For at lave destilleret vand, vand opvarmes til kogepunktet. Dette skaber damp (eller damp), som er fanget, afkølet for at vende tilbage til en flydende tilstand, og på flaske. De fleste forurenende stoffer i vandet fjernes under destillationsprocessen.
Er destilleret vand sundere end postevand? Det kan diskuteres. Destilleret vand er generelt fri for kontaminanter og bakterier. Imidlertid, destillationsprocessen fjerner også mineraler, der kan være sunde. Beviser tyder på, at drikke destilleret vand er fint for din krop, men ikke nødvendigvis sundere end de fleste andre former for drikkevand.
Ernæringsfakta for destilleret vand
Følgende ernæringsoplysninger leveres af USDA for 8 fluid ounces (240 ml) destilleret vand.
Kulhydrater
Som de fleste former for drikkevand, destilleret vand har ingen kalorier. Der er heller ingen kulhydrater.
Fed
Der er ikke fedt i destilleret vand.
Protein
Destilleret vand giver ikke noget protein.
Vitaminer og mineraler
Destilleret vand adskiller sig fra traditionelt postevand ved, at mineralerne er blevet fjernet gennem destillationsprocessen. Derfor, destilleret vand giver ingen vitaminer eller mineraler.
Sundhedsmæssige fordele
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), destillationsprocessen er meget effektiv til at fjerne protozoer (såsom cryptosporidium eller giardia), bakterier (såsom campylobacter, salmonella, shigella, E coli), og vira (herunder enterisk, hepatitis A, norovirus, og rotavirus).
Destillation fjerner også kemiske forurenende stoffer, herunder arsen, barium, cadmium, krom, at føre, nitrat, natrium, sulfat, og mange organiske kemikalier, Ifølge CDC. Imidlertid, alle fælles vandsystemer skal opfylde standarderne i lov om sikkert drikkevand, som fastsætter sikre niveauer for disse forurenende stoffer.Fødevarestyrelsen anvender lignende standarder til regulering af flaskevand.
Sikker til kompromitterede immunsystemer
Hvis dit immunsystem er kompromitteret eller undertrykt, din læge kan anbefale dig at drikke destilleret vand, da det er fri for skadelige organismer. Cryptosporidium (også kendt som "krypto"), for eksempel, kan forårsage eller forværre sygdom. Selvom andre metoder ikke fjerner krypto fra vandforsyningen, destillation dræber det. Omvendt osmose dræber også virussen.
Lav i natrium
Nogle mennesker med lavt natriumindhold foretrækker destilleret vand, fordi natrium i det er blevet fjernet. Mens det meste postevand indeholder natrium, niveauet er stadig ret lavt, så destilleret vand er muligvis ikke nødvendigt. Hvis du er på en natriumfattig kost, diskutere dette med din læge eller en registreret diætist.
Giver essentiel hydrering
At drikke nok vand er afgørende for sundhed og velvære. Hvis du ved, at dit vand er destilleret, tilskynder dig til at drikke mere, det kan være et godt valg for dig (men sørg for at få mineraler gennem fødekilder).
Allergi
Selvom der ikke er rapporteret tilfælde af allergi, der skyldes destilleret vand, der er sjældne tilfælde af allergi over for vand. Dette kaldes akvagen urticaria og ifølge National Institutes of Health, det er en sjælden tilstand, hvor nældefeber eller kløe udvikler sig, efter at huden kommer i kontakt med vand. Da det er så sjældent, der er begrænset information om effektive behandlinger. At drikke eller vaske med destilleret vand hjælper ikke med at lindre eller forhindre denne tilstand.
Bivirkninger
Mange essentielle mineraler, der naturligt findes i vand, elimineres i destillationsprocessen. Disse kan omfatte calcium, magnesium, jod, fluor, og lithium, om end i spormængder. Hvis du spiser vand med det formål at opnå disse mineraler, du får dem ikke fra destilleret vand. Hvis du laver mad med destilleret vand, du vil også gå glip af mineraler, som du ellers ville få fra vand.
De fleste sundhedseksperter rådgiver om, at vi får vores vitaminer og mineraler fra mad. Dette er endnu vigtigere, hvis du ikke får mineraler fra vand.
Varianter
Du kan købe en bordplade destilleri til at lave dit eget destilleret vand derhjemme. Du kan også købe destilleret vand i de fleste købmandsforretninger.
Opbevaring og fødevaresikkerhed
Opbevar uåbnede flasker destilleret vand på et køligt, tørt sted ude af solen. Det behøver ikke at blive nedkølet, medmindre du foretrækker smagen af kølet vand.
Sådan forbereder du dig
Destilleret vand har ingen smag, selvom nogle mennesker synes, at denne mangel på smag er ubehagelig, hvis de er vant til den svage smag af postevand med mineraler. Du kan drikke destilleret vand ligesom du drikker andre former for vand. Du kan også bruge den i opskrifter, ligesom du bruger vand fra hanen eller flaske, og brug den til at lave is.
Nogle forældre foretrækker at bruge destilleret vand til at forberede babyformel. Dette er sikkert, men ikke nødvendigt. Det er vigtigere, at vand, der bruges i formlen, ikke har for meget fluor. Mange flaskevand og postevand opfylder denne standard.
Selvom destilleret vand undertiden anbefales til brygning af te og kaffe, det fungerer muligvis ikke godt for hverken smagsmæssigt. Imidlertid, det forhindrer opbygning af mineraler i kaffemaskiner og elkedler.
Der er andre husholdningsanvendelser til destilleret vand, inklusive:
