Som jeg ventede i lægekonsultation for resultaterne af min årlige blodprøve, det værste jeg forestillede mig var, at min lever var sandsynligvis behov for en detox. Men til min store chok, det var ikke min lever jeg havde brug for at være bekymret over, men min kolesterol, som clocked ind på en farlig 7,9 millimol per liter.
Det gennemsnitlige total kolesterol niveau for australiere er omkring fem til 5,5 millimol. Læger som patienterne at have et samlet niveau på fire. Min læge var ikke glad og gav mig en streng advarsel: ". Du har tre måneder at få niveauer ned eller andet, vi sætte dig på medicin"
I en alder af 34, havde jeg ikke lyst til at forpligte mig til en levetid kolesterolsænkende piller, heller ikke jeg ønsker at være i fare for at dø af et hjerteanfald, så jeg søgte hjælp hos en diætist. Det tog ikke lang tid for Dr. Naras Lapsys, principal konsulent hos The Body Doctor i Sydney, at lokalisere mine problemer.
En gennemgang af min fødeindtagelse afslørede, at jeg spise 14 æg om ugen i et forsøg på at følge en høj-protein kost. "Det er en masse af kolesterol en uge," siger dr Lapsys. Min frokost var en sund tun salat, men om eftermiddagen, jeg havde opgivet min no-carb regime og tyet til højt sukkerindhold, høj-trans-fedt snacks herunder boller, banan brød og yoghurt. Efter middag, snacking fortsatte med chokolade og kiks.
Kort sagt, min kost var højt kolesterol og højt fedtindhold med næsten ingen fiber. Jeg var ikke spiser korn og sjældent nået til et stykke af fruit.Dr Lapsys gav mig en ny kost og motion program, genopbygge min kost og livsstil. Diætist og forfatter, Catherine Saxelby, siger, at det er meget lettere at sænke dit kolesterol gennem kosten i disse dage, end det var for et årti siden.
"Gennem forskning og undersøgelser, vi kender en masse flere ting, der fungerer til enten blokere optagelsen af kolesterol eller skubbe det ud af systemet, "siger hun. "Før plejede vi at koncentrere os om bare at skære ud mættet fedt. Nu [vi ved, at] tilføje fødevarer såsom fibre, nødder og kolesterolsænkende margarine kan have en kumulativ effekt og hjælpe folk får deres kolesteroltal ned."
Forskning har vist, at opløselige fibre binder til galde og hjælper til at passere galden ud af kroppen. Omega-3, findes i fede fisk som sardiner, tun og laks, har vist sig at give gode hjerte sundhedsmæssige fordele, som gør en håndfuld nødder hver dag. "Det er ikke kun om fedt alene. Alle disse ting tilføje op og hvis du er flittig og gøre mere motion du har tendens til at finde, at kolesterol kommer ned," siger Saxelby.
Hvilke ændringer har jeg gøre?
morgenmad: Grød med en halv banan. Havregryn har vist sig at sænke kolesterol. De indeholder en speciel kolesterolsænkende opløselige fibre kaldet beta-glucan. Havre indeholder også en række antioxidanter, herunder E-vitamin, selen og phenolforbindelser syrer, der kan reducere oxidation af kolesterol, som bidrager til åreforkalkning
Snacks:. Usaltet rå mandler og cashewnødder. Det er altid svært at stoppe på blot en håndfuld så Dr. Lapsys leverede mig med en lille tin, som er monteret omkring 12 nødder (en tredjedel af en kop). Når det var tom, havde jeg haft min kvote. Rå nødder indeholder hjerte-sunde enkeltumættet fedt og er en proteinrig snack, som gjorde mig føler fyldigere længere
Frokost:.. Tun eller kylling salat, suppe eller en salat sandwich med fuldkornsbrød
Middag: Dette var hårde som min travle sociale liv betød par nætter derhjemme. Dr. Lapsys ville have mig til at spise fisk tre gange om ugen, som var en kamp. Jeg forsøgte at bestille fisk på restauranter, og jeg undgik Thai takeaway. I stedet opdagede jeg Carnation kokos-flavored fordampet mælk til mine røde karryretter. Derhjemme, jeg kogte også tofu stir-fries, fordi soja-baserede fødevarer er naturligt højt opløselige fibre og sojaprotein har vist sig at reducere kolesterol i blodet
Ingen post-drikke moppe-up:. I weekenden er det var ikke usædvanligt for mig at nå til fry-up efter en stor aften i byen, men Dr. Lapsys forbudt dette. Så i stedet for de obligatoriske bacon og hash browns at ledsage mine spejlæg, jeg var dydig - kogt æg med bagt bønner og toast (ingen smør)
Søde godbidder:. Det var hårde som jeg elsker kiks og chokolade. Dr. Lapsys tilladt mig en behandle en uge, som jeg normalt strakt til to. Jeg opdagede også en opskrift på havre kiks (se nedenfor)
Øvelse:. Jeg begyndte en daglig motion rutine for at køre eller gå til gymnastik. Motion har vist sig at reducere kolesterol
Kosttilskud:.. Fordi jeg ikke var at spise tre fisk måltider en uge, tog jeg en omega-3 supplement, som syntes at hjælpe min hud også
Virkede det ?
Ja, efter et par måneder, min total kolesterol er faldet fra 7,9 til 5,9 millimol. Jeg har stadig en vej at gå (jeg sigter for at få det til 5,5), men det var opmuntrende at vide, at ændre min kost og livsstil kan have en indvirkning på mit kolesteroltal og generelle velbefindende. Bonussen var, at jeg også mistet to kilo.
Oatie kiks
Det høje indhold af disse kiks havre er godt for at sænke kolesterol.
150g sugar2 spsk gylden syrup150g monounsaturate- eller polyunsaturate- rige margarine2 spsk letmælk milk150g grød oats150g selvhævende mel
Varm ovnen til 180C.
