Da jeg voksede op og boede i syden, er jeg ret fortrolig med grillmad fra svin. Jeg er også bekendt med det faktum, at de fleste grillsteder er afhængige af majssirup med højt fructoseindhold og andre ikke-fødevarer i deres sauce. Denne Boston butt flæskesteg opskrift undgår alt det og bruger simpelthen lækre, hele fødevareingredienser for den bedste smag.
Boston butt er en af de nemmeste udskæringer af svinekød at skære, og det er også en af de mest overkommelige. Jeg har været i stand til at finde Boston-røv fra græslagt svinekød til gode priser, og langsom tilberedning af denne opskrift gør den utrolig mør. Boston butt stege i Crockpot er også en nem opskrift på dage, hvor du er ude af huset hele dagen og har brug for aftensmaden for at være klar, når du kommer hjem. Med en husfuld børn og teenagere i sport, sker der meget her omkring!
For vores familie holder en Boston-røvsteg til omkring 3 måltider med alle resterne. Det er en velsmagende proteinkilde og smager godt alene eller genbrugt i andre retter. Vi har lavet grillæggekage med resterne. Den smager også fantastisk i tacos eller til en proteinrig salat.
Jeg kan godt lide stegen sammen med næsten enhver form for kartoffel- eller grøntsagsret. Det er også godt med noget surdejsbrød, ris eller salat. Prøv det med nogle søde kartoffelfries, salte fyldte søde kartofler eller ristede rosenkål. Her er et tip:Kog nogle ristede hele søde kartofler i portioner til at tage ud af køleskabet til et hurtigt måltid. Smid noget Boston butt stege BBQ ovenpå, og du har et nemt måltid!
Brug rester til tacos, nachos, bagte kartofler, salatwraps eller morgenmadshash.
Opbevar eventuelle rester i de resterende juicer for den bedste smag og mørhed. Hvis du nogensinde har brug for at fryse det, så frys det også ned med væsken. Dette beskytter teksturen, når den tøer op.
Hvis der er for meget væske til dig efter madlavning, så er der en nem løsning. Lad det simre i 10-20 minutter, under omrøring af og til, indtil det reduceres og ser blankt og lidt tykt ud. Den skal dække en ske, ikke køre som bouillon.
Denne opskrift er fantastisk til at lave mad. Brug rester til tacos, nachos, bagte kartofler, salatwraps eller endda morgenmadshash.
En let slow cooker Boston Butt med smagfulde krydderier, frugtagtig ananas og røget grill.
Skær løgene i tynde skiver og læg dem i bunden af en 6-quart eller større slow cooker.
Skyl Boston numsen og læg den oven på løgene.
Drys med krydderier.
Hæld hele dåsen med ananas over. Hvis du bruger frisk ananas, skal du skrælle, udkerne og hakke ananasen tyndt og lægge den over svinekød.
Tilsæt æblecidereddike.
Læg låg på slowcookeren og kog på lavt niveau i 10-12 timer, eller indtil gaffelen er mør. Åbn ikke før mindst 8 timer, og kontroller derefter for ømhed.
?Riv svinekødet efter tilberedning.
Hæld ½ -1 kop kogevæske ud og lad det simre med BBQ-saucen i 5-10 minutter. Hæld væsken tilbage i svinekødet og rør rundt, så det dækker.
Ernæringsfakta
Slow Cooker Boston Butt Opskrift
Beløb pr. portion
Kalorier 585 kalorier fra fedt 277
% daglig værdi*
Fedt 30,8 g47 %
Mættet fedt 11,3 g71 %
Kolesterol 167 mg56 %
Natrium 1196 mg52 %
Kulhydrater 30,9 g10 %
Fiber 1,9 g8 %
Sukker 23,9 g27 %
Proteiner 44,1 g88 %
* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Prøv rester oven på salater eller i omeletter til morgenmad!
Opskriften ovenfor er til slow cooker Boston butt, men du kan nemt ændre den til Instant Pot.
Er du grillfan? Hvad er din hemmelige opskrift? Del venligst nedenfor!