stivelse
Spørgsmål
SPØRGSMÅL: Hej Jeg har lige for nylig købt en dejlig juicer og jeg tænkte på om saftfremstilling vil fjerne stivelse fra mine grøntsager
SVAR:. Hej Jonathan Saftpresning fjerner de fleste af det faste stof fra frugt eller grøntsag du sætte igennem det. Problemet her er, at de ting efterladt, almindeligvis kaldet pulp er faktisk hvad indeholder fiberen og en masse næringsstoffer. Dette er ikke at sige saften i sig selv er ikke godt.
Men hvorfor søger du fjerne stivelse? Teknisk stivelse er ikke engang det rigtige ord at bruge, da grøntsager er fiberholdige kulhydrater mens noget havre er indhold af stivelse.
Hvis du er bekymret om kulhydrater ville jeg ikke bekymre dig. Som sagt grøntsager er for det meste fibrøst materiale og vand, er der ikke meget, hvis nogen carb påvirkning foregår. Grøntsager er normalt betragtes som en gratis for alle.
frugt samt er et fibrøst carb kilde, men de indeholder fructose, som er en form for sukker.
Når det kommer til virkningen af kulhydrater se på det sådan her.
en. Grøntsager-Lav /ingen
2. Frugt- Low
3. Komplekse kulhydrater (havre, hel hvede, søde kartofler, quinoa) - Medium
4. Simple kulhydrater (sukker, hvidt mel, hvide ris) - High
---------- OPFØLGNING ----------
SPØRGSMÅL: jeg ser. ok ja fordi jeg ønsker at juice gulerødder og Acorn Squash, men fordi jeg har hørt, at stivelse er ikke godt for folk i store mængder og var ikke sikker på, om samtidig fjerne fiberen du også fjernet stivelsen. er, at sagen? og ja jeg er ikke kun saftpresning, men også at blande så godt. Jeg var bare at kigge på saftfremstilling som en måde at undgå at bruge for meget fiber og stivelse. Jeg har hørt noget over 30 g dagligt af hver kan være generende.
Svar
Hej Jonathan.
Stivelse er ikke dårligt for mennesker. Den bekymring kommer i, når man behandler personens carb tolerance og hvordan deres krop håndterer stivelse. Nogle mennesker er meget bedre til dette end andre.
Hvis du har en høj carb tolerance så er der ingen grund til du ikke kan spise stivelse. Men simpelthen fjerne fiber ophæver ikke stivelsen. Ting som hvidt mel og hvide ris er utroligt stivelsesholdige fødevarer. De har hver fiber og andre dele af kornet fjernet.
Når det kommer til fiber selvom en generel anbefaling er 30 gram. De fleste amerikanere ikke får dette, og en masse kommer ingen vegne tæt på. Fiber er meget vigtigt at fordøjelsen. Men store mængder kan forårsage løs og overdrevne afføring, som også kan forårsage dehydrering og tab af vigtige vitaminer og mineraler. Tredive er et godt antal, dens bare ikke skrevet i sten. Hvis du eller anden måde spiser 35 så du ikke er tilbøjelige til at have negative virkninger, undtagen måske gøre et par ekstra badeværelse ture.
