När det kommer till köksvaror finns Worcestershiresås på mångas listor för marinader och såser. Worcestershire-sås är en blandning av söta och sura ingredienser och lägger till nya lager av smak till dina grytor, marinader och till och med Bloody Mary's.
Oavsett om du använder din flaska Worcestershiresås regelbundet eller bara när den kallas för i det där favoritfamiljereceptet kanske du undrar vad grejen är med denna svåruttalade sås. Här är allt du behöver veta om näring, hälsofördelar och användningar av Worcestershiresås.
Worcestershiresås är inte en betydande källa till några vitaminer eller mineraler. När det används i recept, som grytor, soppor eller såser, används allt från några streck till en matsked för hela receptet. Så, portionsstorleken är relativt liten, med tanke på att detta är en mycket koncentrerad, potent smak. Näringsinformationen för 1 tesked Worcestershiresås kommer från USDA.
Worcestershiresås innehåller en blandning av smakrika ingredienser, inklusive vinäger, lök och melass. Melasset bidrar med en liten mängd kolhydrater och socker, vilket utgör majoriteten av näringsvärdet i denna sås.
Worcestershiresås innehåller inga ingredienser som innehåller fett, så det är ett fett -fri krydda.
Kökskryddan innehåller heller inget protein.
Även om det inte är en betydande källa till näringsämnen, innehåller Worcestershiresås ett litet antal av flera viktiga vitaminer och mineraler. En 1-tsk servering ger mycket små mängder C-vitamin, järn, zink, koppar och kalium. Worcestershiresås bidrar med natrium när den läggs till en maträtt eller används som dippsås. Den har 69 mg natrium per tesked.
dietriktlinjerna för amerikaner rekommenderar att du begränsar ditt natriumintag till 2 300 milligram eller mindre dag. Medan typiska användningar av Worcestershiresås förtjänar en mycket liten portion - runt en tesked - om du använder mer regelbundet, är det viktigt att ta med detta i ditt dagliga natriumintag. En matsked (tre teskedar) Worcestershire motsvarar nästan 10 % av den dagliga rekommendationen. Medan din kropp behöver små mängder natrium för att upprätthålla vätskebalansen, ökar för mycket risken att utveckla högt blodtryck.
Hur mycket natrium bör du ha i din kost?Eftersom portionsstorleken är så liten och på grund av de begränsade ingredienserna innehåller Worcestershiresås cirka 4 kalorier per tesked.
Trots att Worcestershiresås innehåller mycket natrium, har vissa hälsofördelar. Här är några av sätten Worcetershiresås kan gynna din hälsa.
Barn, tonåringar och kvinnor i fertil ålder har svårt att möta sitt dagliga järn behov. Järn är ett viktigt mineral som spelar en viktig roll i produktionen av röda blodkroppar. Även om det inte är en betydande källa till järn, har 1 matsked Worcestershiresås 0,8 milligram järn, vilket motsvarar cirka 5% av det dagliga värdet.
Varje dag går ditt immunförsvar till kamp och skyddar dig från bakterier och gifter som kan göra dig sjuk. Din kost förser ditt immunsystem med de näringsämnen det behöver så att det kan fungera som bäst.
C-vitamin och zink är två av de näringsämnen som stöder immunsystemets hälsa. Worcestershiresås innehåller små mängder vitamin C och zink och kan hjälpa dig att möta dina dagliga behov.
Du kanske har hört hur morötter är bra för dina ögon men har du någonsin undrat varför ? Morötter innehåller lutein och zeaxantin, som är karotenoider som främst finns i näthinnan i dina ögon.
Worcestershiresås innehåller också små mängder av dessa ögonförbättrande näringsämnen. Att lägga till fler matkällor av lutein och zeaxantin till din kost kan skydda dig från åldersrelaterad makuladegeneration, ett tillstånd som gör att saker och ting ser suddiga ut när du tittar direkt på dem.
Miljoner amerikaner kämpar med sin vikt. Att göra små förändringar i vad och hur du äter ökar med tiden och kan hjälpa dig att nå dina viktminskningsmål. Worcestershiresås innehåller mycket smak utan mycket kalorier. Det är särskilt användbart för att göra en välsmakande marinad eller köttsås.
Worcestershiresås är en fettfri krydda och är ett bra val för personer som letar efter sätt att tillföra smak till sin mat utan att lägga till fett. Även om den traditionella Worcestershire-såsen är en mat med hög natriumhalt, kan du använda lågnatriumalternativ för att minska ditt natriumintag och förbättra hälsofördelarna med denna salta krydda. En standardportion av worcestershiresås med låg natriumhalt har cirka 60 milligram natrium eller en tredjedel av mängden som finns i de traditionella versionerna.
Traditionell Worcestershiresås innehåller ansjovis, så om du är allergisk mot fisk vill du för att undvika denna krydda eller välja en vegansk version. På samma sätt kan vissa märken av Worcestershiresås innehålla glutenhaltiga ingredienser, som maltvinäger eller naturliga smaker. Om du har glutenkänslighet eller celiaki bör du noga läsa etiketten och leta efter märken som är märkta glutenfria.
Om du inte är allergisk mot någon av ingredienserna i Worcestershiresås är du kommer sannolikt inte att uppleva några negativa effekter av den salta såsen. Men de som är saltkänsliga kanske vill vara försiktiga med att använda för mycket av kryddan, såvida de inte väljer varianterna med låg natriumhalt.
Även om du kanske är mest bekant med den ursprungliga Worcestershiresåsen, finns det andra varianter. Förutom varianten med låg natriumhalt kan du även hitta worcestershiresåser i vegansk stil gjorda utan ansjovis. Det finns också flera ekologiska märken av Worcestershiresås tillgängliga samt glutenfria versioner.
Du kan förvara din Worcestershiresås i ett svalt köksskåp i upp till 1 år från kl. köp, oavsett om det är öppet eller oöppnat. Men lagringsstabila kryddor som Worcestershiresås behåller sin kvalitet längre när de förvaras i kylskåp. Men du bör kassera alla flaskor, oavsett om de förvaras i skåp eller kylskåp, efter 1 år. Kylning håller kvalitet, inte säkerhet.
Soppor, grytor och salta kassler kan ha nytta av en skvätt eller två Worcestershiresås . Såsen används även som smakförstärkare för biffmarinader och såser. Du kan till och med lägga till en skvätt sås till köttfärsen när du gör hamburgare, köttbullar eller köttfärslimpa.
