Protein er et næringsstof kræves til den sunde funktion og vedligeholdelse af kroppen. Det er normalt forbruges i form af kød og æg. Men for vegetarer, bælgfrugter er deres sundeste kilde til protein. Impulser i form af dal, er et vigtigt supplement til alle indiske måltid.
Den er lavet af linser eller bælgplanter, og tilbyde den tredje højeste niveau af protein. Da de er lav i kalorier, er der ingen risiko for vægtøgning. Risikoen for sygdomme, såsom cancer, kardiovaskulære sygdomme, slagtilfælde, type 2 diabetes og hjerteanfald er reduceret med regelmæssig indtagelse af impulser. Der er mange sorter af impulser. Lad os undersøge de typer af sunde impulser, som er fremherskende i vores dag-til-dag retter.
Toor Dal
Toor dal er en glimrende kilde til vegetabilske proteiner, folinsyre og essentielle næringsstoffer. De indeholder også komplekse kulhydrater og kostfibre, som forhindrer forstoppelse og fremmer regelmæssig afføring.
Moong Dal
Green gram /moong dal er en god kilde til vitamin A, B, C, E og mineraler, såsom calcium, jern og kalium. De hjælper i vægttab på grund af lavt fedtindhold. På grund af højt proteinindhold og fiber indhold, de også lavere højt kolesteroltal.
Split Moong Dal
Denne dal er gul i farven, og er rig med proteiner, calcium, kalium, B-kompleks vitaminer og kostfibre. De er nemme at fordøje, hjælpemidler i vægttab og hjælp til at sænke kolesterol.
Kikærter
De er en rig kilde på folinsyre, mangan, jern, kobber, magnesium og molybendum. De sænker kolesterol og reducere risikoen for hjertesygdom. De øge også din energi niveauer og fungere som antioxidanter.
Red Masoor Dal
Red Masoor Dal er beriget med opløselige fibre og effektivt fjerner galde fra kroppen. De er rige på flavoner, hvilket reducerer risikoen for visse former for kræft. De øger blodgennemstrømningen og aids i passagen af ilt og næringsstoffer til forskellige dele af kroppen.
Kala Chana
Kala Chana er en brun række kikærter. De fungerer som et glimrende valg for hjerte sund mad. Dette skyldes deres lave fedtindhold og nul kolesterol indhold. De er en rig kilde til proteiner, komplekse kulhydrater, vitaminer, mineraler og fibre. Kala chana indeholder også jern, kalcium og folat og forhindrer neurale rør fosterskader og anæmi.
Chana Dal
De er en rig kilde til kilde til folinsyre, mangan, jern, kobber og magnesium . Mængden af proteiner til stede i chana dal er det dobbelte af korn. De hjælper reducere kolesteroltallet. Regelmæssig indtagelse af chana dal har også vist sig at reducere risikoen for diabetes og hjertesygdomme.
Rajma
rajma eller nyrer bønner er pakket med vitamin B-kompleks og en række mineraler. De er også en god kilde til vitamin B6, jern, magnesium, phosphor og kalium. På toppen af de sædvanlige sundhedsmæssige fordele af linser som forebyggelse af kræft og reduktion af kolesterol, K-vitamin til stede i Rajma accelererer hjernens funktion. De øger også energi niveauer, øge knoglestyrken og har mange kardiovaskulære fordele.
Lobiya Dal
Lobiya Dal er almindeligvis omtales som sortøjede ærter. Den indeholder opløselige fibre, som sænker risikoen for hjertesygdomme. De er en rig kilde til kalium, jern, C-vitamin og zink. Lobiya Dal spiller også en vigtig rolle i muskelsammentrækning og er afgørende for hjertefunktionen.
Kabuli Dal
Kabuli Chana eller garbanzo Bønner er en god kilde til vitaminer (A, B1, B2, B3 , C, D, E og K), folat og mineraler, såsom calcium, jern, kalium, mangan, kobber og zink. Deres sundhedsmæssige fordele omfatter kontrollerende blodsukkeret, forebygge mave lidelser som forstoppelse, sure opstød og mavesår, forbedrer hæmoglobinniveau og sænker risikoen for kræft.
Urad Dal
Urad dal /sorte linser er hjemmehørende i Indien. De er fedtfattige og højt proteinindhold og fiber. Urad dal er også rig på flere væsentlige vitaminer og mineraler. De fungerer som en effektiv køderstatning grund af deres høje proteinindhold, jern og B vitaminindholdet.
