Nährwert von gerösteten Mandeln vs. raw
Frage Bei
Mandeln Hat Rösten (bei 400 Grad für 10 Minuten), um den Nährwert der Mandeln senken? Hat Rösten die chemische Zusammensetzung des Mandelöl zu ändern, dh es hydrieren? Hat Braten die kardiovaskulären Vorteile des Verzehrs von Mandeln zu verringern?
Thank you,
MJ
Antwort
Hallo MJ,
Roasting nicht wesentlich beeinflussen die meisten Nährstoffe in den Mandeln. Die gerösteten Mandeln haben geringere Mengen von ein paar B-Vitamine (Thiamin und Pantothensäure), sondern auch andere, als dass der Nährstoffgehalt nicht signifikant unterschiedlich ist.
Roasting nicht die nützlichen Fette in Mandeln schädigen oder die Herz-Kreislauf verringern Nutzen sie zu essen. Die Fette werden * nicht * während der Röstung hydriert sein.
Ich hoffe, das hilft!
Karen
www.getfitwithkaren.com
