Girl Scout cookies er populære på denne tid af året. Det anslås, at over 200 millioner af disse sprøde, seje, vanedannende små æsker sælges hvert år. Det, der ikke er så velsmagende, er de ingredienser og pesticidrester, de indeholder.
Hvis du er fan af sej kokosnød, karamel og rig chokolade Samoas, så vil du elske denne sundere take. Det er lavet med rigtige fødevarer, men smager endnu bedre (efter min mening). Jeg har altid været en stor kokosfan og bruger den i alt fra hudpleje til desserter for dets sunde fedtstoffer.
Denne sundere hjemmelavede Samoas cookies-version leverer smag og kvalitet. Den er inspireret af traditionelle Samoas-kager og giver en nem Samoas-opskrift, som du kan nyde året rundt, ikke kun i småkagesæsonen. Derudover er den kornfri, bruger naturlige sødestoffer og har en tekstur, der vil tilfredsstille enhver kokoselsker.
Samoa er et elsket udvalg af spejderkager med ristet kokosnød, karamel og chokolade. I nogle områder er de mærket Caramel deLites eller kokospigespejderkager, men smagsprofilen forbliver den samme. De er søde, seje og uimodståelige. Den første ingrediens er dog sukker, den næste er vegetabilsk olie, og ingredienslisten går ned ad bakke derfra.
Jeg har ikke en kæmpe sød tand, men mine børn vil ikke sige nej til hjemmelavede småkager! Og jeg vil have noget, der er lige så nærende, som det er lækkert. Det er her, denne sundere Samoas-dupe kommer ind i billedet.
Den indeholder rene, enkle og absolut lækre ingredienser. Disse hjemmelavede Samoaer bruger Medjool dadler til karamellignende sødme, ristet kokosnød for tekstur og mørk chokolade. Resultatet er en kokosnøddesmåkage, der smager overbærende, men som udelukkende er lavet af rigtige madingredienser.
En af de bedste ting ved at lave hjemmelavede lækkerier er at kunne vælge ingredienser og sødmeniveau. Mange hjemmelavede Samoa-opskrifter hænger fast i komplicerede karameltrin eller raffineret sukker. Denne version holder tingene enkle og nærende.
Ristet kokos tilføjer tekstur, sødme, sunde fedtstoffer og fibre. Dadler giver den klæbrige, karamelagtige følelse uden at skulle koge sukker, plus de er rige på næringsstoffer. Det mørke chokoladedryp binder det hele sammen med antioxidanter og mineraler. Du kan endda justere niveauet af chokolade eller bytte med mælkefrie muligheder for at passe til din families præferencer.
Hjemmelavede Samoas-kager (eller enhver cookie) handler ikke kun om at kopiere, hvad der er på siden af æsken. Jeg ved ikke med dig, men jeg har ikke sorbitol, karamelfarve og carrageenan i mit spisekammer! Disse Samoaer starter med enkle ingredienser, men du kan tilpasse dem, så de passer til dine præferencer.
Disse hjemmelavede Samoas-kager er perfekte til familiesammenkomster, madpakker eller et weekendprojekt med børn. Og når du først har lavet denne Samoas-dupe, garanterer jeg, at du også vil blive begejstret for at udforske andre dessertopskrifter med rigtig mad.
Dette lækre og sunde twist på de klassiske Samoas-kager byder på nærende fedtstoffer, dadler for sødme og en generøs chokoladedryp.
Forvarm ovnen til 400°F. Fordel strimlet kokos jævnt på en bageplade og rist i 3-5 minutter, hold godt øje, indtil det er gyldent. Fjern og lad afkøle lidt.
Tilsæt dadler til en foodprocessor og puls, indtil de er klistrede og nedbrudte. Tilsæt ristet kokos, vanilje, salt og dit valgte fedtstof. Puls indtil der dannes en tyk, sammenhængende dej.
Tag ca. 1 spsk dej ud, rul til en kugle og flad lidt. Jeg brugte bagsiden af et ½ målebæger med pergament mellem småkagen og målebægeret. Brug et sugerør eller en spisepind til at slå hul i midten. Omform efter behov.
Reducer ovntemperaturen til 350°F.
Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 12-15 minutter, indtil kanterne er let gyldne og småkagerne føles stivnede. Lad cookies køle helt af på panden.
Overfør de afkølede cookies til fryseren i 5 minutter for at stivne, før de dyppes.
Brug en dobbelt kedel til at smelte mørk chokolade med kokosolie (eller smør) indtil glat.
Dyp bunden af småkagerne i den smeltede chokolade. Læg tilbage på bagepapir og dryp den resterende chokolade over toppen.
Stil på køl i 10-15 minutter, indtil chokoladen er helt stivnet.
Ernæringsfakta
Sundere hjemmelavede Samoas-kager
Beløb pr. portion (1 cookie)
Kalorier 123 kalorier fra fedt 72
% daglig værdi*
Fedt 8 g12 %
Mættet fedt 6 g38 %
Transfedt 0,002 g
Flerumættet fedt 0,1 g
Enkelumættet fedt 1g
Kolesterol 0,1 mg0 %
Natrium 28 mg1 %
Kalium 169 mg5 %
Kulhydrater 13 g4 %
Fiber 3g13 %
Sukker 10 g11 %
Proteiner 1g2 %
A-vitamin 20 IU0 %
C-vitamin 0,2 mg0 %
Calcium 14 mg1 %
jern 1 mg6 %
* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Vi kender alle nogen, der gemmer en gemmer af spejderkager i deres fryser til senere. Den gode nyhed er, at disse hjemmelavede samoaer også kan fryses! Opbevar rester i fryseren i op til 2 måneder eller i køleskabet i op til en uge. Lad småkagerne komme til stuetemperatur først, før de spises dog for den bedste konsistens.
Elsker din familie spejderkager? Hvad er nogle af dine yndlingssmag eller sundere alternativer? Fortæl os det i kommentarerne!