rå diets
Spørgsmål
Du nævnte i en tidligere Q &A, for at undgå rå mælk /mejeri i en rå kost, hvis bekymret sundhed tænder og knogler. Dette er i modstrid med, hvad jeg har læst i forhold til Weston Priser forskning, og mere specifikt tilstedeværelsen af "aktivator X" eller "pris-faktor" findes kun i råt smør fra græs rejst køer. Vi bruger rå smør, rå mælk, og rå kulturperler yoghurt i vores kost som en del af vores bestræbelser på at helbrede og helbrede huller i tænderne. Kunne du forklare dine bekymringer om rå mejeri, ud over de personlige smagspræferencer eller intolerance, der er nævnt i din profil.
Tak
Emma
Svar
Nå, der er forskellige oplagte problemer med mejeri, rå eller på anden måde: -
1) De hormonelle problemer. Køer rutinemæssigt holdt gravid for stor del af året, således at producere masser af mælk. Dette resulterer i overskydende mængder af østrogen i mælken etc.:-
http://www.news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html
I indse, at de hormoner og næringsstoffer er specielt designet til at hjælpe kalvene når voksenalderen inden for et par år, men mennesker har brug for helt andre næringsstoffer, såsom fundet i humane modermælken, og da kun i barndom, virkelig.
2) den 2. problem med mejeri, rå eller på anden måde, er, at calcium: magnesium-forhold i mælk er måde afbalanceret. I palæolitiske gange, indtagelse mellem calcium og Maagnesium var en mere naturlig 1: 1 eller 2: 1-forhold. , Indtagelse af for meget calcium og ikke nok magnesium tilsyneladende betyder, at optagelsen af magnesium i kroppen reduceres som et resultat, hvilket fører til magnesium-mangel. Jeg har allerede haft én person, der ikke havde nogen allergier /mad-intolerance over eksklusionen rå mejeri, nævner, at han næsten blev indlagt som følge af indtagelse af rå mejeri og få magnesium-mangel som resultat. Andre RVAFers der indtager masser af rå mejeriprodukter, såsom nogle Primal Dieters har optaget til forbrugende rå græskarkerner, som har en meget høj magnesium: calcium-forholdet, for at undgå eventuelle problemer re overskydende calcium i deres rå-mejeri-rig kost .
3) En række igangværende undersøgelser på PubMed har vist, at selv bantu kvinder på lavt calcium diæter har bedre ben sundhed end vesterlændinge: -
http: //www .ncbi.nlm.nih.gov /PMC /artikler /PMC2466922 /
Denne ret viser, at store mængder af calcium er slet ikke nødvendigt for stor knogle-sundhed. Faktisk tilsyneladende, er der behov for andre stoffer for stærke knogler, såsom fosfor, magnesium og D-vitamin
Også i fortiden, jeg er stødt på undersøgelser, som viste, at lande med store mejeri-indtag havde højere osteoporose end lande med lavere mejeri-indtag. Indrømmet, sådanne undersøgelser fokuserer på pasteuriseret mejeri, ikke rå mejeri, som sådan, men da overskydende calcium er det største problem, og er til stede i både rå og pasteuriseret rå mejeriprodukter bør endda rå mejeri undgås.
4) Der er en vis indikation forbinder mejeri-forbrug til højere hjerte-sygdom, re laktose forårsager kobber deficiency:-
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WN2-4C35V1J-6X&_user=...
Lastly, naturligvis hovedårsagen jeg advare mod rå mejeri så ofte er fordi, mad-intolerance /allergi mod rå mejeri udgør den største, mest udbredte rapporterede spørgsmål blandt rå foodists generelt. Ingen anden problem er som ofte nævnes i RVAF kost kredse.
HTH,
RPG.
