spørgsmål om chocolate
Spørgsmål
Kære hr Rapitis,
Mit navn er Christian og jeg gør en rapport om chokolade, og jeg har brug for at spørge en ekspert nogle spørgsmål. Er chokolade sundt for dig? Gør det dig hyper? Hvad er chokolade?
Tak igen,
Christian
Svar
Hej Christian!
Jeg ville være glad for at hjælpe dig med dit spørgsmål. Chokolade indeholder ikke nok koffein til at gøre dig hyper men hvis eatin overdrevent kan føre til overvægt. Chokolade er lavet ved hjælp bønner høstet fra kakao træ, Theobroma cacao. Bønnerne fjernes fra deres pod, fermenteret, tørret, ristet og formales derefter til frembringelse af en kakaomasse eller kakaovæske. Dette er derefter presses til at give kakaosmør og kakao kage, som er malet op i kakaopulver.
Nylige undersøgelser har vist, at mørk chokolade kan være godt for dit helbred. Hvorfor vælge mørk chokolade
* Indeholder flavonoider kaldet procyanidiner &epicatechiner?; flavonoider er en del af en gruppe af antioxidanter kaldet polyfenoler og findes i en række fødevarer, herunder te, rødvin, og forskellige frugter og grøntsager
* Reducerer LDL (dårligt) kolesterol oxidation
* Reducerer risikoen for blod blodpropper
* Øger blodgennemstrømningen i arterierne
* kan sænke højt blodtryk
* Kakao kan have en gavnlig effekt på kolesteroltal, fordi det består hovedsagelig af stearinsyre og oliesyre. Stearinsyre er en mættet fedt, men i modsætning til de fleste mættede fedtsyrer, er det ikke hæve kolesterolindholdet i blodet. Oliesyre, en enkeltumættet fedt, men ikke rejser kolesterol og kan endda reducere det.
* Kan forbedre stemningen og fornøjelse ved at øge serotonin og endorfin-niveauet i hjernen
* Indeholder en række mineraler, herunder calcium, magnesium, og kalium
For flere spørgsmål til din ernæring spørgsmål tjek "Spørg Ernæringseksperter: svar på din ernæring spørgsmål" findes på www.authorhouse.com, online eller på din favorit boghandel
-! George Rapitis, Bsc. Ernæringsforsker
www.juiceblend.com
