Visste du någonsin att ett lågt intag av en vitamin faktiskt kan vara nödvändigt för dig? Tja, det är vitamin K vi pratar om.
En kost med låg vitamin K har sina egna fördelar och kan vara till hjälp för dig. Vill du veta mer? Läs vidare!
Vitamin K används av levern i din kropp för att generera ett protein som heter protrombin, som är avgörande för blodets koagulering (1). Koagulering av blod är nödvändigt eftersom det förhindrar dödliga blödningsrisker.
Men i vissa specifika medicinska tillstånd kan bildandet av blodproppar visa sig vara dödligt för en person. De som lider av stroke kan dö om blodproppar når hjärtat (2). För att förhindra sådana händelser får de blodförtunnande eller antikoagulerande mediciner som Coumadin eller warfarin. För att medicinerna ska fungera ordentligt kan du behöva göra några förändringar i din kost och sänka intaget av vitamin K som tas upp genom maten. Det är nödvändigt att konsultera en medicinsk expert för att välja en kost med låg vitamin k eftersom att stoppa intaget helt och hållet också är skadligt för kroppen(3).
Även när du sänker ditt intag av vitamin K genom maten är det nödvändigt att bibehålla konsistensen (4). Du måste välja mat som är låg i vitamin K och hålla dig till de portioner som läkaren och din dietist föreslår. Nedan listas några av de livsmedel som är låga i vitamin K som du kan överväga:
Om du inte är vegetarian får du gott om kött och skaldjur. Men när man följer en kost med låg vitamin K kommer det att krävas att man minskar på mat med högt vitamin K. Till exempel har nötkött vitamin K; så du bör nog avstå från att konsumera det. Å andra sidan innehåller fläskaxel och malet fläsk inte detta vitamin. Kalkon och kyckling innehåller inte heller vitamin K. Havsfisk som sill, Stillahavsmakrill och färsk tonfisk har inte vitamin K. Fisk som öring och tilapia har små mängder vitamin K.
Oavsett vilken diet du går på kan det vara nödvändigt att äta grönsaker och frukt! Men ditt val av produkter bör övervakas när du har fått rådet att följa en kost med låg vitamin K. Medan de flesta grönsaker innehåller vitamin K, bör du äta de som har vitaminet i mindre mängder. Exempel inkluderar palsternacka, sallad, bakad potatis och vattenkastanjer. Grönsaker utan K-vitamin är svamp, fryst lök, konserverad majs. Ta mindre mängd gröna bladgrönsaker också.
Frukter som är låga i vitamin K är bananer, ananas, litchi och vattenmelon. Frukter som inte innehåller några spår av detta vitamin är citrusfrukter som mandariner och citroner.
Vissa baljväxter och nötter innehåller mängder av vitamin K och du bör undvika dem när du tar blodförtunnande mediciner. Exempel inkluderar cashewnötter, kidneybönor och sojabönor. Men du kan fortfarande äta mandel, jordnötter, macadamianötter. Du kan äta vitt ris och makaroner utan någon oro.
När du har en dietplan med låg vitamin K är det okej att äta de flesta mejeriprodukterna och äggen. Du kan ta mejeriprodukter som vanlig grekisk yoghurt, skummjölk, äggvita.
Nyligen genomförda studier har visat att rätt mängd vitamin K kan vara fördelaktigt för patienter som får blodförtunnande mediciner(5). Detta kan faktiskt hjälpa till att stabilisera warfarins antikoagulerande effekter.
Dieter med låg vitamin K garanteras nu av läkare och sjukvårdspersonal över hela världen. Bara små justeringar i din dagliga kost kan göra dig både friskare och mättare!
Hur gillade du det här inlägget? Vänligen meddela oss genom att kommentera i rutan nedan!
