Enteneier aus den Geflügeleiern unterscheiden sich in Bezug auf Geschmack, Größe und Ernährung. Während 100 Gramm Hühnerei gibt Ihnen 149 Kalorien, 100 Gramm Enteneier gibt 185 Kalorien. Allerdings bedeutet das nicht, dass Ente Ei kann nicht in Ihrer Ernährung aufgenommen werden. Sie können in der gleichen wie Geflügeleiern verwendet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Enteneier verwenden. Nur braten; machen ein Omelett; oder krabbeln sie einfach! Noch besser ist - können Sie Muffincup machen
5 Duck Egg Rezepte zu Ihrem Geschmack Necken Knospen:
Verpackt mit einer guten Portion Eiweiß, diese Ente Ei Rezepte sind ein Muss für alle, die! Ei-Liebhaber gibt!
1. Pochierte Duck Egg:
Eine der einfachsten Möglichkeiten, um die Eier kochen dient es oben auf Vollkornbrot mit viel Obst für eine gesunde und nahrhafte Start. Dies macht ein gesundes Frühstück Option zu
. Zutaten:
Enteneier - 6
Weißweinessig - 4 EL
Spargelstangen - 24 Speere
Senfkörner - 3 TL
Olivenöl - 4 EL
Honey - 2 EL
Ham - 6 Scheiben
Chives - 2 EL
Salz - je nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Anfahrt:
- In einer Schüssel kleinen Misch, fügen Sie Olivenöl mit Honig, 1 EL Essig und Senf. Mit einem Löffel, gut mischen und beiseite stellen.
- Entsorgen Sie die Schale und holzigen Basis des Spargels und bereiten die Speere.
- Füllen Sie zwei große Töpfe mit Wasser. Mit Salz einer von ihnen und 3 EL Essig in die zweite. Lassen Sie Wasser der beiden Pfannen zum Kochen bringen.
- Knacken Eier in 6 Tassen.
- Mit einem Draht wischen, wischen Essig Mischung kräftig zu konzentrischen Kreisen zu machen und die Eier, ein zu einer Zeit, in der Mitte der erzeugten Kreise. Lassen Sie die Mischung köcheln lassen.
- für 3 Minuten pochieren, Spargelstangen nach 2 Minuten hinzufügen.
- geschlitzten Wasser verwenden, nehmen Sie die Eier aus dem Wasser ab und halten sie warm.
- entfernen Sie den Spargel, Saison großzügig mit schwarzem Pfeffer und Salz und beiseite warm halten.
- Dividieren Spargel gleichmäßig unter den sechs Servierplatten und auf die Speere auf jeder Platte eine Scheibe Schinken auf arrangieren. Top mit einem warmen Ei, Nieselregen-Vinaigrette und Jahreszeit großzügig mit Pfeffer und Salz.
- mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren mit Toast.
2. Duck Egg Scramble:
Geben Sie Ihrem Gerangel einen neuen Geschmack von Enteneier mit. Sie füllen! Stellen Sie sicher, dass Sie viel Salate haben die Jagd nach einem fabelhaften Frühstück begleiten
. Zutaten:
- Enteneier - 6
- Butter - 3 ½ EL
- Schlagsahne - 3 ½ EL
- Chives - ein kleiner Haufen, fein gehackt
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - bis Geschmack, frisch gemahlenem
Richtungen:.
- die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Mit einem Schneebesen, schlagen sie die Mischung gut zu mischen.
- eine mittelgroße Pfanne auf mittlerer bis hoher Flamme erhitzen.
- Fügen sie die Hälfte Butter und lassen sie es zu schmelzen.
- Ei-Mischung gießen und kochen, ab und zu rühren, langsam, bis Eier vollständig verschlüsselt sind.
- Mix in den Schnittlauch und Creme.
- die Würze einstellen.
- hot in 4 Portionen mit frischer Petersilie garniert geteilt Serve.
3. Duck Egg Curry:
Zutaten:
- Enteneier - 4, hart gekochte, geschälte, halbierte
- Zwiebeln - 2, groß, fein gehackt
- Ginger - 1 EL fein geriebene
- Knoblauch - 6 Nelken, geschält, fein gehackt
- Grüne Paprikas - 7, längs geschlitzt
- Tomato - 1, große, fein gehackt
- Garam Masala - ½ TL
- Curryblätter - 15
- Kurkuma Pulver - ½ TL
- Kokosmilch - 2 Tassen, dünn
- Kokosmilch - 1 Tasse, dicke
- Schwarzer Pfeffer - 1 TL frisch zerkleinerte
- Senfsamen - 1 TL
- Rote Chilis - 2, halbiert diagonal
- Kokosöl - 4 EL
Anfahrt:
- In einem schweren Boden auf Medium gelegt Pfanne zu hohe Flammen, Hitze Öl.
- Senfkörner hinzufügen und lassen diese zu stottern.
