Rydning gennem misinformation
Spørgsmål
Jeg er en ung mand, der har et meget stillesiddende job. Selv om jeg ikke vejer meget, og jeg får motion, jeg ved, at min kost er ikke meget sundt. Jeg har set min rimelig andel af dokumentarfilm, forsket på internettet, og fået råd af venner og familie. Næsten alle af det synes at modsige hinanden.
Mættet fedt er dårlige, så de er gode, og transfedtsyrer er dårlige. Brug ikke smør brug margarine (kan noget så kunstig virkelig være bedre?). Spiser kun rå-tilberedte fødevarer. Klip alle mejeriet og kød. Cornflakes med sojamælk og ingen sukker har et højere glykæmisk indeks derefter saccharose. Sænk dine kulhydrater. Køb 99% fedt fri mad, ingen Dont, de bare erstatte det med sukker. Og sådan fortsætter det.
Min egen mavefornemmelse er, at vi har udviklet sig til at tørster de fødevarer, der er godt for os. Vi kogte vores bytte fra jagten i brande. Der var ingen brød, juice, sojamælk, olivenolie osv
at sige det enkelt, jeg leder efter sandheden. Jeg ønsker at gøre det rigtige for min krop, men jeg ved bare ikke, hvad det er. Har det videnskabelige samfund faktisk komme med en konsensus om, hvad en sund kost er? Er alt dette selvmodsigende og misinformation bare blive fodret til os af folk med en interesse og en dagsorden?
Svar
Hej Nick,
Du har ret! Der er et ton af oplysninger derude. Nøglen er at vide, hvem de skal lytte til.
Jeg tror, når man ser på vores sundhed agenturer, der er konsensus. The American Heart Association, American Cancer Society, American Diabetes Association, American Diætetiske Association, og USDA, osv alle siger "Spis mere fiber, mindre fedt, mindre natrium (læs: Mindre forarbejdede fødevarer), mere fuldkorn, og mindre sukker". Du vil ikke finde nogen steder på disse websteder, der siger at skære en hel mad gruppe, spise lav Carb, eller spise alle dine fødevarer rå. Og ingen af dem er fremme noget mad gruppe til at sælge (såsom, siger den amerikanske Dairy Rådet eller svinekød Board)
Desværre har vi ikke udviklet sig til at tørster hvad der er godt for os:. Vi stadig tørster meget kalorie -dense fødevarer som sukker og fedt for uden denne biologiske drev der er en chance, vi kunne sulte ihjel. Og jeg tror, hule-mænd meget vel kan have bagt brød over bålet, Juiced frugt fra træerne, og pressede oliven for deres olie!
Motto diætister er "alt med måde" .... du kan ikke vinde, hvis du hoppe fra det ene kost fad til den næste, jagter den seneste "godt for dig" fødevarer gruppe og fjerne hele fødevaregrupper, såsom alle mejeriprodukter. Vores mad guide pyramide giver stadig mening: vælge en række fødevarer fra hver gruppe hver dag, begrænse dit indtag af fedt og sukker, og få nogle fysisk aktivitet for at balancere det hele. (Se http://www.myplate.gov).
