die ein Placebo erhielten. Nach vier Wochen, das zweimal tägliche Spray verbesserte Lungenfunktionsmaßnahmen ohne nennenswerte Nebenwirkungen.
Mögliche Nebenwirkungen
Cassia-Zimt, die Art, die normalerweise in Lebensmittelgeschäften zu finden ist, enthält hohe Konzentrationen einer Verbindung namens Cumarin. Bei Einnahme in hohen Dosen, Zimt kann Sodbrennen verursachen, Verdauungsstörungen, und leichtes Schwitzen. Im Laufe der Zeit, die Ansammlung von Cumarin im Körper kann die Blutgerinnung behindern und zu Leberschäden führen.
Zimtpräparate sollten bei Personen, die Blutverdünner wie Coumadin (Warfarin) einnehmen, vermieden werden, da dies zu Blutungsproblemen führen kann. einschließlich Blutergüsse und Nasenbluten. Nehmen Sie kein Zimtpräparat vor einer Operation oder einem zahnärztlichen Eingriff ein.
Ätherisches Zimtöl ist hochwirksam und kann Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, und Schwindel bei innerer Einnahme. Während ein einzelner Tropfen in einer Tasse Tee Ihnen nicht schaden kann, alles andere sollte vermieden werden, selbst wenn das Öl "therapeutischer Grad" ist.
Bei topischer Anwendung, Zimt ätherisches Öl sollte in einem Trägeröl wie Mandelöl oder Jojobaöl verdünnt werden. Wenn unverdünnt gelassen, Zimtöl kann Hautreizungen verursachen, Rötung, Ausschlag, und ein brennendes Gefühl. Wenden Sie Zimt niemals vaginal an, um eine Hefeinfektion zu behandeln.
Zimt kann bei manchen Menschen auch eine allergische Reaktion auslösen. in der Regel leichter bis mittelschwerer Schweregrad. Symptome können Hautausschlag, verstopfte Nase, Schwindel, oder Übelkeit.
Rufen Sie 911 an oder eilen Sie zur nächsten Notaufnahme, wenn Sie Keuchen entwickeln. Kurzatmigkeit, Gesichts- oder Rachenschwellung, Erbrechen, oder anormale Herzfrequenz nach Einnahme einer Zimtergänzung.
Die Sicherheit von Zimtpräparaten bei schwangeren Frauen, stillende Frauen, und Kinder wurde nicht festgestellt.
Dosierung und Zubereitung
Es gibt keine empfohlene Dosis von Zimtergänzungen oder -extrakten. Bei Verwendung in Tablettenform, viele Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln empfehlen täglich zwischen 500 Milligramm und 6 Gramm. normalerweise mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit eingenommen, um Nebenwirkungen zu vermeiden.
Ceylon-Zimt ist immer die bessere Wahl für die therapeutische Anwendung, da er weit weniger Cumarin enthält als Cassia-Zimt.
Wonach schauen
Beim Kauf einer Zimtergänzung oder eines Zimtextrakts Überprüfen Sie immer, ob es Ceylon-Zimt enthält ( Zimt verum ) oder Cassia-Zimt ( Zimt Cassia ). Sie können davon ausgehen, dass das Zimtgewürz in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte Cassia-Zimt ist.
Du kannst Zimtpräparate online oder in vielen Reformhäusern oder Nahrungsergänzungsmittelgeschäften kaufen. Die meisten werden entweder in 500 Milligramm (0,5 Gramm) oder 1 angeboten. 000 Milligramm (1 Gramm) Dosis.
Zimtextrakt ist auch in Gelkapselformulierungen erhältlich. Die in einer Tropfflasche angebotene Sorte wird meist zum Kochen verwendet und kann in der Konzentration stark variieren.
Bevor Sie mit einer Zimtergänzung oder einer anderen Art von Ergänzung beginnen, erkundigen Sie sich immer bei Ihrem Arzt.
Um höchste Sicherheit und Qualität zu gewährleisten, Nahrungsergänzungsmittel wählen, die von einer anerkannten Zertifizierungsstelle wie der U.S. Pharmacopeia (USP) getestet und zugelassen wurden, NSF International, oder ConsumerLab.
Andere Fragen
Wenn Sie ätherisches Zimtöl kaufen, Achten Sie immer auf Bio-Öle mit Destillations- und Verfallsdatum auf dem Etikett. Außerdem sollte ein Herkunftsland sowie ein botanischer Name aufgeführt sein. Da es keine einheitliche Reinheitsdefinition für ätherische Öle gibt, Diese Details können die guten Öle von den schlechten unterscheiden.
Bei topischer Anwendung von Zimtöl, Verdünnen Sie es mit einem Trägeröl wie Mandelöl oder Jojobaöl, bevor Sie es auf die Haut auftragen. Eine maximale Konzentration von 5 Prozent (oder etwa 30 Tropfen ätherisches Öl auf eine Unze Trägeröl) gilt für Erwachsene als sicher.
Ätherisches Zimtöl sollte niemals direkt auf die Haut aufgetragen oder innerlich eingenommen werden. auch wenn es als "therapeutischer Grad" eingestuft wurde.