- Mix in den grünen Paprikas und rote Paprikas und brät für 1 Minute.
- Mix in Zwiebeln, Ingwer, und die Hälfte der Curry-Blätter und brät bis Zwiebeln drehen tiefbraun.
- Fügen sie Kurkuma Pulver und brät für 2 bis 3 Minuten mehr.
- Fügen sie Tomaten und erlauben es, bis Tomaten kochen drehen matschig und klebrig.
- Fügen Sie die dünne Kokosmilch und Salz. Senken Sie die Flamme auf Low-Medium und lassen Sie die Mischung für 10 Minuten köcheln lassen, intermittierend gerührt wurde.
- die Eier hinzufügen und kochen für 3 Minuten.
- In schwarzer Pfeffer, Rest der Curry-Blätter und Garam Masala und kochen für 2 Minuten.
- Fügen Sie die dicke Kokosmilch, kochen für ca. 30 Sekunden den niedrigsten möglichen Flamme.
- heiß mit Reis oder roti.
4. Gebackene Ente-Eier:
Ihre Suche nach einem leckeren, aber gesund Ei Freude deinen faulen Morgen zu erregen, endet hier. Während die eigentliche Rezept für die Verwendung von Sahne nennt, würde eine fettarme Creme die beste sein, vor allem, wenn Sie auf eine strenge Diät-Regime sind
. Zutaten:
- Enteneier - 2
- Butter - 2 TL
- Frühlingszwiebeln - 1, fein gehackt
- Ham - 10 Gramm, gehackt
- Low Fettcreme - 1 EL
- Croutons - 2 TL, zerkleinert
- Salz - nach Geschmack
- Weißer Pfeffer Pulver -
:
- Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius
- In einer flachen Pfanne Butter schmelzen
- Fügen Sie Frühlingszwiebeln und brät bis.. es stellt sich knusprig.
- Mix in Schinken und brät für 60 Sekunden mehr.
- einen gekerbten Löffel verwenden, übertragen sie auf einem Papiertuch, um überschüssige Butter abzulassen.
- hinzufügen Creme in eine Rührschüssel und mit Salz und Pfeffer nach Wunsch.
- Slightly 2 Förmchen einfetten und Zwiebel-Schinken-Mischung gleichmäßig zwischen den 2.
- Top mit Croutons und Sahne unterteilen.
- Crack in einem Ei in jede der Auflaufform und in tiefen Bräter arrangieren.
- mit kochendem Wasser, um den Bräter geben Sie bitte, bis der Wasserstand fast die Hälfte der ramekin ist.
- Bake für 12 Minuten oder bis die Eier drehen fest.
- heiß servieren mit geröstetem Brot Scheiben schneiden.
5. Duck Egg Mayonnaise:
Die bemerkenswerte Geschmack, dass die Enteneier machen ist das Highlight dieses Mayo. Es ist sehr intensiv und üppig im Vergleich, wenn der Mayo mit Huhn Eigelb hergestellt. Wenn Sie in der Stimmung sind etwas wirklich eggilicious zu genießen, dann ist dies eine der besten Rezepte Ente Ei ausprobieren
. Zutaten:
- Ente Eigelb - 2
- Chili-Essig - 1 ½ TL
- Mustard - 3/8 TL
- Zitronensaft - 2 TL, frisch gepresste
- Salz - Geschmack
- Macadamia Öl - 1 Tasse, geteilt
Anfahrt:
- Fügen Sie alle Zutaten, außer Öl zu einem mittelgroßen Schüssel mischen. Mit einem Schneebesen, schlagen Sie die Mischung, bis alles gut vermischt und dann sonniges Gelb.
- In etwa ½ Tasse Öl, ½ TL zu einer Zeit, was Sache ist und nach jeder Zugabe. Schlagen Sie die Mischung für 5 Minuten.
- Mix in Rest des Öls, wenig in einer Zeit, und schlagen kontinuierlich, bis Mayonnaise die gewünschte Dicke erhält und dann auch leichter.
- Transfer auf einen Feuchtigkeits kostenlos , luftdichten Behälter, Kälte, und zu verwenden. Halten Sie es gekühlt für eine längere Dauer zu verwenden.
Sie diese 5 Gerichte mit Enteneier haben einen besonderen Geschmack. Jeder ist ein bescheidener, doch königliche Delikatesse, die sicher ist, Ihnen mit dem ersten Feuerstein selbst süchtig. Sie können sogar Enteneier verwenden Kuchen und Muffins zu backen, aber die Textur und Geschmack des Endprodukts wird von denen mit den Hühnereiern hergestellt erheblich variiert werden.
Haben Sie jemals Enteneier in Ihrem Kochen verwendet? Haben Sie jemals versucht, Rezepte Enteneier mit? Warum gehst du nicht mit uns Ihre Gedanken und Rezepte teilen? Scrollen Sie einfach nach unten und starten Sie in den Kommentaren eingeben.
